Има няколко вида ядливи семена които са силно препоръчителни заради хранителните си свойства, сусам, чиа, лен, коноп, слънчоглед ... да, традиционните лули са отлична храна, но когато са естествени или просто препечени, не тези, които се продават с „сладките“ с сол и много други добавки. Факт е, че една чаена лъжичка семена съдържа много хранителни вещества, които тялото ни цени, включително здравословни мазнини, минерали и витамини.

смлени

Сега във всеки супермаркет можете да си купите семена, най-често срещаното е да ги намерите цели, но има и опцията да ги купите смлени и дори някои смеси от семена, които са готови да бъдат включени в кисело мляко, зеленчукови кремове, салати ... Там са семена, които са много евтини, като слънчоглед или тиква, и други, които не са такива, но при покупка на такива смес от семена който съчетава всичко, цената обикновено е висока (и може би несправедлива).

Така че, ако искате да платите достатъчно, а също така да изберете качествени, органични семена, знаейки техния произход, и освен всичко друго, искате да изберете пропорцията на всяко семе, както и тези, които да включите или не, най-добре е да направите на смес от смлени семена у дома, с което вие също имате увереността, че са прясно смлени, защото вече знаете, че с течение на времето, когато те са в това състояние, техните органолептични свойства се влошават.

Нашата препоръка е да приготвяте тази питателна и вкусна смес от смлени семена всяка седмица или десет дни, в зависимост от това колко се консумира и най-вече да се съхранява в непрозрачен, херметичен буркан и на хладно място или в хладилника . За онези, които не знаят, семената не трябва да се консумират цели, защото, когато влязат, те излизат, без да оставят никакви хранителни вещества в тялото ни. Друго нещо е хидратацията, като например когато правим пудинг от чиа например.

Има и опция за замразете сместа от семена земята, можете да правите малки порции, за да получите всичко, което искате да използвате за закуска, обяд, закуски или вечеря. Ако не сте опитвали този тип добавки или подправки, може да бъдете много изненадани от богатия вкус, който те предоставят. Днес ще предложим рецепта, която правим от време на време, смес от семена, които обичаме. Вече знаете, че можете да го адаптирате към вашите вкусове, да променяте пропорциите, количествата, да добавяте или премахвате съставки ...

Съставки

  • 1 c/s тиквени семки
  • 1 ч. Л. Слънчогледови семки
  • 1 c/s семена от чиа
  • 1 супена лъжица ленени семена
  • 1 ч. Л. Белени конопени семена
  • 1 ч. Л. Препечен сусам.

Разработване

Има много опции за смилане на семената, може да се използва от хаван тип suribachi, до кафемелачка или друг кухненски робот. Те могат да се смилат на фин прах или да се оставят малко по-плътни, но е важно да се знае, че не е препоръчително да се смилат прекалено много, за да не се загряват и да губят свойства.

Така че процесът за приготвяне на сместа от смлени семена е комбинирането на всички избрани семена, поставянето им в контейнера, който се използва за смилане и извършване на работата, било то ръчна или електрическа. В последния случай не забравяйте, че ако прекалите с меленето, можете да накарате семената да се превърнат в паста, тъй като топлината също ги кара да изхвърлят мазнините си (все едно правим масло или фъстъчено масло, лешников крем и т.н.).

След като сместа от семена е готова, сложете ги в херметичен буркан, ако е възможно, който не позволява преминаването на светлина (ако е стъклен, можете да поставите етикети, които го покриват, където можете да поставите и датата на производство), и го дръжте в хладилника.

Можете да добавите своите семена към вашата мюсли, каша или кисело мляко за закуска, да ги поръсите върху зелена салата или която и да е друга, да добавите супена лъжица във всяка чиния със задушени зеленчуци, в кремове и пюрета ... можете също да ги добавите към домашни сладкиши например на някои кифли или торта, наред с много други неща. Да се ​​насладиш!

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество