Healthline Diet Score: 0.71 от 5

Диетата със зелева супа е краткосрочна диета за отслабване.

Както подсказва името, това включва ядене на големи количества зелева супа.

Привържениците на диетата казват, че тя може да ви помогне да отслабнете до 4,5 килограма за една седмица, но много здравни експерти предупреждават, че диетата е нездравословна и резултатите от нея са неустойчиви.

Тази статия разглежда диетата със зелева супа и нейната ефективност.

Как оценяваме тази диета. х

Ние разглеждаме шест важни стандарта и присвояваме рейтинг на всеки, като 1 е най-ниският резултат, а 5 е най-високият. Общата оценка за всяка диета е средна стойност за тези оценки.

Наддаване или загуба на тегло: Този рейтинг отчита колко бързо диетата ще ви накара да отслабнете или да наддадете на тегло, ако промяната на теглото може да продължи 3 месеца или повече и ако диетата е краш диета. Крах диетата е много нискокалорична и ограничителна диета, която крие много рискове за здравето. Бързата диета може да причини загуба на мускулна маса, бавен метаболизъм, хранителни дефицити, световъртеж и др. Те не са безопасни или здрави.

Здравословно хранене - Този рейтинг отчита дали вашата диета ограничава цели групи храни и прекъсва ежедневието ви със сложни и специфични изисквания за това какво да ядете или как да следите храната си. Помислете също дали диетата се фокусира върху дългосрочни промени в начина на живот и насърчава навици като ядене на повече пълноценни храни, готвене у дома, хранене без разсейване и т.н.

Хранително качество: Този рейтинг отчита дали диетата се основава на цели храни, а не на преработени. Помислете също дали диетата ще причини недостиг на хранителни вещества или дефицит на калории, ако го правите за повече от 2 до 3 месеца. Въпреки че можете да добавяте витаминни и минерални добавки към всяка диета, най-добре е да се съсредоточите върху получаването на това, от което се нуждаете, чрез балансирана диета.

Здраве на цялото тяло: Този рейтинг отчита дали диетата си поставя нереалистични цели, прави преувеличени твърдения и насърчава нездравословна връзка с храната или външния вид. Помислете също дали диетата насърчава упражненията и се фокусира върху цялостното здраве, а не просто върху теглото. Въпреки че може да имате цел, свързана с теглото, която се надявате да постигнете чрез диета, важно е да подхранвате тялото си и да гарантирате, че ще останете здрави, независимо от това как сте избрали да се храните.

Устойчивост: Този рейтинг отчита колко лесно е да се спазва диетата, дали можете да получите подкрепа за нея и дали тя може да се поддържа от 6 до 12 месеца или повече. Взема се предвид и разходите, тъй като някои диети изискват закупуване на готови храни или заплащане на членски внос. Диетите, които са устойчиви, са по-склонни да бъдат здравословни в дългосрочен план. Йо-йо диетата може да допринесе за здравословни проблеми.

Научно подкрепено - Този рейтинг отчита дали има доказателства в подкрепа на здравословните твърдения на диетата. Преглеждаме научните изследвания, за да видим дали диетата е клинично доказана чрез безпристрастни изследвания.

КЛАСИФИКАЦИЯ НА ЗДРАВЕТО

Обща оценка 0.71

Загуба на тегло 1.0

Здраве на цялото тяло 0.0

Здравословна храна 0.0

Хранително качество 1.2

Въз основа на доказателства 0.7

финален резултат

Диетата със зелева супа вероятно ще доведе до загуба на тегло, но само защото силно намалява приема на калории. Веднага след като спрете тази едноседмична диета, най-вероятно ще си върнете загубеното тегло.

супа
Споделете в Pinterest

Какво представлява диетата със зелева супа?

Диетата със зелева супа е диета за бързо отслабване. Привържениците твърдят, че седем дни на диетата могат да доведат до загуба на тегло до 4,5 килограма.

Диетата работи точно както подсказва името: В продължение на една седмица не ядете почти нищо, освен домашна зелева супа. Всеки ден можете да приемате и 1-2 други храни, като обезмаслено мляко, плодове или зеленчуци.

Диетата е предназначена да продължи не повече от седем дни, за да отслабнете или да започнете дългосрочен хранителен план.

Диетата със зелева супа е известна и с други имена, като диетата на Sacred Heart Hospital или диетата Mayo Clinic, предполага се, защото е разработена в болница за бързо отслабване преди операция за сърдечно болни.

Но засегнатите болници отрекоха тези твърдения.

Никой не знае точно откъде произхожда тази уникална диета, въпреки че за първи път придоби популярност през 80-те години и оттогава съществува.

Основни стъпки

Домашната зелева супа е в основата на тази диета.

За начало трябва да приготвите големи количества супа за ядене през цялата седмица.

Моля, обърнете внимание, че специфичните съставки за супата могат да варират.

