Прекомерната консумация на този минерал е вредна и засяга различните части на тялото, от органите до циркулацията.
Съществуват огромни научни доказателства, сочещи това високият прием на сол влияе върху здравето. Ето защо медицинската общност подчертава значението на намаляването на приема до умерени количества и не повече от 5 грама на ден (приблизително две щипки сол).
Този минерал се намира в натурална храна като маслини, риба, миди, сирена, а също и в консервирани Y. индустриализирани храни като бисквитки, колбаси, супи в сашета, бързо хранене, пържени храни, наред с много други, които обикновено ядем.
Но какво всъщност се случва с тялото ви, когато ядете твърде много сол? Е, различните части на организма страдат от негативните последици.
Кръв: високият прием на сол може да доведе до хипертония, което е повишаване на кръвното налягане над нормалните стойности. Това състояние е свързано с други здравословни проблеми, като остеопороза, сърдечни заболявания и бъбречна недостатъчност, наред с други. За да предотвратите всички тези проблеми е удобно да следвате здравословен начин на живот, да спортувате и да ядете средиземноморски тип диета.
Сърце: солта засилва появата на сърдечно-съдови заболявания, тъй като едно от последствията от нея е, че причинява атеросклероза, процес, при който артериите се втвърдяват и образуват плака. Това затруднява преминаването на кръвта и може да доведе до развитие на хронично или остро сърдечно заболяване.
Бъбреци: консумацията на сол насърчава задържането на натрий, а също и течности, и двете причиняват хипертония, която уврежда бъбречните съдове и причинява нефропатия (хронична бъбречна недостатъчност).
Кости: Прекомерният прием на сол е важен фактор за елиминиране на калция в урината (калциурия), което увеличава риска от остеопороза. Това заболяване включва намаляване на костната маса, при което също има промяна в качеството на костите.
Мозък: Друга последица от хипертонията е, че тя увеличава шансовете за претърпяване на хеморагични инсулти, които са промяна на мозъка, причинена от внезапни проблеми в кръвообращението. Инсулт, който не се лекува навреме, може да доведе до парализа, говорни усложнения, проблеми със зрението, загуба на памет, затруднено движение и промени в поведението.
Стомах- Диета с високо съдържание на сол може да увеличи риска от рак на стомаха. Това включва храни, консервирани чрез сушене, пушене, осоляване или мариноване, както и храни с високо съдържание на добавена сол, според Американското дружество по клинична онкология. Яденето на пресни плодове и зеленчуци може да помогне за намаляване на риска.