Ако сте мислили, че щруделът ще бъде само ябълка или круша, много сте се объркали. И ако не, какво ще кажете за това фантастично щрудел с пиле и гъби че съм отбелязал днес за вечеря! Изглежда добре, нали? Е, това е толкова лесно да се направи, че няма да ви коства много повече време от приготвянето на картофен омлет и въпреки това ще направи вечерите ви по-малко повтарящи се и с оригинална точка.
За да го доразработя, този път, дори няма да се налага да приготвяте тестото, Е, ще използваме фило паста или хладилна тухлена паста, които ще обвият пълнежа, който приготвяме, като му придава хрупкаво и златисто покритие.
Съставки
Как да си направим щрудел от пиле и гъби
Ще започнем с покафеняване на пилешките гърди в не много фини филета в тиган с две супени лъжици зехтин. След като станат златни, премахваме и запазваме и нарязваме ги на по-малки парчета.
Добавете още една супена лъжица масло и задушете нарязаните гъби за пет минути, извадете и запазете. Добавете другата супена лъжица олио и задушете праза на тънки филийки, като ги готвите, докато омекнат. Добавяме отново пилето и бульона и оставете всичко да се готви 10 минути, за да се намали течността и оставете месото да се готви.
Извадете пилето и праза, отцедете ги и смесваме го с гъбите, Добавяме и разбитите яйца, накълцаната шунка и магданоза.
Загряваме фурната до 160 градуса. Разтопяваме маслото в микровълновата фурна. В тава за печене разстиламе пергаментна хартия и отгоре поставяме първи лист фило паста, намазваме я с масло и повтаряме операцията с останалите шест останали.
Поставяме пълнежа по цялата паста, като оставяме ръб от около три сантиметра. Правим по една гънка от всяка тясна страна, за да се затвори и сгъваме тестото по дължина. Намажете с останалото масло и отгоре поръсете със сусама. Печете 45 минути или докато се види златната щрудела. Сервирайте горещо.
С какво да придружава пилето и гъбите щрудел
Нищо по-добро, което да придружава това щрудел с пиле и гъби отколкото добра салата от кълнове от рукола и агнешка салата, облечена с екстра върджин зехтин. За да пиете, чаша леко плодово бяло вино и вече имате различна оригинална вечеря, която може да се използва за ежедневно меню или за малко по-специален повод.