Случвало ли ти се е да ти казват това "Ще бъде най-доброто за теб, няма да те зарадвам"? Не (все още) за мен, но (за всеки случай) вече имам готов перфектен отговор. Продължавам да го споделям, в случай че предишната фраза ви изненада, че тези десни ръце никога не ни хрумват в критичния момент. Перфектният отговор е:

канела

«Нямам нужда да ме правиш щастлив, Залагам се да се зарадвам ».

Тук е моят «ангажимент» да принудя всеки, който се осмели да освободи това повтарящо се оправдание, да импровизира друго по-силно force

И за да отпразнуваме този момент на непреодолима победа, предлагам безглутенова версия с ниско съдържание на въглехидрати на вечната немска ябълка канела Strudel. Признавам, че е малко трудно да се направи (но не повече от традиционния!)

Всъщност, ако вземем предвид, че тестото на „истинския“ Щрудел трябва да е толкова тънко, че да може да се прочете вестник (което е абсолютно невъзможно при брашна без нишесте или глутен), тази версия би могла да се определи като по-лесна и по-бързо.

И е абсолютно изискан. Представете си, че празнувате дясната ръка с бастун, изпълнен с вкусна смес от ябълка и канела: брутално.

Ако решите да го изпробвате, изчислете, че за Apfelstrudel за двама или размер "половин днес-и-половин-утре-защото-си заслужавам", ще ви трябва:

за пълнежа,

  • ябълка
  • малко подсладител (или не, не ми липсва!)
  • супена лъжица смляна канела (в идеалния случай, както винаги, това е истинската, която не вреди на черния дроб)
  • 2 или 3 ореха, нарязани (или не)
  • супена лъжица бадемово брашно (за абсорбиране на излишната влага вътре)
  • 4 или 5 боровинки (те ще действат като "стафиди") (или не)
  • копче масло; Y.

  • 3 супени лъжици брашно от лупина * (Не го използвайте, ако сте алергични към фъстъци! Соята също изглежда добре, макар и без ядки wh)
  • още едно копче масло (топено е)
  • яйце (и жълтък за боядисване на щрудела)
  • малко сол
  • щипка подсладител
  • кора от половин лимон лимон

(*) Не съм фен на бобовите растения, но се застъпвам да прибягвам понякога до тях, за да избегна по-големи злини (вижте повече подробности в Бобови растения или „отровата е в дозата“).

(**) Но по-добре предайте деликатеса си на "много от време на време", че изстрел от инсулин ще падне.

Как се прави това е малко трудоемко, но не е особено трудно, ако започнете задачата с любов.

Започнете с тестото и така го оставете да си почине, докато правите плънката (смесвайки съставките и замесвайки малко). Навийте на топка и оставете да се търкаля за известно време.

За пълнежа нарежете ябълката на клинове и я задушете за няколко минути на тих огън с маслото и подсладителя (или не). Когато е нежно и разкошно, изключете котлона и го оставете да се охлади.

Сега е моментът да включите фурната на 180ºC и да приготвите великолепния нисковъглехидратен щрудел. Изравнете тестото с точилка във формата на правоъгълник, като използвате две пергаментни хартии. Не се притеснявайте да го оставите толкова фин, колкото повелява традицията, защото ще се разпадне; че е добре е достатъчно за нас. Ако се разпада много, приберете го в хладилника за известно време (маслото се втвърдява и малко го обединява), дори когато е напълно разточено!

Поставете пълнежа отгоре и го залейте с орехите, боровинките (или не) и канелата. Сгънете краищата, навийте го внимателно и с помощта на хартията го боядисайте с малко жълтък и във фурната с него. След около 15 или 20 минути ще стане въпрос за карамел.

Ще получите красива сладка и утешителна закуска. Не мога да се сетя за по-добър ескорт за изисканата отвара с ниско съдържание на въглехидрати за разбиване на сърцето (от което неизбежно може да се нуждаем, ако чуем повтарящото се оправдание, което рецептата въведе). Въпреки това, кой знае,Може би тази дясна ръка в точното време ще ни попречи да я ударим!