Д-р Мануел Хименес Учеро и неговата книга „La Dieta Slow“ (Редакционна планета). Изображение: Сандра Ланца/EFE
Д-р Мануел Хименес Учеро и неговата книга „La Dieta Slow“ (Редакционна планета). Изображение: Сандра Ланца/EFE
Корица на книгата "La Dieta Slow". (Редакционна Планета). Изображението е предоставено за разкриване/EFE
Идеята е да отслабнете по здравословен начин и да постигнете хранителен баланс с естествени компоненти
Мадрид (EFE). - Думата "бавно" е на мода, може би защото трябва да "натиснем спирачките" на нашите ускорени биоритми. С нарастващия интерес и загриженост на хората да се хранят здравословно и естествено идва "Бавната диета", проект за здравословен живот, който използва извличането на зеленчуков сок за добро хранене.
Повече от преподаването на ограничителна диета, „Бавната диета“, въплътена в книга на д-р Мануел Хименес Усеро, специалист по социална медицина, може да се приложи като „начин на живот“ и се стреми да „предложи съвети за избора на най-добрите храни "главно извлечени от сурови зеленчукови сокове.
"В цялата природа животните след 6 следобед отиват да си починат, но човешкото същество в 8 часа скача като лудо."
Диетата се основава на осигуряването на хранителни вещества от различни зеленчуци, комбинирани по подходящ начин, за да се съчетаят концепциите за загуба на тегло, здраве и дълголетие, „здравен“ план, ориентиран към начина на живот на днешното общество.
В интервю за EFE д-р Хименес предупреждава, че въпросът за храненето е "социален проблем" с "огромни последици" за настоящето и бъдещето.
"Ние не сме имали образование по хранене, използвали сме храненето като изходен клапан за проблеми и за утоляване на безпокойството. В цялата природа животните след 6 часа следобед отиват да си починат, но човешкото същество до 8 е скача като луд. ", добавя авторът.
По отношение на хората, които ядат повече въглехидрати, авторът на „Бавна диета“ обяснява, че го правят, защото „това е най-достъпно за тяхната икономика“. „Така скоро ще имаме повече от 150 милиона затлъстели хора в Европа, т.е. 3 пъти Испания, което ще има огромни социални разходи“, обяснява специалистът по превантивна медицина.
Концепциите на диетата за по-здравословен живот
Бавната диета има три съвместни цели: „да възстанови баланса на наднорменото тегло с естествени хранителни вещества, да подобри здравето, като осигури жизненост, коригира отклоненията, спомогне за предотвратяване на сериозни заболявания и удължи живота в пълна функция до нивата, приети днес. 120 години . "
Д-р Хименес добавя, че веганската тенденция, която идва от Съединените щати, е била „голям промоутър“, за да следва философията на своята „Бавна диета“, като осигурява здравословни съставки, добре познатите „суперхрани“.
"Трябва да включим навика да включваме в живота си естественото, прясното, суровото, вместо да нападаме хладилника. Номерът е да приложим този навик като" ваксина "за предотвратяване на здравословни проблеми, само тогава ще имаме чувството, че сте яли нещо вкусно. Това е добър начин да започнете или завършите деня. ", казва лекарят.
Звездите от бавната диета, екстрактори със студено налягане, са най-препоръчителните за приготвяне на тези "бавни сокове", тъй като, не генерирайки топлина, ензимите, хранителните вещества и жизненоважните минерали остават непокътнати.
Относно необходимостта да има машина за студено извличане, представена с книгата за изпълнение на диетата, д-р Хименес е категоричен: "Те могат да се правят нормално с помощта на пасатора. Има и много магазини, които продават тези сокове по скъп начин, защото това е новост, но по-късно ще стане по-евтино. "
Има и други диети, като сурова, сурова или макробиотична, които използват естествени храни в определението си, но лекарят обяснява, че идеята е, че бавната диета не е „много догматична“.
"Искате ли да отслабнете с няколко килограма? Можете да го направите сами, освен да подобрите здравето и да намалите възможността да имате заболявания."
"Целта ми е да предложа съвети за по-здравословен живот. Искате ли да отслабнете с няколко килограма? Можете да го направите сами, освен да подобрите здравето и да намалите възможността от заболяване."
Запитан дали книга, направена от лекар, който преподава естествена храна вместо хапчета, може да бъде рамката за връщането на обществото към произхода му, авторът обяснява, че за всеки „проблем“ трябва да се намери „решение“.
"Ако трябва да премахнете 4 или 5 килограма, книгата е решението. Ако проблемът е загуба на 25, имате нужда от мен, защото само Бавната диета няма да работи", казва той с усмивка.
Книгата включва двеста рецепти, подходящи за различните фази на диетата, базирани на умерено намаляване и поддържане на теглото. В допълнение, той въвежда читателя в света на нутрикозметиката или бавната козметика.
Трите насоки на бавната диета
Борбата със затлъстяването и неговите последици чрез използването на природни ресурси. Настоящите хранителни режими в нашата среда осигуряват излишък от въглехидрати и мазнини и вместо това създават дефицит на много хранителни вещества, което води до дисбаланс, който е с наднормено тегло.
Корекцията на вредните и токсични навици и придобиването на нови и здравословни насоки за хранене. повторното включване на растителните храни като гръбнак на храненето осигурява естествените елементи с пряко въздействие върху здравето.
Сред тези нови навици е научаването на използването на природни ресурси за постигане на по-добър и по-дълъг живот. Съвременните теории за борба срещу стареенето, основани на геномни и ензимни лечения, със сигурност са приложими в поколенията на нашите деца и внуци.
Днес разполагаме с ресурса да поддържаме тялото си възможно най-здраво и функционално, като чакаме да достигнем тези нови средства, които предсказват 120 години или дори повече години живот, казва лекарят. EFE