Добавете това съдържание към любимите си

Влезте в личната си зона и открийте всички нейни функционалности

автоимунно системно

Добавете това съдържание към любимите си

Влезте в личната си зона и открийте всички нейни функционалности

Целиакия или целиакия е автоимунно, системно и хронично заболяване, произведено от консумацията на глутен, протеин, присъстващ в пшеницата, ръжта и ечемика. Един на сто испанци го страда и няма лечение, но със здравословна и разнообразна безглутенова диета не трябва да е проблем.

Какво е цьолиакия?

Целиакия или целиакия (CD) е a автоимунно, системно и хронично заболяване, причинено от консумацията на глутен, протеин, присъстващ в пшеница, на ръж и на ечемик.

Един на всеки сто испанци е целиакия. Следвайте един диета без глутен това е единственото съществуващо лечение за тях. Това е скъпо и понякога сложно решение, но няма алтернативи, поне до сега, а целиакия остава за цял живот.

Яденето на храни с глутен причинява целиакия a възпалителна реакция в лигавицата на тънките черва. Дозата, от която възниква непоносимост, е неопределена. Но е доказано, че има хора, по-чувствителни от другите.

Увреждане на червата влияе върху усвояването на основни хранителни вещества, като витамини от група A, B, D, E и K и минерали като калций, желязо, магнезий и цинк.

За да се опитаме да разберем цьолиакия, нейната патология и правилната диета, се обръщаме към някои проблеми, които поне всеки целиакия и тяхната среда трябва да знаят.

Причини за цьолиакия

Въпреки, че остава много да се знае за цьолиакия, известни са някои механизми, свързани с появата й. Съществува повече от очевидно генетично предразположение и също са установени промени в имунната система.

Всъщност, целиакия често се свързва с автоимунни заболявания. Ситуации на емоционален или физически стрес, като например раждане или инфекция, могат да действат като задействащи фактори при предразположени хора.

Има изследвания, които повишават възможността за а връзка между развитието на болестта и периода на кърмене и въвеждането на глутен в диетата. Всъщност в момента се препоръчва, като предпазна мярка, да се изчака до 6 месеца, за да се въведат храни, съдържащи глутен, на кърмачета.

Този факт също не бива да се отлага след първата година от живота, оттогава насам симптоми на непоносимост те могат да бъдат по-меки и дори да останат незабелязани.

Целиакия: симптоми, диагностика и лечение

Симптоми

Най-честите симптоми на цьолиакия са храносмилателен тип: подуване на корема, разхлабени изпражнения, хронична диария или запек.

Изпражненията могат да съдържат много мазнини (стеаторея), а също гаденето е често, на повръщане и загуба на апетит.

Но понякога храносмилателните симптоми дори не се забелязват, проявявайки други, получени от хранителни дефицити, като умора, загуба на тегло, забавяне на растежа, анемия, безплодие или спонтанни аборти. Нито са случаите, в които нито един от тези симптоми не се проявява. Това е безшумна или асимптоматична форма на заболяването.

Това, което споделят всички целиакии, е a атрофия във вътрешната обвивка на горната част на тънките черва, по-специално във вилите, отговорни за възможни промени в усвояването на хранителни вещества от храната: протеини, мазнини, въглехидрати, минерални соли и витамини.

Разбира се, някои от тези, които страдат от нея, проявяват болестта по лек начин, а при други по насилствен начин и освен това, интензивността на симптомите може да варира във времето. Във всеки случай те са симптоми, които не отстъпват при обичайното лечение.

Диагноза

За извършване на диагноза, необходими са клиничен преглед и кръвен тест което включва специфични антитела, като анти-глиадин, анти-ендомизий и анти-тъканна трансглутаминаза.

Във всеки случай резултатите от анализите не предлагат пълна сигурност за това дали имате или не болестта.

Окончателната диагноза обикновено изисква извършване на чревна биопсия, което се състои в отстраняване на проба от тъканта от горната част на тънките черва, за да се провери дали тя е повредена или не.

Лечение на целиакия

Няма ефективно лекарство за облекчаване на симптомите на целиакия. Единственото лечение, което понастоящем се предлага при това заболяване, е да се премахнат завинаги от диетата всички храни, които включват глутен или за които се подозира, че го носят.

Веднага след започване на тази диетична мярка, червата се възстановява без проблем и симптомите изчезват.

Безглутенова диета

Пазарът предлага a голямо разнообразие от продукти без глутен които заместват тези, направени от пшеница, ечемик, ръж и овес. Тези продукти могат да бъдат идентифицирани с няколко символа:

Законът поддържа, че храните, които твърдят, че не съдържат глутен не може да има количества, по-големи от 20 милиграма глутен на килограм.

Продуктите с етикет "Ниско съдържание на глутен" могат да съдържат между 20 и 100 милиграма глутен на килограм.

Предпазни мерки

Да бъде както е, жизненоважно е за целиакиите да спазват диета, основана на естествени храни, без обработка. Освен това трябва да се вземат предвид поредица от предпазни мерки:

  • В случай, че отидете до купувайте продукт на едро, е задължително да се обяви наличието на алергени. В случай на съмнения или че заведението не ни предоставя пълно доверие, най-добре е да не купувате въпросния продукт.
  • Бъдете внимателни с възможност за замърсяване по време на работа с храни в барове, ресторанти и колективни трапезарии, на фирми или училища. Трябва да се консултирате с производствения процес и съставките на всяко ястие, преди да ги вземете. Например, пържени безглутенови храни, като картофи, не трябва да се консумират в масла, където продукти, съдържащи глутен, като кнедли или крокети, са били приготвяни преди това.

Какво се случва с целиакия, когато яде глутен?

Ако пациентът е бавен за диагностициране или ако не знае как да спазва безглутенова диета, те могат забележимо подчертайте проблемите си.

Здравето на пациента постепенно ще се влошава и могат да възникнат проблеми като недохранване, депресия, безплодие или многократни аборти, в допълнение към значително увеличаване на риск от някои видове рак.

След като проблемът е открит, глутенът трябва да се освободи завинаги и водете разнообразна диета, основана единствено на храни без глутен за цял живот.

Ако не сте целиакия, вредна ли е безглутеновата диета?

Има хора, които избират, добре по собствена воля или по препоръка, като следвате a диета без глутен, без да бъде диагностицирана с целиакия или чувствителност към глутен. Тази практика се прави особено с цел отслабване. Научните доказателства за неговите ефекти все още са ограничени поради липсата на клинични изпитвания при хора.

Много последователи на тези диети твърдят подобрения на стомашно-чревно ниво и дори загуба на тегло. Въпреки това, при хора без целиакия, хранителните бонанси не могат да бъдат свързани с изключването на глутен, тъй като обикновено има намаляване на консумацията на преработени храни, като предварително приготвени ястия, сосове, галета или сладкиши, които обикновено включват значителни количества мазнини и захар, Имам предвид калории.

Няма оправдание за елиминиране на глутена ако не сте целиакия (или има медицинско предписание, което го съветва), практика, която освен това в много случаи се ограничава само до премахване на пшеницата от диетата за отслабване.

В случай на наднормено тегло или затлъстяване, идеалното е да се коригират хранителните навици и да се увеличи физическата активност. И ако страдате от храносмилателен дискомфорт, това, което трябва да направите, е да отидете на лекар, за да можете да идентифицирате причините и да насочите необходимото лечение.