Тези аспержи се приготвят по класическата андалуска рецепта, с която се сервират много зеленчуци в допълнение към аспержите.
В Divina Cocina можете да намерите и подготовката на разпръснат зелен фасул и аспержи от броколи.
Съставки за 4 човека
- 600 гр фин боб, по-добре, ако са пресни и без черупки, но можете да използвате замразени, стига да са малки и фини
- 5 или 6 скилидки чесън
- Половин лук
- Една пълна чаена лъжичка кимион или различни подправки от охлюви
- Екстра върджин зехтин, сол
- 1 пълна чаена лъжичка сладък червен пипер от La Vera
- 2 филийки хляб
ПОДГОТОВКА на разпръснатия боб
- Слагаме дъно масло в тиган или гювеч и позлатяваме хлябът с чесъна се обелва и разрязва наполовина. Оттегляме се и резервираме.
- В маслото, което имаме в огъня задушете лука нарязан. Когато се пошира, слагаме червения пипер и в момента, без да се изгори, слагаме зърната, даваме няколко завъртания и ги оставяме да сотират на умерен огън.
- Междувременно в чашата на блендера слагаме чесъна и пържения хляб с кимиона. Покриваме с вода и смиламе докато се образува фина паста. Може да се направи и по по-традиционен начин в хаванче.
- Добавяме majado Към гювеча с фасула разбъркайте, подправете (можем да използваме кубче бульон), покрийте с вода и го оставете да се готви на средно-слаб огън, докато зърната омекнат, контролирайки нивото на водата, защото хлябът кара соса да се сгъсти много.
- Слагаме няколко яйца В отделни гювечи под грила на фурната или сервирайте с пържени или скара яйца. На снимката сме сервирали в отделни гювечи и някои пъдпъдъчи яйца са се изсипали под скарата.
СЪВЕТИ И КОМЕНТАРИ
- Ако искате да олекотите малко калориите, намалете количеството масло и използвайте препечени бисквити за кашата вместо пържен хляб.
- Други аспержи зеленчуци не включват лук в рецептата, но ние го препоръчваме в боб, защото те са два продукта, които се комбинират много добре.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET