5,20 € с включен ДДС
Наличност От наличност Вземете го за 24/48hs
Внимание: Последен артикул на склад!
Описание на семена от черен кимион, органични
Семена от черен кимион или извънземна светлина (Nigella Sativa), използвана от векове от много разнообразни култури заради голямата им лечебна стойност. Латинското му име е "Панацея", което означава„ лекува всичко ". Тези семена са и са били високо ценени в аюрведичната медицина, в древен Египет, в древната северноафриканска медицина, в китайската медицина (счита се за семе против стареене, тъй като многобройните му ползи предполагат общо подобрение на здравето), като се намира препратка към тях дори в Стария завет.
Традиционно му се приписват разнообразни и важни терапевтични ефекти, като аналгетични, антимикробни (срещу вируси, бактерии, гъбички), противовъзпалителни, чернодробни протектори и индуктори на производството на интерферон, хипотензивни, антиконвулсанти, противоракови, антихипертензивни, подобрява гликемичния контрол ( важно приложение при диабет), укрепва имунната система, полезно за всички респираторни заболявания и др. Много е интересно да се види как скорошни научни изследвания съобщават за тези и други полезни ефекти от това семе.
Неговата изключителна лекарствена сила се дължи на високото съдържание на фитохимикали. Например, фитохимикал, уникален за черния кимион, т.нар Тимохинон, който има мощен антиоксидант, антиконвулсант, противораков ефект (особено при рак на дебелото черво и меланоми), антихистамин (минимизира симптомите на алергия) и има хормонално модулиращ ефект при менопаузата. Смята се обаче, че има повече от 100 фитохимикала. Освен това съдържанието му в омега 3 и омега 6 мастни киселини е много високо.
За да се избегне объркване: черният кимион е различно семе от кимион (бял кимион) и черен сусам.
Използване на семена от черен кимион
Може да го вземеш супена лъжица на ден семена от черен кимион (около 10 грама).
Семена от черен кимион могат да се добавят към ястията и да се насладят на неговия топъл, леко горчив вкус, напомнящ на мащерка, риган и индийско орехче. Често се използва в индийската и ориенталската кухня в яхнии, салати, сотирано, бъркано. Може да се добавя към печени изделия, като хляб и дори кафе или чай и да се влива с черен кимион, оставяйки семето да се влива във вода за 10 минути.
Ако е смачкано, може да се поръси върху съдовете, като дресинг. Той е слузен, така че ако се смеси с течности, той им придава консистенция.