Вкусно предложение да ядете повече мазна риба, без да драскате джоба си твърде много и с много малко калории.
Актуализирано на 14 април 2018 г., 05:00
(Традиционна версия: 320 kcal | Лека версия: 202 kcal)
Добър, красив и евтин. Y. 100% без вина! Да скумрия със зеленчуци en papillote Това е вкусна рецепта, с много апетитен външен вид, много евтина и супер лека.
Скумрията е една от най-евтините сини риби, така че не е нужно да драскате джоба си твърде много, за да си дадете a добра инжекция на полезни омега 3 мастни киселини.
Как го приготвихме en papillote (вместо тиган с масло), и придружени от зеленчуци (вместо картофи, например), ние го правим a лека рецепта с много по-малко калории, отколкото във версиите за цял живот.
И ако не сте убедени дали го готвите в папилот (или нямате под ръка пергаментова хартия), можете да го направите по същия начин и със силиконов калъф в микровълновата.
Как да си направим скумрия със зеленчуци в папилот стъпка по стъпка
- Пригответе зеленчуците. Първо загрейте фурната на 200º. Междувременно обелете лука. Изстържете моркова и го измийте. Почистете и измийте чушката. Измийте тиквичките и ги обелете. И нарежете всички зеленчуци в жулиен, тоест на тънки ивици.
- Оправете рибата. От една страна измийте лимона и го нарежете на тънки филийки. А от друга измийте филетата на скумрията, подсушете ги, отстранете костите с помощта на пинсета и ги запазете.
- Направете хартията. Нарежете четири листа пергаментова хартия, разделете на тях жулираните зеленчуци и поставете рибено филе на всеки. Покрийте всяко филе с няколко резенчета лимон, подправете със сол и черен пипер на вкус и поръсете с няколко капки масло.
- Изпечете и сервирайте. Затворете пергаментната хартия, като сгънете краищата, за да образувате плътно затворена опаковка. Печете папилотите за около 12 минути. И сервирайте в същата гореща хартия.
Трик на Клара
Повече аромат
Можете да добавите няколко листа от лимонена мащерка към папилота, това ще му придаде много по-интензивен аромат.
Открийте всички наши рибни рецепти.