Вкусни рецепти, вдъхновение и кросфит | Палеомодерна

Шведска шоколадова торта

14 януари 2015 г. от Ванеса Диес

торта

Въпреки че живеех в скандинавска държава, за първи път видях рецептата за тази шоколадова торта, тя беше на прекрасния уебсайт на Линда Ломелино от Call me Cupcake. Ако имате малко време, посетете техния уебсайт палео рецепти Няма (кексът изглежда зле), има невероятна снимка и видеоклипове.

Какво привлече вниманието ми относно рецептата за това Шведска торта (Кладкака) Това беше липсата на брашна от всякакъв вид и реших да опитам своя собствена версия, защото не можех да повярвам, че текстурата на пандишпан е постигната само с тези съставки.

Направих рецептата с масло, но измерванията са взаимозаменяеми, ако искате да използвате кокосово масло.

След като го изпробвам, мога да кажа същото като Ленивец, герой от митичните Goonies: Chocolateeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee.

Съставки

  • 250 гр тъмен шоколад (минимум 70%, уверете се, че не съдържа глутен).
  • 100 гр. масло = 1/2 чаша масло, разтопено или 1/2 чаша кокосово масло, разтопено.
  • 3 яйца (при стайна температура)
  • 1-2 супени лъжици от мед (на вкус)

  • Използвай купа голям, така че всички съставки да се поберат
  • Използвах кръгла форма за печене с диаметър 15 см.

Подготовка

  • Загрейте фурната до 160 ºC, че горещо отгоре и отдолу.
  • Сложете тенджера с вода бавен огън.
  • Поставете маслото (или кокосовото масло) в купа и това от своя страна, вътре в тенджерата, за да го разтопите в бейни-мари.
  • След като се разтопи, добавете шоколада начупена на унции и разбъркайте, докато се разтопи и разбъркайте добре с масло.
  • Свалете купата от огъня и смесете с меда.
  • Добавете 1 яйце. Разбийте, докато се смеси добре (използвал съм миксер). Това ще свари яйцето леко и ще уплътни сместа.
  • Добавете още едно яйце. Прилеп. Добавете другия. Прилеп. 😉
  • Намажете формата с масло, за да не залепне тортата.
  • Изсипете сместа във формата и за фурната. Поставете така, че дъното на тавата да е по-близо до топлината отдолу на фурната.
  • Печете 25 минути и извадете от фурната. Все още ще е малко „суров“ отвътре, но е по-добре, отколкото да рискувате прекалено много, защото изглежда като подметка на обувка (въз основа на истинска история) .
  • Оставете го да се охлади напълно и го поднесете след няколко часа дълго чакане 😉
  • Надявам се рецептата да ви хареса 😉

Коментари

Правя го, да видим как ще излезе ... Самото тесто вече е вкусно вкусно 🙂

Невероятна рецепта, шоколад в тубичка, разбира се 🙂 единственото нещо, което използвах малко голяма форма и тортата беше тънка. Ще го направя отново с по-подходящ калъп.
Благодаря ви много, че споделихте рецептата.!

Казва Ванеса Диес

хахахаха, ако има шоколад трябва да е добър:))))))
Радвам се, че ви хареса и ви благодаря много, че го направихте.

О, Боже, Вейн, колко хубаво изглежда. Не ти изкарвам тортата от главата ... Чакам следващата седмица да го направя, искам да приветствам добре моето момче, което дотогава ще се върне в Испания. Знайте, че това ще ме направи толкова много!
ПОЗДРАВЛЯВАМЕ ЗА БЛОГА ВИ, обичам го. Благодаря ви много за работата, помага ми да се насладя на диетата и обичам как пишете и съдържанието, което имате 🙂
Голяма прегръдка!

Казва Ванеса Диес

Благодаря ви много Беа.
Надявам се чакането да не е твърде дълго и скоро да се насладите на компанията на вашето момче! Въпреки че винаги можете да тренирате, преди той да дойде хахаха ha

Благодаря ви много, че ме прочетохте, хубаво!

Голяма прегръдка

Здравей Ванеса!
Друг въпрос ... Шоколадът е с «нормална» захар?
Поздрави и благодарности, че споделихте толкова много интересни рецепти.

Казва Ванеса Диес

Здравей Джудит,
Да, шоколадът lindt има нормална захар, въпреки че от 70-75% количествата са по-ниски от другите, да, когато изберете шоколад, основната съставка е какаото и че той не съдържа соев лецитин, млечни продукти и т.н.

Благодаря ти много.

Току-що го направих! Много добре!

Голямата плесен също ми се случи и тя излезе крайна, но следващата най-добра или дори на отделни порции.

Мисля да сложа плодове или ядки.

Това, което виждам е, че е много много дебел, защото има много шоколад. По някакъв начин се появявам малко и казвам, че съм палео?

Поздравления за блога
Прегръдка
Пабло

Казва Ванеса Диес

Здравей, Пабло,
Благодаря много:)))
С около тринадесет ореха мисля, че би било много, много добре.
За това, което питате за дебелината, бих се опитал да използвам бадемово брашно, но контролирайки времето, за да не е прекалено сухо. Би трябвало да опитам;)))

Прегръдка и отново благодаря!

Шоколадът Lindt има глутен

Казва Ванеса Диес

Добро утро Мери.

