Донато, партньор на eldiario.es, Напишете ни следния имейл: „Приемам вашата покана, използвам възможността да ви помоля за още една от тези статии, този път за пикочната киселина. Какви храни трябва да избягвам, за да избегна атаки (толкова болезнени в ставите). Какво действат другите като противоотрова. дългосрочно. ".

какви

Подаграта е вид епизодично заболяване, което се причинява от кристализацията на плазмената пикочна киселина под формата на натриеви соли -натриев уреат-, така че кристалите се натрупват в ставите като утайки и причиняват епизоди на силна артритна болка. Като цяло, но не само, основният симптом на подагра е зачервяване и остра, пронизваща болка в палеца на крака, чрез натрупване на кристали.

Във всеки случай той обикновено засяга с болка и останалите стави, както и бъбреците, където кристалите на натриев уреат са склонни да се натрупват, които имат голяма вероятност водят до камъни в бъбреците. По този начин страдащите от подагра често в крайна сметка страдат от камъни в бъбреците, ако не се грижат правилно.

Как да разбера дали имам подагра?

Първият епизод се появява внезапно със силна болка във всички стави, които в крайна сметка се фокусират върху един от големите пръсти и може да продължи няколко дни, и дори седмици, докато изчезне поради адекватно лечение, наблюдавано от лекар и спирачка за основната причина за това разстройство: диета, богата на храни, които съдържат както пурини, така и излишни захари и мазнинипурини. Веднага след като пациентът приеме специфична диета с ниско съдържание на калории и пурини, кристалите започват да изчезват.

Ако обаче продължава след епизода при неадекватна диета, това може да причини втори епизод за броени месеци или години, в зависимост от това колко неравномерна е нашата диета. Сега нашата генетика също се намесва, тъй като подаграта е болест, силно белязана от наследственост, така че някои хора са силно чувствителни, докато други не са засегнати, независимо от диетата, която спазват.

По този начин той е много по-често срещан сред полинезийските популации, отколкото например сред австралийските аборигени, въпреки факта, че се хранят с диета, много по-богата на пурини. Също така в Съединените щати е установено, че афро-американските хора страдат от това повече от кавказците, при еднакви диети. И освен това е така заболяване, особено при мъжете, които страдат от него до осем пъти повече от жените.

Как се произвеждат урета кристали?

Пикочната киселина е метаболитни отпадъци от разграждането на храната в азотния цикъл, въпреки че при хората той не е мнозинството, както е при карбамида. Но при някои индивиди има промяна, при която по-голяма част от азотните съединения се разграждат под формата на пикочна киселина в сравнение с карбамида, като по този начин се повишава нивото на това съединение в кръвта.

Високите нива също могат да идват от лошо елиминиране на пикочна киселина от бъбрека, който по този начин го натрупва в плазмата до нива, където има тенденция да се утаява под формата на кристали. Ако към тези фактори добавим и диета, богата на калории, която прави пациента склонен към затлъстяване и следователно лошо кръвообращение, имаме нов фактор, който ще помогне на пикочната киселина да образува кристали в критични области като ставите или бъбреците.

Какво трябва да избягвам да ям, за да избегна подагра?

Прагът на пикочната киселина за пристъпи на подагра е приблизително 6,7 mg/dl. Над този праг могат да се образуват кристали. За да се избегне подагра, препоръчително е нивата на пикочната киселина в кръвта да се поддържат под 6 mg/dl; това може да се постигне с подходяща диета, като се избягват храни, които насърчават високи плазмени концентрации на този метаболитен страничен продукт.

Има редица храни, които трябва да се избягват почти на всяка цена от хора, склонни към подагра, други, които могат да се приемат умерено и накрая, има такива, които не създават никакви проблеми. Във всеки случай има златно правило, което трябва да установим като референция: ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на захар и ниско съдържание на пуринипурини. Ако го следваме, можем да контролираме болестта. Ако не се подчиним, рискуваме да стане хронично, с неприятни последици за качеството ни на живот.

