Те се наричат ​​Сини зони и те идентифицират части от света, където можете да живеете щастливо и дълго време: много малко са: гръцкият остров Икария и японския Окинава, полуостров Никоя в Коста Рика и общността на Лома Линда в Калифорния, но особено красивата Сардиния. На красивия италиански остров има вълшебни кътчета, където жителите пристигат и често лесно надхвърлят целта от 100 години, както например в района Олястра в провинция Нуоро. Всъщност в малкия град Сеуло, в Барбаджа, между 1996 и 2016 г. имаше 20 столетници, потвърждавайки се като най-стария град в света! Дали това ще бъде морето и планинският въздух, благоприятната комбинация от климат, традиционната социална структура или просто диета, базирана на средиземноморската диета? Нека разберем.

зона


Нашествието на ултра столетниците

Антонио Тоде, наричан Циу Антони, е официално признат в Книгата на рекордите на Гинес през 2001 г. за най-възрастния мъж в света, починал на възраст 112 и 346 дни. Познайте къде е роден? Точно в град Тиана, в. Сардиния. В Би Би Си сардинската овчарка разкри тайната си: живейте по един ден без стрес, обичайте другите и пийте чаша червено вино всеки ден. Друг пример е Джовани Фрау, роден през 1890 г. в Орроли, провинция Каляри, който дори е угасил 112-та свещ на тортата си за рожден ден.

На последните му рождени дни присъстваха и д-р Лука Дейана, професор по клинична биохимия и молекулярна биология в Университета в Сасари и един от най-големите изследователи на мистерията на сардинските столетници. Неговият проект е Akea, съкращение от желанието на Сардиния A kent’annos (на възраст до сто години), който от 2000-те години насам събира данни и свидетелства за територията, изследвайки над 4 хиляди сардински ултрастолетници. "На нашия остров имаме някои доказателства, че столетници винаги са съществували. И те са константа. Благодарение на изследванията, които проведохме през годините, включително с проекта Akea, можем уверено да кажем, че в него има личност. Стогодишнина на Сардиния “, каза академикът, който също регистрира търговската марка Isola dei Centenari.


Тайните на бабите и дядовците от Сардиния

Откриването на желания еликсир на живота може току-що да започне в Сардиния, където със сигурност оригиналната ДНК е необходима, но не е достатъчна. Той трябва да бъде придружен от други важни фактори (храна, околна среда, поведение), които със сигурност могат да бъдат пример, който да помогне на всички да живеят по-дълго и по-здравословно.

Всъщност на антропологично ниво също се появяват типични съществени елементи, като стойността на социалната роля (семейството на преден план), чувството за общност (победител, особено в малките обитавани центрове на интериора), осъзнаване на смисъла на живота. Не трябва да забравяме и ежедневната физическа активност, която активира двигателната система чрез изразходване на придобити калории, дори в игрив вариант, като например традиционните танци: типичният танц, наречен Passu Torrau, е сравним със спортна интервална тренировка.

Накрая тайната е открита: основната роля на храненето. Роберто Пили, президент на Световната общност за дълголетие, продължава концепцията за активно стареене, подчертавайки средиземноморската диета на Сардиния като сила. „Здравословната диета, която зачита метаболитните и хранителни нужди, всъщност е един от стълбовете, върху които се гради привилегията за преодоляване на века от живота“, казва Пили, който признава пътя напред в трезвостта на храната и внимателното хранене.


Столетната диета

Хранителните навици в Сардиния се коренят в традицията и се основават на консумацията на предимно зеленчукови храни (като плодове, зеленчуци и бобови растения, не забравяйки сушени плодове) и малък процент животински произход (необходим за незаменими аминокиселини), подправка със маслина масло, богато на антиоксиданти и без да забравя виното, изключително здравословно, когато се консумира по премерен начин в ястия, особено червено като типичния Канонау.

От количествена гледна точка, нека не забравяме, че традиционното е едно ястие, съставено предимно от зеленчуци с минимален животински компонент и с балансирано снабдяване с макро и микроелементи, без преувеличения или излишъци. Интелигентен начин да поддържате приема на калории под контрол, за разлика от това, което се случва в света днес.