Сладката царевица е резултат от някои естествени мутации на обикновената царевица, което направи тази зърнена култура част от нашата гастрономическа и визуална култура. Разнообразие Zea mayz Той е най-сладкият от всички, тъй като съдържа значително количество захари. Във всеки случай това богатство на захари не е тревожно, така че няма причина да го елиминираме от диетата, а само да поддържаме контрола и да консумираме достатъчно.
Този вид царевица, която не съдържа глутен и е подходяща за целиакия, осигурява много енергия, която се превръща в калории, което я прави препоръчителна за спортисти или хора, които изразходват много енергия ежедневно. По причина той се смята за втория най-популярен зеленчук в САЩ, докато в Испания той все повече присъства на пазара.
Доколумбовите американски народи използвали изсушеното зърно от сладка царевица, за да приготвят брашно и от 18-ти век заселниците от Нова Англия започнали да го консумират като зеленчук. В Съединените щати това е един от най-консумираните и популярни зеленчуци и сред многото му предимства американците подчертават, че е идеален за понижаване на холестерола, като същевременно осигурява енергия.
Богато е на витамини от групата Б. (В1 и В3 основно), съвпада Y. магнезий, и това е здравословна и здравословна храна без глутен по природа, което го прави идеален за целиакия, тъй като освен, че не съдържа глутен, той съдържа фибри, което го прави полезно за премахване на глада, като същевременно помага на храносмилателната система и транзита на храна по време на храносмилането. В допълнение, той поддържа метаболизма на тялото, тъй като преработва и абсорбира мазнините по-бързо.
Продава се прясно, консервирано и дори замразено, но може и да се готви, за да оживи яхниите или да включва бобови растения. Формата и цветът му го правят апетитен, като същевременно засищат и понижават холестерола.
Сладката царевица може да бъде получена от продукти като хляб със сладка царевица, сладкиши, брашно, сладкиши и др. и децата го намират за привлекателен със своята форма и цвят, освен че осигурява много здравословни ползи, като улеснява правилното развитие на мозъка и нервната си система, улеснява съня.
От друга страна, той е важен източник на енергия, който поради високото си съдържание на фосфор е от съществено значение за здравето на костите. Сладката царевица е едно от производните на консервираната царевица, която се произвежда най-много в света, тъй като съдържа хранителни вещества, които осигуряват ползи за тялото и които растат, когато царевицата се готви.