Шест десерта с намалена калория

сладка

Време за четене: - '

24 декември 2015 г. в 6:44 ч. Сутринта

Добив: 6 порции

Плаващ остров

Съставки

  • 7 ясно
  • Щипка сол
  • 250 г сукралоза
  • Цедра от 1 портокал
  • 1 ч.л. царевично нишесте
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • Ягодов сос без захар

Подготовка

Разбийте белтъците заедно със солта. Включете захарта под формата на дъжд и продължете да биете. Добавете портокаловата кора, добавете царевичното нишесте и предварително пресятия бакпулвер. Разбивайте, докато получите твърда меренг.

Изсипете белтъците в леко карамелизирана форма с помощта на шпатула, като се уверите, че няма мехурчета. Изравнете повърхността и гответе в мека фурна в двоен котел за около 1 ¼ час, докато стегне. Отстранете от огъня, оставете да се охлади преди разтваряне. Сервирайте с неподсладен ягодов сос.

Рикота и ябълкови квадратчета

Добив: 6 порции

Съставки

  • 5 ябълки
  • ½ кг обезмаслена рикота
  • 1 супена лъжица сукралоза
  • 2 ясно
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия

Подготовка

Обелете ябълките и отстранете дъното и семената. Нарежете ги на кубчета и ги гответе в покрита тенджера. След като станат нежни, те се отстраняват и ако остане течност, прецедете ги. Настъпете ги с вилица, без да ги отменяте напълно. Намаслете форма за печене и оформете слой с ябълките.

В купа поставете рикотата, белтъците, сукралозата и ванилията. Смесете леко и изсипете препарата върху ябълките. Печете в умерена фурна за 35 минути. Извадете, охладете и след това извадете. Нарежете на квадратчета, поръсете с канела на прах и сервирайте.

Ягодов пудинг

Добив: 8 порции

Съставки

  • ½ кг ягоди
  • ¾ чаша неподсладено ягодово сладко
  • 1/3 чаша непрозрачен лек маргарин разтопен
  • 1 яйце
  • ½ чаша обезмаслено мляко
  • 1/3 чаша сукралоза
  • 1 чаша брашно
  • 2 ctas. бакпулвер

Подготовка

Нарежете ягодите на четвъртинки, добавете сладкото и разбъркайте. Отделно смесете маргарина, яйцето, млякото, сукралозата, брашното и бакпулвера до гладка смес. Кондиционирайте ягодите със сладкото в предварително намаслена тава. Добавете сместа, за да се покрие. Печете в умерена фурна за 20 до 30 минути до златисто кафяво.

Плодови бавароа

Добив: 6-8 порции

Съставки

  • 2 белтъка
  • 1 супена лъжица сукралоза
  • 2 ctas. неароматизиран желатин
  • ½ чаша смесени ягоди
  • ½ чаша смесени боровинки
  • ½ чаша гореща вода

Подготовка

Смесете белтъците и добавете сукралозата, разбивайки, докато съставките се смесят добре. След това добавете ягодите и боровинките и разбъркайте. Накрая добавете желатина, предварително разтворен в гореща вода, разбъркайте и поставете в отделни контейнери. Охладете и поднесете с неподсладен ягодов сос и нарязани плодове.

Тирамису светлина

Добив: 8 порции

Съставки

  • 5 жълтъка
  • 5 ясно
  • 100g сукралоза
  • 340г обезмаслено бяло сирене
  • 100cc лек млечен крем
  • 1 ч.л. ванилия
  • 10 шаблона
  • 1 чаша силно кафе
  • ¼ чаша много фино смляно кафе
  • ¼ чаша неподсладено какао

Подготовка

Разбийте жълтъците със сукралозата до точката на лентата. След това включете, като разбърквате внимателно, сиренето и веднъж добре интегрирано, разбитата сметана до средна точка. Накрая добавете белите бели на сняг с обгръщащи движения и парфюм с екстракта от ванилия.

Изберете правоъгълна форма, с която десертът ще бъде представен директно на масата, и покрийте дъното с шаблоните, навлажнени в силно кафе. След като се направи цялото дъно, изсипете шейка отгоре

Поставете в хладилника, докато кремът стегне, или за минимум 2 часа във фризера, ако искате да е много последователен. Преди сервиране поръсете повърхността със сместа от смляно кафе и какао.

Крем от ледено кафе

Добив: 4 порции

Съставки

  • 4 кладенци студено силно кафе
  • 1 чаша лек тежък крем
  • 1 супена лъжица сукралоза
  • Добре натрошен лед

Подготовка

Разбийте тежката сметана със сукралозата, докато стане гъста. Взимат се високи чаши и се пълнят наполовина с фино натрошен лед. Включете чашата студено кафе (подсладено със сукралоза на вкус). Смесете с леда. Покрийте с 1 с.л. натрупана с тежък крем. При сервиране всичко се смесва или се оставя всеки да го прави спокойно.