захар

Скрити захарни храни, които ще ви изненадат

Светлина

Храни, които имат поне 30% по-малко калории от оригиналния продукт. Това се постига чрез намаляване на въглехидратите (захарите), които се заменят с изкуствени подсладители, които поради своя сладък вкус предизвикват подобна реакция в мозъка и панкреаса на тази, произведена от захарта: инсулинът се активира и увеличава апетита и натрупването на телесни мазнини . Други леки продукти се постигат чрез заместване на един вид мазнина с друг с по-нисък калориен прием. Тъй като мазнините са средство за вкус на храни, продуктите с ниско съдържание на мазнини се „пълнят“ с повече захар или подсладители за по-голямо приемане от потребителите.

Ниско калорични

Съдържат по-малко от 40 калории на 100 g твърда храна или по-малко от 20 калории на 100 g течна храна.

0% или без добавена захар

Те не съдържат повече от 0,5 g захар в 100 g храна. Как виждате 0% никога не е реално, а винаги има скрита захар. Без добавена захар не означава, че те нямат захар по естествен начин, понякога осигуряват глюкоза, която е един от компонентите на захарозата или обикновената захар; в други случаи те съдържат други захари (фруктоза, лактоза, галактоза ...) или подсладители, които активират производството на инсулин, увеличаването на телесните мазнини и възпалението. Хората с алергия към фруктоза или някоя от тези захари трябва да бъдат особено внимателни със скритата захар в 0% продукти.

Ниско съдържание на захар

Дали са тези, които съдържат по-малко от 5 g захар в 100 g твърда храна или 2,5 g на 100 g течен продукт.

Пазете се от ужасните празни калории, храни, които осигуряват много калории и им липсват хранителни вещества, като алкохол, рафинирани брашна, някои закуски и особено безалкохолни напитки.
В заключение, преработените продукти (дори и да са леки) не са толкова здравословни. Традиционно мазнините се обвиняват за проблеми със затлъстяването, но вече е доказано, че истинският виновник е скритата излишна захар в нашата диета. Нещо повече, за да отслабнете и да се радвате на добро здраве, трябва да консумирате ежедневно ненаситени мазнини, като зехтин, авокадо, мазна риба или ядки.
Нова епидемия, известна като "gordiflacos", се открива в Испания, "кльощава мазнина" или "TOFI" на английски. Те са хора с добра физиономия, но които не водят здравословен живот, можем да кажем, че са слаби отвън, но затлъстяват отвътре. Вместо да съхранява мазнини в кобура или в коремната област, тялото ви ги съхранява около вътрешностите, като е много по-опасно за здравето. Тази висцерална мазнина изпраща химически сигнали към тялото, които повишават инсулиновата резистентност.

Къде е скритата захар?

Със сигурност си мислите, че консумирате малко захар, защото не добавяте трапезна захар към кафето, но я консумирате, без да го осъзнавате в следните храни.

  • Закуски: ще си помислите, но дали са солени? Да, но те също така съдържат добавени захари за подобряване на вкуса им, особено тези, получени от царевица.
  • Пакетирани сокове: в допълнение към естествената захар (фруктоза) промишлеността добавя големи количества захароза или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза като консервант.
  • Хляб: Той има повече захар от всеки друг хляб, тъй като се използва като консервант и придава този характерен вкус. Освен това гликемичният му индекс е по-неблагоприятен от този на пълнозърнестия хляб, тоест освобождава по-бързо захарите си, като активира повече инсулина.
  • Барове: не се заблуждавайте от ниските калории, тъй като броенето им не е на мода. Погледнете етикета им и ще видите, че те почти осигуряват само въглехидрати и голямо количество захар. Най-лошото е, че те често съдържат транс-мазнини (хидрогенирани или палмови) много по-вредни от наситените.
  • Гевреци: осигуряват голямо количество сол и 5-7% захар.
  • Сосове и сосове: кетчуп, майонеза, розов сос, горчица ... всички имат захар като консервант.

Поради този скрит проблем със захарта, СЗО обмисля да намали препоръчителното количество калории от диетичната захар от 10 на 5%.

Както виждате, много храни не са това, което изглеждат, научете се да четете етикетите и да поемете по-голям контрол върху вашата диета. Ако имате въпроси или се нуждаете от съвет за по-здравословен начин на живот, оставете ни коментар и нашите онлайн диетолози ще ви помогнат.
Ако тази публикация ви е харесала ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР, ние се радваме да разговаряме с вас и да обменяме идеи.
Можете да ни следвате на нашия RRSS, Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram или нашия YouTube канал, за да следвате всички наши съвети.
Следвайте още съвети в нашия канал в YouTube и станете # coher # retocoherent

СЗО: Информационна бележка за препоръчителния прием на захари в насоките на СЗО за възрастни и деца.