Рецептата за зелева супа

  • Голям лук 2
  • 2 зелени чушки
  • 2 кутии домати
  • 1 връзка целина
  • 1 глава зеле
  • Моркови 3
  • 1 пакет гъби
  • 1-2 кубчета бульон (по избор)
  • 6–8 чаши вода или зеленчуков коктейл, като V8

  • Нарежете всички зеленчуци на кубчета.
  • В голяма тенджера задушете лука в малко количество олио.
  • След това добавете останалите зеленчуци и залейте с вода или зеленчуков коктейл и добавете кубчета бульон или други подправки, ако желаете.
  • Оставете да заври, след това намалете до умерен огън. Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, около 30–45 минути.

    Можете да подправите супата със сол, черен пипер, лют сос, билки или подправки. Можете да добавите и други зеленчуци без скорбяла, като спанак или зелен фасул.

    Всеки ден трябва да ядете зелева супа, колкото искате, поне за няколко хранения.

    Правила за диета

    Имате право да ядете 1-2 други нискокалорични храни всеки ден в допълнение към супата. Важно е обаче да не правите други заместители и да пиете само вода или други безкалорични напитки, като неподсладен чай.

    Често се препоръчва ежедневен мултивитамин, тъй като диетата може да е с ниско съдържание на определени хранителни вещества.

    Това са правилата за всеки ден от диетата със зелева супа.

    • Ден 1: Неограничена зелева и плодова супа, но без банани.
    • Ден 2: само супа и зеленчуци. Фокусирайте се върху сурови или варени зелени листни зеленчуци. Избягвайте грах, царевица и боб. Можете също така да имате печен картоф с масло или масло.
    • Ден 3: толкова супи, колкото плодове и зеленчуци можете да изядете. Въпреки това, без печени картофи или банани.
    • Ден 4: неограничени банани, обезмаслено мляко и зелева супа.
    • Ден 5: 10–20 унции (280–567 грама) говеждо месо, което можете да замените с пиле или риба. Можете също така да имате до шест пресни домата. Изпийте поне 6-8 чаши вода.
    • Ден 6: Супа, месо и зеленчуци. Можете да замените риба на скара с говеждо, ако не сте го направили предния ден. Фокусирайте се върху зелените листа. Без печен картоф.
    • Ден 7: Можете да имате неограничени зеленчуци, кафяв ориз и плодов сок, но без добавена захар.

    Не трябва да продължите диетата повече от седем дни наведнъж. Можете обаче да повторите диетата, стига да изчакате поне две седмици, преди да започнете отново.

    Работи ли за отслабване?

    Диетата със зелева супа никога не е изучавана, така че е невъзможно наистина да се потвърди нейната ефективност.

    Тъй като обаче диетата със зелева супа е много нискокалорична, вероятно е да причини загуба на тегло.

    Докато ви е позволено да ядете неограничени количества супа и някои други храни по време на тази диета, опциите са толкова ограничени и нискокалорични, че би било много трудно да се храните достатъчно, за да поддържате телесното си тегло.

    Въпреки че диетата със зелева супа вероятно ще ви помогне да отслабнете, по-голямата част от това тегло вероятно ще се върне веднага щом прекратите диетата.

    По-специално, когато силно ограничите приема на калории или отслабнете много, тялото ви реагира чрез понижаване на метаболизма ви, намаляване на броя на калориите, които изгаряте на ден (1, 2, 3).

    Този намален метаболизъм е често срещана причина за плато за отслабване при продължителни диети.

    Вашият метаболизъм обаче може да започне да се забавя още три дни при много нискокалорична диета. Това забавяне може да обясни защо е толкова трудно да се избегне увеличаване на теглото след спиране на диетата (1, 2).

    Въпреки това много нискокалоричните диети също имат някои предимства.

    Проучванията показват, че когато хората със затлъстяване спазват много нискокалорични диети в продължение на 4 до 12 седмици под наблюдението на лекар, те могат да получат значителни краткосрочни подобрения в загубата на тегло и метаболитното здраве (3, 4, 5).

    Някои проучвания показват, че дори краткосрочните, много нискокалорични диети могат временно да намалят инсулиновата резистентност, въпреки че са твърде кратки, за да доведат до големи промени в телесните мазнини (6, 7).

    Друг положителен потенциал на диетата със зелева супа е, че не сте принудени да гладувате, тъй като всеки ден можете да ядете толкова разрешени храни, колкото искате.

    Диетата включва и много плодове и зеленчуци, които са нискокалорични и богати на фибри.

    Освен това диетата е много евтина за спазване.

    За разлика от други диети, които ви принуждават да купувате скъпи добавки или книги, тази диета изисква само да купите евтините съставки за супа и няколко други скоби.

    Възможни недостатъци

    Въпреки че диетата със зелева супа може да ви помогне да отслабнете, недостатъците й могат да надвишат ползите.

