бързи

Ще подготвим a печена скумрия с картофи лесен и вкусен, перфектен начин да ядем тази риба, толкова богата на основни хранителни вещества за нашето здраве.

The скумрия (също наричан xarda или зелено) е синя риба богат на мазнини ненаситен, това ще рече, здрави за сърцето, тъй като има голям принос на мастни киселини, сред тях толкова ценните Омега 3 който има силата на понижават холестерола и триглицеридите в кръвта. Ето защо е много важно да включваме синя риба в нашата диета, поне веднъж седмично. Сьомгата, рибата тон, паламудът, сардините и скумрията, наред с други, са синя риба.

Така че това рецепта за печена скумрия това, което ще подготвим днес, е идеално, където и да го погледнете. Ще помолим производителя на риба да почисти скумрията за печене, така че ще отнеме няколко минути, за да подготвите това ястие, за да го изпратите във фурната.

СЪДЪРЖАНИЕ

Рецепта за печена скумрия или ксарда

Съставки

  • 4 скумрии
  • 4 картофа
  • 3 скилидки чесън
  • магданоз
  • екстра върджин зехтин
  • Сол
  • Пипер

Как да си направим печена скумрия с картофи

Приготвяме картофите

Нарязваме картофите на малки квадратчета, така че да са готови бързо, можем да ги нарежем и на филийки с приблизително 1 см. Намазваме форма за печене; Покриваме дъното на съда с легло от картофи; Подправете със сол, черен пипер и пръскане олио и печете (предварително загрято) на 180 ° C за около 20 минути.

Правим каша от чесън и магданоз

Нарежете на ситно - или смачкайте в хаванчето - чесъна и магданоза. Добавете 2 супени лъжици масло и резервирайте.

Варим скумрията във фурната

Изваждаме тавата от фурната и слагаме подправената скумрия (вече чиста, както сме поискали в рибарника) върху картофите. Четкайте рибата и поръсете картофите с кашата. Поставяме тавата обратно във фурната за около 15 минути, времето ще зависи от размера на скумрията, може да бъде малко по-малко или малко повече.

ТРИК: Можем да използваме и филета от скумрия. В този случай намаляваме времето за готвене до 10 минути.

И готово! Нашите Скумрия на фурна готово е да се сервира с вашите картофи. Хареса ли ви тази рецепта за печена скумрия с картофи?

Скумрия, печена в папилот със зеленчуци

Съставки: 4 филета скумрия от около 150 г; 1 глава лук; 1 тиквичка; 1 морков; 1 червен пипер; ½ лимон; 2 супени лъжици зехтин екстра върджин; Сол; черен пипер

Подготовка: Загряваме фурната до 200 ° C. Обелете и жулиенте лука и останалите зеленчуци. Измиваме филетата от скумрия и подсушаваме. Нарязваме лимона на филийки. Поставяме на всеки лист пергаментова хартия част от зеленчуците и скумрия от филе върху всеки. Покрийте всяко филе с 2 резенчета лимон, подправете и поръсете с няколко капки масло. Затваряме хартията, за да образуваме добре затворени опаковки и поставяме във фурната за 12 минути. Ние служим в една и съща хартия.

Скумрия на фурна с червен пипер

Съставки: 2 скумрии; 3 скилидки чесън; 2 ч.ч. сладък червен пипер; Дижонска горчица; плисък бял винен оцет; Сол; екстра върджин зехтин; шафран

Подготовка: Правим каша с чесън, сол, червен пипер и олио. Разстелете кашата върху слабините на скумрията и мариновайте за ½ час в хладилника. Загряваме фурната на 180º. Поставете скумриите върху тава за печене с кожата нагоре и подправете. Печете 25-30 минути, в зависимост от големината и дебелината на скумрията. Докато приготвяме винегрет с дижонска горчица, оцет, олио и шафран, разбивайки до емулгиране. Изваждаме скумриите от фурната и соса с винегрета отгоре.

Как да филираме прясна скумрия за печене

Ако вместо да сложите цялата скумрия, извадите слабините на скумрията и ги почистите от тръни, вашите гости със сигурност ще я оценят и ще ядат по-добре, особено децата, така че си струва усилията. В това видео те обясняват перфектно как да филирате скумрия, като премахнете всички кости и след това използвате слабините във всяка от рецептите, които предлагаме по-горе.

Знаете ли, не спирайте да опитвате това вкусно печена скумрия във всяка от трите рецепти, тъй като те са лесни за приготвяне, бързи и преди всичко много здравословни ястия.