операции

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Военно здраве

печатна версияВ ISSN 1887-8571

Санид. Мил.В об .70В №4В МадридВ Октомври/Декември В 2014

http://dx.doi.org/10.4321/S1887-85712014000400010В

Хранене на сухопътните войски в операции. Индивидуална дажба в битка

Arcarazo GarcГa L.A.

Ключови думи: храна, дажба за кампания, прогнозна дажба, колективна храна, индивидуална дажба за борба, колективна дажба.

Ключови думи: хранене, кампания дажба, прогноза дажба, колективно хранене, индивидуална борба дажба, колективна дажба.

Въведение

Храната на испанския войник

Най-общо може да се каже, че през XIX век и в началото на XX регулиращото хранене на гарнизонните войници, кампания или дори в болници се състои от яхния, приготвена с бобови растения, месо и солен бекон, подправена със сол и олио, придружени с хляб или бисквитен хляб и вино. Яхнията или ранчото се правели веднъж на ден и се разделяли между обяд и вечеря.

Първи стъпки от дажбите на кампанията

- 1-во хранене: нахут с яхния от треска и говеждо месо.
2-ро хранене: ориз с постно месо и кюфтета от риба тон.

- 1-во хранене: яхния от астурийски боб и пиле с гарнитура.
2-ро хранене: зеленчукова яхния и риба тон с домат.

- 1-во хранене: канелони и постно с гарнитура.
2-ро хранене: салата от риба тон и кренвирши с доматен сос.

Стандарти за употребата на храна

Менюта и добавки

Има 32 различни менюта, разделени в четири групи според четирите сезона, всяка с 3000 калории/ден, съответстващи на основните хранителни нужди на войника или моряка, като се поддържа подходящ баланс между различните непосредствени принципи, минерали и витамини. Всяко меню се състои от закуска, която осигурява 600 калории, обяд с 1400 калории. и вечеря с 1000 кал. И въпреки че регулационната дажба на хляба е 400 гр/ден, се приема, че той не се консумира напълно, така че във всеки модул количествата хляб варират в зависимост от различните ястия, които го съставят. Менютата на основната диета от 3000 кал. Те са посочени при работа в нормални условия и среден климат, но когато има повече физическа работа или ниски температури, могат да се добавят 500 кал добавки, така че с увеличаване на един или два модула над основната диета или нормална норма (RN) може да се трансформира в RN-1 с 3 500 кал. или в RN-2 с 4000 кал. Има 10 модела добавки, които се състоят от 100 гр. хляб, придружен от наденица, скумрия, сардини в масло, разтопено сирене или гъши дроб и сок от портокал или ябълка.

Мощност при маневри и операции

Доставката на храна може да се извърши с пресни или замразени продукти, които единиците ще правят в полевите кухни, или могат да доставят преработени храни, които с минимална обработка, обикновено отопление, могат да бъдат сервирани на войските. Отпадъците трябва да бъдат евакуирани до сметищата или разрешените места, за които ще има кофи, лопати, торби за боклук и необходимите превозни средства за пренасянето им, тъй като погребването им е напълно забранено 24 .

Специални дажби за кампании

Друг метод за хранене по време на маневри е специалната дажба на кампанията, която е „наборът от храна, необходим за осигуряване на оперативния капацитет на боеца, за определен период от време, обикновено един ден“. Дажбите могат да бъдат: индивидуални, спешни, колективни и добавки. Храната на полето трябва да отговаря на три основни критерия: доставката трябва да бъде лесна, адаптирана към нуждите, произтичащи от обстоятелствата на войната, и лесна за съхранение, разпространение и транспортиране.

Наскоро отново се произвежда специална колективна дажба за 10 места, състояща се от закуска, 1 хранене и 2 хранения, които ще бъдат в отделни модули. Тези дажби трябва да бъдат подложени на съвместна подготовка за тяхната консумация, което означава, че всички компоненти на пелотона трябва да се хранят едновременно 25. И накрая има така наречените добавки, които се добавят към предлагането на индивидуални или колективни дажби, като пресен хляб или дълготраен хляб 26 .

