бременност

Сирене по време на бременност

Публикувано на 24.01.2018

Могат ли бременните жени да сирене? Отговорът е да. Днес ще говорим за най-препоръчваните сирена за бременни жени и тези, които не са толкова много. И е, че сиренето може да бъде здравословно допълнение към диетата по време на бременност, ако ядете много зеленчуци, мастни киселини, омега 3 и много малко рафинирана захар.

Вярно е, че трябва да се приема с повишено внимание, за да се избегнат хранителни инфекции, които могат да имат отрицателни последици за бременността. Ето защо трябва да консумирате само млечни продукти и производни (сирене, извара, кисело мляко ...), направени от пастьоризирано мляко. Избягвайте тези, направени с прясно мляко, особено ако те са от занаятчийско производство, което не се контролира от институциите.

Въпреки че повечето сирена са напълно безопасни и могат да се ядат без проблеми по време на бременност, има някои сирена, с които трябва да бъдете особено внимателни.

Препоръчителни сирена са средно втвърдени сирена, като: азиаго, карфили, чедър, чесире, дерби, глостър, едам, ементал, фета, халуми, жарлсберг, ланкашир, моцарела, панир, пармезан, пекорино, проволон, червен лестер, порт салют и wensleydale.

Препоръчват се и меки сирена: bel paese, boursin, извара, крема сирене, извара от сирене, прясно сирене, маскарпоне, жак от монтерей, сирене Филаделфия, намазки, Petit-Suisse, Quark и пастьоризирана рикота.

Що се отнася до сирената, които се препоръчва да се избягват по време на бременност, те са меки узрели сирена, дори тези, направени с пастьоризирано мляко, като Бри, синьо сирене, камбонзола, камамбер, шаумес, кротин, лаймсуолд, понт евеке, талио, вачерин, освен ако не са предварително приготвени добре. Тези сирена са изложени на риск да причинят листериоза.
Непастьоризираните сирена като Fontina също не се препоръчват, особено ако това е меко сирене, тъй като те също могат да причинят листериоза и салмонелоза.