Многократно ни се казва, че вече се подгряваме за голямото събитие на ICN, най-голямото събиране на медицински сестри на квадратен метър, което ще се проведе на лицето на земята. Но от тази публикация ви казвам, че ние също така отопляваме печки и охлаждаме хладилници, защото Nutrition достигна официалната програма на CIE.

Разбира се, всичко е метафорично, но не е глупост, ако знаем, че храната се нуждае от топлина за готвене и студена, за да се избегне прекъсване на веригата за безопасност на храните.

Общият съвет за медицински сестри, Научният комитет на Конгреса, се съгласи с Централния комитет за съществуването на паралелни симпозиуми в рамките на Официалната програма. Три от тях ще бъдат по теми, свързани с храната и храненето.

Като делегат на CGE по въпросите на храненето, за мен е чест и преди всичко радост да мога да работя върху развитието на научната програма на тримата, заедно с испанския научен комитет на конгреса. Три теми - коя като медицинска сестра по хранене и като медицинска сестра - ми се струват от голям интерес за медицинските сестри-специалисти и особено за медицинските сестри от първичната помощ.

Тогава ще поговорим за трите симпозиума по хранене, на които ще имаме възможност да се насладим в Барселона и че оттук ви призовавам да присъствате и на трите и да можете да допринесете за всичките си здравни и научни изследвания, които имате по субектите.

1.- Диета, чревна микробиота и здраве

Тази тема е вълнуваща, това е най-абсолютният авангард, в който участват много малко здравни специалисти. И медицинските сестри ще допринасят, учат се, обсъждат, както е продиктувано от девиза на Конгреса: Медицинските сестри на преден план чрез подобряване на грижите

Ще говорим за влиянието на диетата върху микробиотата; дали в случай на малабсорбция и непоносимост към лактоза млечните продукти трябва да изчезнат от диетата; как начинът на живот, контрол на теглото и прием на кисело мляко служат като показател за качеството на диетата.

Диетата играе основна роля за поддържането на здравето на индивида и се намесва много активно за подобряване на разнообразието на чревната ни микробиота и няколко от нейните качества. Ето защо комбинацията от двете е от съществено значение за правилното функциониране на храносмилателния тракт, особено на червата.

Нарекохме чревната микробиота „вторият мозък“, поради това как участва в правилното развитие на червата и неговите функции, действайки с интензивна метаболитна активност в нашето тяло.

Най-важните проучвания са наскоро, тъй като през последните десет години именно там се задълбочава значението и ролята, която чревната микробиота има в нашия организъм и следователно в нашето здраве и качество на живот; и дори при метаболитни нарушения като затлъстяване.

Също така ще бъдем в челните редици, когато обсъждаме употребата или ограничаването на млечни продукти с лактоза, при слабо усвояващи се индивиди или при хора с дефицит на лактаза. Мета-анализите на най-новите публикувани проучвания отмениха това, за което се застъпвахме до преди няколко години.

2.- Свинско в балансирана диета

Може да е шокиращо, че на световен конгрес по сестрински грижи и в челните редици на грижите се говори за свинско месо. Но нищо не е по-далеч от истината, тъй като има толкова много митове и дезинформация за някои здравословни храни в тайното популяризиране на чудодейните диети, че сме загрижени за дефицита на здравословни храни, който твърде често води до хранителни разстройства и/или в здравето нарушения.

Ще обясним и споделим информация за значението на здравословните техники за готвене със свинско и други храни, в борбата срещу затлъстяването и други метаболитни нарушения. Прясното месо на прасето допуска различни кулинарни форми, така че с приема на неговите постни части, ние получаваме ненаситените мастни киселини, които те съдържат, които са от голямо значение, така че диетата да се окаже здравословна за сърцето.

Постните разфасовки от свинско месо като филе или филе или така нареченото постно са част от бялото месо, което препоръчваме заедно с яйца и риба, тъй като те са първият източник на протеин с висока биологична стойност в средиземноморската диета и Атлантическия океан диета. Освен това всички те осигуряват витамини и минерали с добро качество, като витамини от група В и минерали като фосфор, цинк и желязо.