    Един от основните проблеми с диетата със зелева супа е, че тя може да се спазва само една седмица, което не е достатъчно, за да отслабнете значително.

    Вашето тяло може да изгаря толкова много мазнини на седмица. През първата седмица на нискокалорична диета само около 34% от загубеното тегло всъщност са мазнини (1).

    Останалите две трети идват от загуба на тегло и мускулна маса с вода (1).

    Теглото на водата идва от вашите запаси от гликоген, които са бързите енергийни запаси на тялото ви. Обикновено гликогенът се свързва с молекулите на водата в тялото ви.

    Когато не ядете достатъчно калории, тялото ви използва съхранен гликоген за енергия и също така отделя това допълнително количество вода (1, 8).

    Въпреки това, веднага щом се върнете към по-малко ограничаваща диета, тялото ви ще възстанови тези спешни запаси и ще си възвърне теглото на водата, дори ако продължите здравословна диета (9).

    Друг голям проблем при диетата със зелева супа е липсата на хранителни вещества.

    Диетата със зелева супа има толкова малко възможности за хранене, че има недостиг на много витамини и минерали и не предлага истински източник на протеини през повечето дни.

    Без много протеини трудно ще избегнете загуба на мускулна маса по време на диетата.

    Освен това диетата е невероятно скучна, което затруднява понасянето цяла седмица.

    Също така се изисква често готвене на големи партиди, за да се получи достатъчно зелева супа, което може да бъде неудобно за някои хора.

    Безопасност и странични ефекти

    Диетата със зелева супа не се препоръчва повече от седмица наведнъж, поради това колко ограничаваща и хранително небалансирана е тя.

    Много нискокалорични

    Въпреки че диетата със зелева супа не е диета с глад, храните са толкова нискокалорични, че би било трудно да се достигнат 1000 калории на ден.

    Това е под прогнозните минимални калории, необходими за поддържане на стабилно тегло. Обикновено този минимум е 1200 калории за жени и 1500 калории за мъже (10).

    Много нискокалорични диети под 800 калории на ден се препоръчват само за затлъстели хора под строг надзор на лекар.

    Може да не осигури достатъчно хранителни вещества

    Нискокалоричните диети, използвани под наблюдението на лекар, обикновено са предназначени да бъдат адекватни в хранително отношение (11, 12).

    Обаче хранителните възможности на диетата със зелева супа са много ограничени и небалансирани. Диетата почти не включва протеини и освен това е с много ниско съдържание на въглехидрати, мазнини и калории. Освен това има недостиг на много витамини и минерали.

    Няма сериозен риск от недостиг на витамини и минерали, ако се придържате към диетата само за една седмица, особено ако решите да приемате мултивитамини. Но това не компенсира липсата на калории и протеини в диетата.

    Следователно много хора на диетата със зелева супа се оплакват от световъртеж, слабост и замаяност, докато са на диета.

    Може да причини метеоризъм и спазми

    Тъй като тази диета е много богата на фибри, много хора се оплакват от метеоризъм и спазми като основни странични ефекти. Тези ефекти могат да бъдат достатъчно притеснителни, за да спрат диетата (14).

    Може да причини проблеми с жлъчния мехур

    Има някои анекдотични съобщения за камъни в жлъчката и запушвания на жлъчния мехур при хора, които дълго време са използвали диетата със зелева супа.

    Камъните в жлъчката могат да бъдат нежелана последица от всяка бърза загуба на тегло.

    Обикновено, когато ядете храни с високо съдържание на мазнини, вашият жлъчен мехур отделя храносмилателни сокове, за да ви помогне да ги разградите.

    Ако обаче ядете мазнини, жлъчният мехур може да не се изпразва за по-дълги периоди от време, което увеличава вероятността от образуване на камъни.

    Камъните в жлъчката може да са по-чести сред хората на много нискокалорична или нискомаслена диета, като диетата със зелева супа (13).

    Това може да промени нивата на кръвната Ви захар

    Ако имате диабет и се интересувате от спазването на диетата със зелева супа, действайте внимателно. Ниското съдържание на въглехидрати и калории може да причини големи промени в нивата на кръвната захар.

    Въпреки това диетата вероятно няма да има опасни странични ефекти за повечето здрави хора, стига да се използва само една седмица, както е предвидено.

    Въпросът е…

    Подобно на други много нискокалорични диети, диетата със зелева супа вероятно ще причини загуба на тегло, ако можете да се придържате към нея за една седмица.

    Тъй като обаче това е само краткосрочна диета, вероятно ще възвърнете по-голямата част от теглото, освен ако не направите постоянни промени в начина си на живот.

    Освен това не е разумно и хранително небалансирано да се яде само зелева супа. Много хора намират диетата за непривлекателна и трудна за спазване.

    Въпреки че тази диета може да ви помогне бързо да отслабнете, по-добре имате други възможности, ако искате да постигнете дълготрайна загуба на тегло и по-добро здраве.