Със стотици възможности за добавяне на протеини към вашата диета, скаридите предлагат месни, текстурирани опции, както и деликатен вкус. Сервира се топло и студено, можете да го използвате в суши, яхнии, сандвичи и супи, дори можете да го ядете с масло или с коктейлен сос. Скаридите могат да бъдат част от здравословната диета за повечето хора и ниското му съдържание на живак го прави привлекателна опция. Ако обаче трябва да контролирате нивото на холестерола, може да помислите за избор на морски дарове с нисък холестерол.

скаридите

Калории и мазнини

Скаридите съдържат 84,2 калории за всяка приготвена порция от 3 унции (85,04 г). Повечето калории в тази морска храна са получени от протеини, а малка част от мазнини. Порция скариди съдържа само 0,9 г мазнини, като 0,2 г мазнини идват от наситени мазнини. Ограничете наситените мазнини в плана си за хранене до 15 g на ден или по-малко. Докато този тип мазнини често са отговорни за увеличаване на риска от запушени артерии, други проблеми също допринасят, като начина ви на живот и генетичната склонност към сърдечни заболявания.

Протеинът

Порция скариди осигурява 17,8 g протеин. Това количество представлява значителна част от 46 до 56 g протеин, който трябва да консумирате ежедневно, за да подсилите имунната си система, да изградите мускулни влакна и енергия. Включете скариди в диетата си, ако трябва да намалите риска от коронарна болест на сърцето и сте жена. Изследване, публикувано в броя на списание "Circulation" от август 2010 г., се отнася до по-висока консумация на протеини от риби и черупчести мекотели (включително скариди), с по-малка вероятност от развитие на сърдечно-съдови проблеми при жени на възраст между 30 и 55 години.

Витамините

Скаридите предлагат добър източник на витамин B-12, с 21,1 процента от препоръчителния дневен прием. Витамин В-12 в скаридите допринася за функцията на нервите. Освен това порция скариди осигурява по-малко от 10 процента от витамин В-6, витамин Е и витамин А, от които се нуждаете всеки ден, което прави скаридите добър избор за подобряване на зрението и кожата ви.

Минералите

Ядейки порция скариди, вие консумирате почти половината от селена, от който се нуждаете ежедневно. Селенът играе основна роля за правилното функциониране на щитовидната жлеза и ви предлага антиоксидантна защита. Порция скариди съдържа също 14,6 процента от желязото и 11,6 процента от фосфора, които ежедневната ви диета изисква. Освен това получавате около 8 процента от препоръчителния дневен прием на цинк и мед.

Здравословни проблеми

Докато скаридите съдържат ниски нива на живак, количеството замърсител в тази храна е потенциално опасно. Ограничете консумацията си до 12 унции (340,19 g) скариди за седемдневен период, за да избегнете здравословни проблеми. Също така, скаридите съдържат 165,8 mg холестерол на порция, което е повече от половината от препоръчителната граница от 300 mg на ден. Въпреки всичко това, скаридите са много здравословни и не трябва да се елиминират напълно от вашата диета. Просто контролирайте приема си, за да поддържате приема в рамките на препоръчаното количество.