Стартиране на системата за захранване в кампания

Изследване на индивидуални бойни дажби (RIC)

Състав на менютата

Добавките за закуска са: две таблетки за пречистване на вода с натриев дихлороизоцианурат от 17 mg. и помощно вещество, две таблетки с твърдо гориво в блистер или термопластична лента, които трябва да горят между 6 и 9 минути/таблетка при нормално време, овлажняваща таблетка, съставена от 500 mg. натриев хлорид, 36 mg. калиев хлорид и 200 mg. калциев карбонат, който ще бъде в блистер или термопластична лента, зъбна хигиенна дъвка, кибритена кутия, печка, 10-листов целулозен хартиен плик, информационна бележка, четка за зъби с плик от флуорирана паста за зъби и саше за дезинфекция на ръцете . Докато добавките за хранене А и В са: две таблетки за пречистване на вода, три таблетки с твърдо гориво, две овлажняващи таблетки, две таблетки за умора, таблетка с витамин С, дентална хигиенна дъвка, кутия кибрит, печка, отварачка за консерви, торба от целулозна хартия с 10 листа, информационна бележка и плик за дезинфектант за ръце. Теглото на кутията за закуска е 228 гр., А на храната 490 гр. а вечерята 543 гр., докато пълната дажба хляб тежи 200 гр. 35 .

Останалите дажби обикновено съдържат следното: A-2 галисийска храна в саксия и калмари в мастилото; A-3 сготвен Мадрид и риба тон в масло, A-4 боб с хоризо и сардини в масло; A-5 селска салата и постно свинско месо, а вечерите включват: B-2 кюфте с грах и сардини с домат; B-3 говеждо месо в сос и скумрия в масло, B-4 говеждо месо с грах и риба тон в масло и B-5 зелен фасул с шунка и калмари в масло като основни храни.

От своя страна, High Protein Shake е специален хранителен продукт на прах, направен със захари, протеини и растителни мазнини, към който трябва да се добави вода за консумация. Съдържа захароза, соев лецитин, мляко на прах, изолиран соев протеин, какао или ягодов екстракт на прах, какао или ягодов аромат и помощно вещество. Дажбата се състои от две сашета от 120 гр., Едното с вкус на шоколад, а другото с ягода, опаковани в алуминиева тава, затворена от топлоуплътнено алуминиево фолио. Те са опаковани в картонени кутии с 56 порции от два плика. Срокът на годност ще бъде 36 месеца от датата на опаковане 41. (таблица 5)

Специални дажби

А за различни ситуации, като специални операции, тропически райони или замърсена среда, ще бъдат на разположение специални дажби и бустери с повече от 1000 калории. Например, за планински операции има леки лиофилизирани маршови дажби, а за войници, които действат при предполагаема ядрена, биологична или химическа атака, има аварийни дажби в NBC среда с шейкове с високо съдържание на протеини.

Предложение за нов модел на храна в кампания

Както бе споменато по-горе, полевите дажби са били използвани в мисии в чужбина от самото начало и въпреки че с течение на времето лагерите и базите са имали собствени неподвижни кухни, дажбата е била от съществено значение за военните, които се движат в конвои или които са останали в отдалечени позиции. През 1993 г. в Босна те бяха изядени като дажба и винаги ги носеха на борда на 45 превозни средства. И на следващата година отрядът на Драцево яде дванадесет дни дажба след бомбардирането на кухнята му. Впоследствие испанският контингент, изпратен в Ирак през 2004 г., първоначално трябваше да се храни като прогнозна дажба, въпреки че проблемът беше в запазването му поради прекомерната околна топлина, тъй като се нуждаеха от изотермични камиони. Ситуацията се промени, когато кухните бяха инсталирани в базите "Al Andalus" в Хан Наджаф и "Base España" в Diwaniya, които приготвяха конвенционална храна до изтеглянето 46 .

В Афганистан както в базата Херат, така и в базата „Руй Гонсалес де Клавихо“ в Кала и Нав има кухни за изработване на военните менюта, но не и в бойните аванпости (COP), като „Форт Рахит“, в Мокур или в лагерът "Бернардо де Гълвес", в Лудина, където ядат полева дажба, макар че, за да ги направят по-вкусни, всички се събраха да ги отопляват. Хлябът е този на дажбите, въпреки че когато пристига конвой, те носят конвенционален хляб или афганистански хляб. В COP те от време на време приготвят тестени изделия или ориз, подправени със собствени дажби, за да нарушат монотонността на ястието. Именно за тези отряди са проектирани новите колективни дажби.

