Гръцката кухня е отличен пример за традиционна средиземноморска храна. Тя се основава на разнообразни цветни и вкусни храни, богати на хранителни вещества и с ниско съдържание на животински мазнини.

гръцка

Продукти, използвани в рамките на гръцката кухня

Зърнени храни

  • Пшеницата се отглежда в Гърция в продължение на хиляди години и е основен елемент на гръцката кухня.
  • Той е много полезен, защото с него можете да приготвите голямо разнообразие от хляб, включително пита хляб и вкусен пълнозърнест хляб. Изработен от напукана пълнозърнеста пшеница, Bulgur е вкусен акомпанимент към обилни яхнии или може да се добави към супи и салати.
  • Тестени изделия от италиански произход и впоследствие представени на гърците.
  • Друга много важна храна от зърнени храни в гръцката диета е оризът, който се използва в пилафи и се готви на фурна, сервира се със задушени храни или се увива в гроздови листа, за да се получат долмади.

Маслини и зехтин

  • Подобно на пшеницата, маслините се отглеждат в Гърция отдавна. Златисто зелено масло, извлечено от първото студено пресоване на маслини, е известно като екстра върджин зехтин и се използва в повечето традиционни гръцки ястия.
  • Препечен хляб, потопен в малко екстра върджин зехтин, е популярен и вкусен придружител към храната.
  • Освен че се използват за приготвяне на масло с богат вкус, маслините се ядат и цели. Предпочитаният вид е закръглената маслина от каламата, която може да се добавя към яхнии и салати, както и да се яде като част от предястие.

Риби, миди и птици

  • Както е добре известно, Гърция е почти заобиколена от море, затова не е изненадващо, че редовно на масата се носят риби и ракообразни.
  • Сред най-популярните видове риби и миди са риба тон, кефал, бас, камбала, меч, аншоа, сардини, скариди (скариди), октопод, калмари и миди.
  • На рибите и черупчестите се наслаждават по различни начини, например на скара и подправени с чесън и лимонов сок, печени с кисело мляко и билки; варени в вкусен доматен сос, в супи; или студено като спътник
  • Пилето също се яде редовно, по същия начин като дивечовите птици като пъдпъдъци.

Месо и млечни продукти

В традиционната гръцка кухня месото няма преференциална роля, тъй като е запазено за фестивали и специални поводи или се използва в минимални количества за подобряване на вкуса на други храни, тъй като често се консумира месо от овце или кози не се консумират само за месо, но овцете и козите също осигуряват ценен източник на мляко.

Зеленчуци, плодове, билки и подправки

Отглеждането на плодове и зеленчуци в Гърция е идеално поради неговия топъл климат, така че консумацията им е изобилна и тези цветни и вкусни зеленчуци са от основно значение в гръцката кухня.

Сред тях намираме домати, чесън, лук, спанак, артишок, копър, маруля, зеле, хорта (диви зеленчуци), тиквички, патладжан и чушки.

Подобни публикации:

Подробностите за сватбата на http://www.nuptalia.com/detalles-de-boda за гостите са елементи, които въпреки че са ...

Порно индустрията не е далеч от новите тенденции и е, че те ...

Сексът представлява за много от нас една от най-добрите части от живота ...