След драстичната промяна в имиджа и голямата загуба на тегло на Адел, се появява план за отслабване, наречен "Sirtfood диета", което е радикална промяна в хранителните навици след диета, базирана на сиртуини.

диетата

Какви са основите на диетата Sirtfood?

Създателите на спорната диета са британски диетолози Айдън Гогинс Y. Глен матен, автори на книгата "The Sirtfood Diet", където е обяснено, че основата е драстично увеличаване на консумацията на храни с полифеноли, съединения от естествен произход, които насърчават производството на сиртуини, протеини, свързани с добрата мозъчна и метаболитна функция.

"Това, което те предлагат, е консумацията на храни, които предотвратяват окислителното увреждане на клетките, като по този начин насърчават здравето на мозъка и дълголетието", обясни на Ел Кларин диетологът Пилар Ланос. „Храните, които изпълняват мисията да бъдат висококачествени антиоксиданти, са тези, които осигуряват полифеноли, като гроздето черно, червено вино, зелени листа, целина, червен лук и боровинки, наред с други ”, уточни той.

Повече от 20 години има проучвания за значението на сиртуиновите протеини за мозъчната функция и здравето като цяло, в които учени от цял ​​свят са показали, че оказват влияние върху процеса на стареене. По същия начин, през 2010 г. екип от Масачузетския технологичен институт, воден от професор Ли-Хуей Цай, откри, че сиртуините също могат да подобрят паметта и мозъчната сила, находка, която може да доведе до подобрено лечение на болестта на Алцхаймер и други неврологични разстройства. Друг екип от експерти от Университета на Навара (UNAV), в Испания, проведе проучване, което доказа, че хипокалоричната диета, прилагана при пациенти със затлъстяване, активира сиртуините.

Според Мариса Каникоба, диетолог и директор на специализацията по клинична специализация по хранене, централа на Hospital Posadas (UBA), диетата Sirtfood е хранителен план, предназначен главно да активира гените на сиртуин:

„Особено SIRT-1, протеин, който е свързан с подобрена чувствителност към лептин и инсулин, чиито нива са склонни да намаляват с годините. Увеличаването на концентрацията му предотвратява наддаването на тегло, свързано с възрастта, и подобрява чувствителността към лептин при мишки. Затова се смята, че SIRT-1 увеличава метаболизма, увеличава метаболизма на мазнините, намалява възпалението и апетита “, обясни професионалистът.

Как е диетата на практика?

Диетата със сиртуин продължава три седмици и е разделена на два етапа.

Първа фаза

Продължава една седмица. Първите три дни трябва да консумирате зелени сокове, приготвени с къдраво зеле, рукола, магданоз, целина, зелена ябълка, лимонов сок и три чаши зелен чай, приготвени по стил мача, плюс ястие, богато на храни от sirt, общо 1000 калории на ден.

През останалата част от седмицата приемът ще бъде увеличен до две хранения, богати на sirt храни, за да се осигури максимум 1500 калории на ден. Те могат да включват постно месо, зехтин, ядки, различни плодове и зеленчуци, както и елда и пълнозърнест хляб. И трябва да консумирате една до три чаши зелен чай, приготвен тип матча, на ден.

Втори етап

Продължава две седмици. Количеството храна може да се увеличи, като се даде приоритет на sirt. Калориите не се броят и това е етапът на поддръжка.

Какво представляват храните sirt или „sirtfoods“

Sirtfoods са растителни храни, богати на полифеноли, които активират гените на сиртуин. „Яденето им активира процес на рециклиране в нашите клетки, който премахва бъркотията и остатъците, които се натрупват с възрастта и които обикновено причиняват здравословни проблеми“, казват Гогинс и Матен в книгата си. „Сиртуините са главни метаболитни регулатори, които контролират способността ни да изгаряме мазнини и да бъдем здрави“, добавят те.

15-те най-препоръчителни храни тип sirt са: орехи, каперси, ягоди, червен лук, цикория, куркума, соя, магданоз, къдраво зеле, екстра върджин зехтин, елда, какао, зелен чай (особено сорт мача), кафе и червено вино.

Ограничаването на вашата диета не е достатъчно

Според Вирджиния Ортега, Специалист по хранене Crenyf, мултидисциплинарно специализирано здравно заведение, списъкът, препоръчан от авторите на диетата съдържа храни с голяма хранителна стойност, пълен с висококачествени макро и микроелементи, които са необходими за балансирана диета.

"Това, което не можем да гарантираме, е, че диетата, която съдържа само тези храни, ще бъде достатъчна по отношение на минималния принос, който тялото ни изисква, за да функционира", каза той. „Нито можем да кажем, че ще постигне отслабване или клетъчно подмладяване само по себе си и че ако се извършва стриктно, ще остави настрана емоционално здраве който предава споделена маса с нашите чувства ".

От своя страна диетологът, специализиран в хранителните разстройства Агустина Мурчо, заяви, че е безполезно да правите седмица с малко хранителни вещества и седмица с други:

„Консумирането на само 1000 калории е по-малко от основния метаболизъм, което харчите в покой. Това забавя метаболизма, което кара тялото да трябва пестя енергия защото това, което се дава, е много малко ", обясни Мурчо.

По отношение на горното, диетологът Даниела Натале се съгласи, добавяйки, че диетите не учат навици или управление на емоциите: „Трябва да разберем, че наднорменото тегло не е само спиране на храненето. Затлъстяването е заболяване с много ръбове, на което трябва да се обърне внимание и простата диета не го решава".