Винаги си спомням, когато чух за първи път г-н Пако Гранде Ковиан, онзи мъдър човек, който току-що се беше завърнал в Университета на Сарагоса от САЩ. Имахме късмета, че в клас на малка група млади специализанти той ни каза - с неговият характерен и дрезгав глас - фраза, която ни порази тогава, но сега е в професионалния ни ден: „Прасето е маслиновото дърво с крака“

Има твърде много подли митове за прясното свинско месо, които се разпространяват от уста на уста и че през последните години San Internet е научно доказателство. Но нищо не е по-далеч от реалността, затова в Симпозиума ще разрушим всички вярвания, които нямат научна подкрепа, защото медицинските сестри говорят само за балансирана диета, ние говорим за здравословно хранене, винаги на базата на научни доказателства.

И разбира се, ще обсъдим удобството или не на преработените меса, въз основа на факта, че лошото в тази презентация не е самото бяло свинско месо или каквото и да е червено месо, а излишъкът от сол и/или добавки, които могат да бъдат допринесени и които го правят нездравословен.

А какво ще кажете за богатата и патриотична шунка Serrano? Ще говорим и за него, тъй като не може да бъде иначе, тъй като аз съм арагонец, където се наслаждаваме на отличната шунка Теруел, ЗНП.

3. - Недохранване, свързано с болестта (DRE)

Последователите на моя пост знаете, че това е тема, която ме засяга систематично и ме тревожи изключително много. Това е здравословен проблем, при който интервенционната интервенция е неизбежна, жизненоважна е както при скрининга, така и при последващата хранителна оценка. Не можем да позволим на други групи да ни прескачат, защото сме много заети с други грижи и гледаме по друг начин.

Понастоящем хранителният скрининг не е широко разпространен на всички нива на грижи и в много случаи това е така, защото болницата, първичната медицинска сестра или старческият сестра не са достатъчно ангажирани или участват.

Въпреки мащаба на ситуацията и професионалния, научен и социален интерес, който водят грижите и лечението на лицето с DRE, този проблем е подценен или третиран неадекватно, в много случаи поради незнание или пренебрегване. Особено, тъй като знаете, че и друг път съм ви казвал, че DRE може да бъде патология сама по себе си.

Всичко това означава, че хранителните нужди на много пациенти не са задоволени адекватно по време на тяхното заболяване. От друга страна, кодирането на недохранването е оскъдно в докладите за освобождаване от болница, както се подчертава в няколко публикации. Това се случва както при възрастните хора, така и при децата - най-уязвимото население - както и при възрастните с остри или хронични патологии с определен мащаб.

Причините за подценяването на DRE и неадекватността при лечението му са различни по своя характер, но се отнасят и до медицинските сестри, като липсата на информираност, обучение и информация на здравните специалисти; или невежество относно използването на лечения по безопасен, ефективен и ефикасен начин.

Превенцията също е важна за всички действия. Попадаме на пациенти, които са били изследвани и диагностицирани като „изложени на риск“, но не е имало приемственост, тъй като те всъщност не са били недохранени; Но когато те са били прегледани поради появата на някакъв алармен знак, тази липса на проследяване е наложила да се действа строго, когато е имало преглед и контрол, пациентът не би проявил DRE.

Както и да е, скъпи колеги последователи на тази публикация, както виждате, медицинските сестри ще участват много активно в този световен конгрес, който се надяваме с толкова нетърпение да започнем. Участваме - както не може да бъде иначе - с редица хранителни проблеми, които в крайна сметка са сестрински проблеми, те са грижа. Тъй като храненето е основна грижа за индивида и не забравяме, че грижите според LOPS са медицински сестри.

За пореден път завършвам, припомняйки това, което казва медицинската сестра д-р Мадлен Лайнингер "може да има грижи без лечение, но няма да има лечение без грижа".

Ще ви изчакам на щанда, който ще имаме в CIE, пред CGE. Там ще се облечем и ще се обогатим с нашите сестрински преживявания.

За да научите повече за хранителните сестри, можете да посетите нашия уебсайт www.adenyd.es

международния

Автор Marilourdes de Torres

Делегат по хранене на CGE; координатор на ЦК на ADENYD, генерален секретар на UESCE; но преди всичко аз се смятам за ПРЕДПИСИМА СЕСТРА.