Скарата е едно от най-представителните ястия на семейни и социални събирания в страната. Обикновено основната атракция обикновено е месна пръчка, заден край или сукалче. Контурите и салатите обаче са еднакво привлекателни и необходими в менюто.
Трябва да се запази адекватната пропорция на месо, контури и зеленчуци, за да се гарантира приносът на енергия и хранителни вещества и да се насладите на правилното храносмилане. Трябва да се помни, че колкото по-голяма е консумацията на месо и мазнини, толкова по-дълго ще бъде времето за храносмилане: обилната консумация на тези храни може да накара трапезарията да се чувства неудобно и да споделя с останалите гости.
Здравословен и благоприятен за храносмилането вариант е печенето на зеленчуци. Те могат да бъдат направени директно върху скарата като червен пипер, лук или тиквички, предварително покрити с малко масло, за да се предпазят от залепване. Можете също така да ядете пресни салати, които освен че осигуряват прием на фибри, осигуряват значително количество вода.
В рамките на традиционните контури се открояват маниока, находки, листна качапа, хляб и маниока, за предпочитане варени. За да добавите вкус към месото и контурите, предпочитайте традиционната гуасакака вместо сосове на мазнина. Изберете плодове за десерт и избягвайте сладкиши, богати на мазнини и захар.
Как да печем зеленчуци на скара?
Забележка: Текст, разработен за публикуване Нутрисалуд от Excelsior Range.