С обобщаването на използването на полеви дажби от деветдесетте години на миналия век всичко, свързано с храненето при упражнения и маневри, беше значително опростено, тъй като за няколко дни беше скъпо да се използва полска кухня с нейния персонал и студените дажби дадоха повече отколкото един проблем, поради липсата на условия за съхранение. Напротив, новите дажби на кампаниите с водонепропускливите си опаковки дават много повече гаранция за съхранение и гъвкавост за тяхното разпределение и консумация, въпреки че продължителната употреба може да създаде други проблеми, като умора поради повтаряне на менютата или неудобство в храносмилането.

Благодаря

Г-н Луис Ариас Ортега, командир на звеното за интендантност, изследвания, проекти и лаборатория, Център за паркиране и снабдяване с интендантски материали. Команда за логистична поддръжка/DISA. Г-н Хуан Ковас Калафел, подполковник на интенданта, ръководител на Службата по храните на AGM. Г-н Рафаел Тинахонес Гарси, подполковник от кавалерията, логистичен анализатор от Секция за материали на DIDOM (MADOC). Председател на проучвателната група за подобряване на храната на място

Библиография

3. Спомени на маршал Суше за кампаниите му в Испания 1808-1814. Сарагоса: 2012, с. 231. [Връзки]

4. Arcarazo GarcГa L A. Здравни грижи в Сарагоса по време на испанската война за независимост, 1808-1814. Сарагоса: 2007. [Връзки]

5. Ферндес Бастарече Ф. "Военна служба в Испания от 19-ти век. Епидемия от съвремието". История 16, 140, стр. 27-36. [Връзки]

8. Ферндез Бастарече Ф. Оп. Цит., П. 36.

10. Бисквитеният хляб е безквасен хляб.

11. Quevedo and Medina R. Op. Cit., Pp. 435-438.

12. Корпусът на военната администрация през 1911 г. е разделен на интендантския и интервенционния корпус. За повече информация вижте: Рамирес С. "Създаване на Академията за интендантство през 1911 г.". Добавка към оръжия и тела. 15-VII-2011. [Връзки]

13. Quevedo and Medina R. Op. стр. 435-438.

15. За повече информация се консултирайте История на военната храна и статиите на Мигел Кребс. http://www.historiacocina.com/especiales/articulos/militar1.htm. [Връзки]

20. Стандарти за употребата на храна. IbÃd., Pp. 3-5.

21. Пак там, Pp. 7-1 и 2.

22. Храненето при прожекционни силови операции, упражнения и маневри. IbÃd., Pp. 1-5.

26. Пак там, Pp. А-8 и 9.

32. Кутията за закуска ще е с размери 149x105x59 см., Кутията за обяд ще бъде с размери 169x106x68 cm. и храна B 169x106x68 cm.

33. Черно No 1, червено No 2, синьо No 3, бледо зелено No 4 и бяло No 5. PPT, 28.06.2009 г.

42. RIL се разпространява от TeGіgenes Ruiz S. L. и подкреплението от Alonso Hipercas S. L.

43.

44. Доклад „Модел за хранене на кампанията и необходимите средства за прилагането му“, изготвен от Tcol. Рафаел Тинахонес Гарца, 1-IX-2011. [Връзки]

45. Според капитана на медицинската сестра Алисия Морено дажбите са част от украсата, това е нощното шкафче в приютите в Ябланица.

46. ​​Испанска база. Brigade Plus Ultra. Ad Diwaniyah (Ирак). INSE. Данни предоставени от специалист ефрейтор Елена Госер Гарца.

48. Военният персонал е 1-ви ефрейтор и ефрейтор-специалист по хотелиерство и храна (HAM), обучен в ACLOG.

49. Лично интервю с подполковник от интенданта Хуан Ковас Калафел, началник на хранителната служба на Общата военна академия, на 19 октомври 2012 г. [Връзки]

50. Процедура: управление на артикули от клас I от Центъра за управление на дистрибуцията, контролните бюра и потребителските звена. Поддиректорат на доставките. Център за управление на дистрибуцията. Септември 2011 г. [Връзки]

Адрес за кореспонденция:
[email protected]

Получава се: 25 октомври 2013 г.
Приет: 19 февруари 2014 г.

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons