Servizo Galego de Saúde (Sergas) току-що обяви за търг договора за придобиване на кухненско оборудване до ключ, както и условията на проекта, адаптиране на пространството, съоръженията, доставка и монтаж на кухнята на новата сграда за хоспитализация на Complexo Hospitalario Universitario de Ourense (CHUO). Договорът, оценен на максимум 3 099 милиона евро без ДДС, засяга осигуряването и цялостното оборудване на кухнята, както и системата за разпределяне на храна на пациентите, включително подноси и съдове, според смесен модел (топъл/студен). Това ще бъде централизирана кухня, от която ще се предлагат услуги и за сателитните болници Piñor и Verín, които ще трябва да участват в подготовката на приблизително 1200 диети на услуга (закуска, обяд и вечеря), разпределени между болница Xeral (300), болница Нуево (560) и болница Piñor (150).

смесена

Компаниите ще имат срок до 11 април да представят своите оферти. След като наградата бъде формализирана, ще има около десет календарни дни за искане на разрешителни за работа за приспособяване на помещенията и максимум три месеца за кондициониране на предоставените пространства.

За възлагането на поръчката е установено, че неоценяемите критерии автоматично допринасят 35 точки, оставяйки 65 за автоматичните критерии (55 за икономическата оферта, 5 за срока на гаранцията и 5 за времето на разрешаване на обикновени известия). Техническата част (35 точки) е разделена на техническия предварителен проект за адаптация на помещения и съоръжения, присъдени 25 точки (10 за проекта, 5 за годността на оборудването, 5 за предложените хладилни системи и още 5 за системата централизирано третиране на органични отпадъци); 10 за организацията на услугата и нейната проследимост (3 за функционалния план, 3 за обучение и 4 за подобрения).

Според изявленията на министъра на здравеопазването на Xunta de Galicia, Jesús Vázquez Almuiña, Настоящата кухня на CHUO ще спре да работи "веднага щом стартира новата" и ще има 83-те души, които съставят настоящия персонал (39 мъже и шест готвачи в сутрешната смяна и 33 мъже и пет готвачи в следобедната смяна). Almuiña подчерта, че във всяка смяна са били включени трима нови професионалисти от пускането в експлоатация на новата сграда през октомври 2017 г. Консултантът посочи, че персоналът приготвя между 24 и 30 ястия във всяка смяна, като обхваща приблизително 850 дневни менюта, които съставляват базални и терапевтични диети на болничния комплекс.