Аларма, че всеки пети смъртен случай годишно е свързан с диети, които увреждат сърцето.
Потвърждаването, че всяка година 11 милиона души умират в света поради лошата диета, която консумират, в допълнение към алармата, трябва да генерира решителни действия за смекчаване на тази ситуация, тъй като тя може да бъде напълно предотвратима.
И такъв брой на жертвите, много повече от тези, причинени от тютюна за същия период, далеч не е преувеличение без подкрепа, защото е продукт на най-голямото изследване от този вид, базирано на глобалното бреме на болестите от 195 страни, наскоро публикувано в The Lancet и това цели да се превърне в една от най-големите епидемиологични опори на планетата.
Свързани теми
Храни и напитки, които могат да повлияят на мозъка, според науката
Диети за знаменитости, които не трябва да спазвате
Новият идеал за слабост: здраве
Липсват политическа воля, солидарност на индустрията и отговорно участие на цялата общност.
Без смекчаващи фактори, този анализ стига до заключението, че всяка пета смъртност годишно е свързана с диети с лошо качество, които по същество увреждат сърцето и причиняват смъртоносни заболявания като рак и диабет, последствия, свързани, от една страна, с балансирана липса на хранителни вещества и, от друга, лошите хранителни навици, които преобладават в днешното индустриализирано общество.
Достатъчно е да се види например, че само излишъкът на сол в храната завършва живота на 3 милиона души, че липсата на пълнозърнести храни в съдовете опустошава още 3 милиона и ниският прием на плодове и зеленчуци представлява 2 милиона повече, към което трябва да добавим, че излишъците от червено месо, липсата на здравословни мазнини и качествени протеини представляват още едно добро число.
Но по-внимателният поглед към квартала показва, че солените храни и подсладените със захар напитки в Латинска Америка надхвърлят препоръките на Световната здравна организация в обезпокоителни пропорции, което се превръща в предупредителен звънец за правителствата и техните здравни власти, защото това показва нерегламентираното предлагане на ултрапреработени храни, сокове и безалкохолни напитки с добавена глюкоза, на които децата и младежите са най-изложени.
И от страните на страната, знаейки, че - според проучването - 143 души умират годишно на всеки 100 000 жители (три пъти повече от изчезналите в Армеро) поради лошо хранене, не прави политиката за безопасност на храните да се откроява и изисква силна преориентация в това отношение, в полза на всички.
Целите трябва да бъдат ясни, като предпоставката е, че спасяването на човешки живот в този случай зависи повече от стандартите, образованието на всички нива, регулирането, етикетирането, контрола и обективния мониторинг на икономическите фактори, които, макар и необходими, не са жизненоважни, защото страната може да бъде широкообхватен доставчик на основните елементи за здравословна диета, както никоя друга нация в света.
Формулата е проста: плодове, зеленчуци и зърнени храни в добри количества, протеини с висока биологична стойност, малко червени меса, напълно ограничени преработени храни в детска възраст и нула подсладени напитки. Всичко това в справедливи количества и в баланс, което в крайна сметка е по-евтино от това, което колумбийците ядат днес.
Както винаги, липсват само политическата воля, солидарният ангажимент на индустрията и отговорното участие на цялата общност. Надяваме се от някакъв ъгъл тези промени да бъдат доведени, за доброто на всички.