кайсии

Сезонни храни: КАЙСИИ

КАЙСИЯ

С пристигането на високите температури природата ни възнаграждава с голямо разнообразие от сочни плодове, за да поддържаме правилното състояние на хидратация. Сред тези плодове е кайсията, или наричана още кайсия, от семейство Розоцветни.

Освен че представя много атрактивен цвят, той се състои от различни хранителни вещества с множество предимства. Сред тях можем да подчертаем, че само в една порция кайсии откриваме голямо количество фибри, калций и фосфор, както и витамин А под формата на бета-каротин. Така консумацията му ще ни осигури здраве на различни нива, особено за кожата, зрението и храносмилателната система.

Въпреки че показва толкова много предимства, той осигурява само около 40 kcal на порция, защото е 88% съставен от вода и с ниско съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини.

Кайсията е сладък и сочен плод, който се консумира предимно по естествен начин, въпреки че са известни и сушени кайсии, произхождащи от дехидратираната кайсия, от която е извлечена костилката, за да се получи този вид естествен смолист.

Поради своите характеристики, това е плод, който можем да намерим в множество сладки и солени рецепти, от комбинацията от различни техники и съставки.

Творчески начин да го консумирате е с предишно замразяване. От него можем да го включим във вода като кубчета лед, осигуряващи студ и сладост. От друга страна, след замразяване може да се смачка с мляко или зеленчукова напитка, за да се получи вкусен сладолед.

Обикновено, върху плодови шишчета, плодови салати, салати или придружени със сирене или друга солена храна, той може да предложи бърза алтернатива на консумацията на плодове. Няма ограничение на възможните комбинации и много от тях могат да ни изненадат.

Друга употреба в кухнята може да бъде добавянето му към рецепти за печене. Ако изберем качествени суровини, можем да приготвим здравословни десерти, като мъфини с овесени ядки с кайсия и канела. Въпреки че трябва да помним, че тези случаи не заместват порция плодове.

За всичко това кайсията е здравословна и сочна опция, която ще ни помогне да изпълним препоръката да консумираме 5 порции плодове и зеленчуци на ден, за предпочитане сезонни, за да се грижим за нашето тяло и нашата планета.