На етикета на шоколадите Lindt, които използваме в палео диетата, не е посочено сред алергените му, че може да съдържа глутен:
http://megustaestarbien.com/2011/05/06/chocolates-negros-el-bueno-el-feo-y-el-malo/

Но след вашия коментар, аз съм изследвал във форуми за целиакия и както съобщават "допълнително официално" от LINDT, той може да съдържа следи от глутен, тъй като използва малц в някои от шоколада си.
Ще модифицирам публикацията, за да посоча, че се използват защитени марки.

Ти искаш да ме убиеш? 😀
Майко на красива любов, искам парче! (рима и всичко хахахаха)
Все още съм прецакан за моя, така че го ям във виртуален режим xD Смешно е, че остава така само с тази истина 🙂

Казва Ванеса Диес

Да, супер съм жесток, мухахахахахаха.
О, съжалявам, че дори преди да се борим с бъгове.

Много смелост, хубава!

Казва Нахара Кастило

здравей, ей, вместо да използвам тъмен шоколад, мога да използвам какао?

Казва Ванеса Диес

Здравей Нахара,
Може да се използва, но имайте предвид, че какаото е обезмаслено, а таблетът шоколад е какаова паста (пристига мазнината му), така че може да се наложи да добавите кокосово масло или подобно, за да го направите правилно 🙁

О, Боже, как изглежда тази шоколадова торта ... от нея ми напоява водата само като я видя ... .хахаха, колко съм шоколадов!
Също така мисля, че с малко натрошен бадем би било чудесно.Всъщност отдавна искам да направя бадемова торта, която отдавна не съм правила, защото първо искам да отслабна с няколко килограма (и няма начин) ... .и сега виждам, че е съвместим с палео.
Произхождам от хигиенистическа диета, при която всички смеси са забранени и това е освобождение.
Голяма прегръдка!

Казва Ванеса Диес

Здравей Мария!
Очите ми бяха широко отворени, защото никога не бях чувал за хигиенистката диета (ще разследвам малко повече).

Да, хубавото на палео е, че можете да си позволите много капризи от този тип
Освобождение е да знаете, че можете да ядете мазнини и наистина да се наслаждавате на храната.

Разбира се, ако искате/трябва да отслабнете, по-добре, ако ги ядете като прищявка, поне в началото. Позволете си един ден в седмицата да
тях, така че психологически да не ви стане трудно 🙂

Здравейте Ванеса, хигиенистката диета е като алкалната диета, но яденето на всякакви плодове, особено на закуска, която трябва да бъде изключително плодова, за да не възпрепятства процеса на прочистване на организма.
Палео е много лесно и вкусно за следване, но за да отслабна не знам за себе си. Напълнях три килограма за месец и без да ям каприз, само салати и месо или риба и яйца. защото имам Хашимото и за да отслабна винаги съм трябвало да ограничавам много мазнините до супена лъжица олио при всяко хранене и истината е, че е раздразнително да не се яде нормално, не казвам яде сладкиши, яде истински, здравословна храна, без напълняване за мен би било изход.
С разединения хигиенист щях да гладувам през нощта, защото със салата и шепа бадеми нямам достатъчно ... хахаха. Не знам как вегетарианците могат да се примирят с това ... не не знам как съм от две години. Ще ми кажете какво мислите, когато се информирате за това.

Трябва да е мек kladdig означава, че лепкав.
Сервира се топъл с ванилов сладолед или бита сметана. Това е нещо много типично за тук и много популярно.

Тортата е вкусна. Правил съм го доста пъти и ми харесва. Въпросът ми е, може ли да се направи с шоколад на прах? Колко ще трябва да сложа?

Поздрави и поздравления за добре свършената работа.

Казва Ванеса Диес

Здравейте! Не можех да ви кажа, може би ще трябва да смесите прахообразния шоколад с масло, за да оформите тестото. Трябва да го опитам, преди да се уверя 🙂 Прегръдка и много благодаря!

Изглежда невероятно!
Трябва да го направя сега!
Един въпрос: в момента нямам фурна, може ли да се направи в микровълновата? Колко време мислите, че би било?
Отлично блато.

Здравейте, въз основа на въпроса "можете ли да използвате какао на прах вместо шоколадови блокчета", отговорът е да. Първо разтопявате маслото, добавяте меда, захарта или течния подсладител, добавяте яйцата и след това, след като тази смес е налице, постепенно добавяте какаото на прах (за предпочитане без добавена захар, т.е. шоколада. Горчив). Ако добавите брашно, можете да добавите 225 грама пшенично или бадемово брашно (включително брашно от шам-фъстък, орех и др.). Останалите препоръки са същите. Консистенцията трябва да бъде твърд слой отвън и лепкава отвътре.
На теория основната разлика между браунитата и Кладкака е, че второто не съдържа шоколад, а какао. Поздравления!

ЗДРАВЕЙТЕ
Разбирам, че 25-те минути „печене“ са с изключена фурна, нали?
Благодаря и поздрави

Казва Ванеса Диес

Здравей Вики,
не, фурната не е изключена за печене 🙂 тя се оставя при тази температура.
Поздравления.

За мен

Започнах с палео диетата за здраве по същото време, когато започнах да започвам кросфит, след години на лоша диета и заседнал начин на живот. Много обичам храната, тази, която те прави щастлива и не разбирам живота без спорт. Прочетете още