Seitan е препарат на основата на пшеничен глутен, широко използван във веганската диета. Всъщност, поради своята текстура и вкус, много подобен на месото от животни, той е известен и с прякора „зеленчуково месо“, с който можете да направите вкусни бургери с текстурирана соя, например.

открийте

Но какви ползи има? Запишете най-доброто рецепти със сейтан за да извлечете максимума от него!

Свойства на seitan

Основната характеристика на тази храна има високо протеиново натоварване, поради което тя е задължителна за веган менютата. Но сейтан се характеризира не само със своята протеинова стойност. В допълнение, това е много лесно смилаем продукт, идеален за всички, които страдат от стомашни проблеми, имат лошо храносмилане или просто избягват тежко храносмилане.

Също така ниският прием на калории е голяма атракция. Особено показан за тези, които искат да отслабнат или трябва да ядат нискокалорична диета по лекарско предписание. Това обаче, че е леко и не угоява, не означава, че не засища. Всъщност неговата протеинова стойност създава усещане за ситост, което е особено ценно, ако сте на диета.

Тези, които имат холестерол, също могат да имат чудесен съюзник в домашния сейтан, тъй като той почти не съдържа наситени мазнини.

Единственото „но“, което може да се постави, е, че тъй като е направено с пшеница, има глутен и следователно нито целиакия, нито непоносимите хора могат да се насладят на неговите предимства. С всички тези свойства сега искате да го изпробвате и да го добавите към вашата диета, нали? Е, ето няколко рецепти със сейтан.