Препоръчителни храни

  • The млечни продукти Като цяло те могат да бъдат добър хранителен ориентир, защото въпреки доброто им съдържание на протеини, те са с ниско съдържание на пурини и захари. Препоръчват се кисели млека, сирена и мляко, въпреки че е по-добре те да бъдат обезмаслени или ферментирали, какъвто е случаят със сухите сирена тип Manchego.
  • В областта на месото е най-добре да се ограничите до пиле без кожа и студени разфасовки, получени от нея.
  • В риба, стига да е бяло, няма проблем, стига да се избягват прекалено мазните.
  • Картофите, хлябът, ориз, макаронените изделия и други производни на зърнените култури са с ниско съдържание на пурини, но все пак е препоръчително да се изберат техните пълнозърнести версии, които позволяват на фибрите да улавят освободените захари по този начин.
  • Бобовите растения могат да се приемат като добър източник на протеин, но ограничени до веднъж седмично. Най-препоръчителната е нахут, тъй като именно този допринася с най-малко пурини.
  • Зеленчуците трябва да изобилстват в диетата, с изключение на тези, богати на пурини, които ще бъдат подробно описани по-долу.
  • The плодове винаги трябва да се приема естествено и на парчета, т.е. в твърдо състояние.
  • Относно мазнини винаги избирайте растителни масла и особено тези, богати на мононенаситени киселини, сред които маслината е най-добрата. Не злоупотребявайте толкова много с масла от семена, които са богати на Омега 6 киселини, на които се приписват възпалителни свойства. Можете също така да изберете маргарини.

Толерирани храни

  • Сред млечните продукти можете да приемате от време на време извара, смутита и пудинги.
  • Едно месо, към което можете да се обърнете, е Шунка Серано -по-постно - премахване на мазнини.
  • В областта на напитките, кафе и може да се приема чай, макар и без злоупотреба предвид влиянието му върху кръвоносната система.
  • В областта на сладкишите трябва да се ограничим до кифли или бисквитки и в много умерени количества, по възможност само на закуска.
  • Ако искаме майонеза, нека се уверим, че са с ниско съдържание на мазнини и без добавена захар.

Храни, които трябва да се избягват или да се приемат спорадично

  • Червеното месо е един от най-големите приноси в пурините, особено тези на на лов.
  • The черупчести като цяло е много богат на пурин и следователно, от какъвто и да е тип, трябва да се избягва почти напълно.
  • The карантия, В които влизат вътрешностите, бъбреците, мозъка, черния дроб и т.н., също не се препоръчва.
  • Сардини, аншоа, сьомга, риба тон, паламуд, скумрия, мелва канутера и всички видове синя риба като цяло не се препоръчват. Консервирани синя риба трябва да се избягва.
  • Спанак, аспержи, гъби и гъби, праз, карфиол, репички са зеленчуци, богати на пурини и поради това трябва да се избягват.
  • Всички видове мазни храни трябва да бъдат елиминирани от нашата диета; нито едно масло, нито фуа, нито пай и т.н.
  • The сладкиши индустриални не трябва да се появяват в нашите закуски или закуски.
  • The сокове Плодовете не са препоръчителни поради съдържанието на захар. Не се препоръчват нито сиропи, нито бонбони.
  • Трябва да се избягват сосове или шоколади и производни, тъй като те са мазни и богати на захар.
  • The алкохол изобщо не е препоръчително за тези, които са склонни към подагра, като имат нетен принос за това заболяване, особено ако това е бира, чиято мая е богата на пурини.

Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини

Донато, партньор на eldiario.es, Напишете ни следния имейл: „Приемам вашата покана, използвам възможността да ви помоля за още една от тези статии, този път за пикочната киселина. Какви храни трябва да избягвам, за да избегна атаки (толкова болезнени в ставите). Какво действат другите като противоотрова. дългосрочно. ".

Подаграта е вид епизодично заболяване, което се причинява от кристализацията на плазмената пикочна киселина под формата на натриеви соли -натриев уреат-, така че кристалите се натрупват в ставите като утайки и причиняват епизоди на силна артритна болка. Като цяло, но не само, основният симптом на подагра е зачервяване и остра, пронизваща болка в палеца на крака, чрез натрупване на кристали.