Общ преглед
Алергията към соя, продукт, получен от соя, е често срещана хранителна алергия. Често пъти соевата алергия започва през първите няколко години от живота с реакция на соева формула. Докато повечето деца прерастват соева алергия, някои остават алергични като възрастни.
Леките признаци и симптоми на соева алергия са уртикария или сърбеж в или около устата. В редки случаи соевата алергия може да предизвика животозастрашаваща алергична реакция (анафилаксия).
Ако вие или вашето дете имате реакция на соя, говорете с Вашия лекар. Тестовете могат да помогнат за потвърждаване на соева алергия.
Притежаването на алергия към соя означава, че трябва да избягвате продукти, съдържащи тази съставка, което може да бъде трудно. Много храни, като говеждо, печени продукти, шоколад и зърнени закуски, могат да съдържат соя.
Симптоми
За повечето хора соевата алергия е неудобна, но не е сериозна. Много рядко обаче алергичната реакция към соята може да бъде тревожна или животозастрашаваща. Признаците и симптомите на хранителна алергия обикновено се развиват в рамките на няколко минути до няколко часа след консумация на храна, която съдържа алергена.
Симптомите на соева алергия могат да включват следното:
- Изтръпване в устата
- Уртикария и сърбеж на кожата или белене на кожата (екзема)
- Подуване на устните, лицето, езика и гърлото или други части на тялото
- Хрипове, хрема или затруднено дишане
- Коремна болка, диария, гадене или повръщане
- Зачервяване на кожата (зачервяване)
Рядко се получава тежка алергична реакция (анафилаксия), ако имате соева алергия. По-вероятно е да се появи при хора, които също имат астма или са алергични към храни, различни от соя, като фъстъци.
Анафилаксията причинява по-екстремни признаци и симптоми, като следното:
- Затруднено дишане, причинено от подуто гърло
- Шок, поради рязък спад на кръвното налягане
- Ускорен пулс
- Замайване, замаяност или загуба на съзнание
Кога да посетите лекар
Посетете Вашия лекар за първична помощ или лекар, специализиран в лечението на алергии (алерголог), ако развиете симптоми на хранителна алергия малко след хранене. Ако е възможно, консултирайте се с Вашия лекар по време на алергичната реакция.
Потърсете спешно лечение, ако имате признаци или симптоми на анафилаксия, като например следното:
- Затруднено дишане
- Бърз и слаб пулс
- Замайване или замаяност
- Сливане или невъзможност за преглъщане
- Зачервяване и усещане за топлина по цялото тяло (зачервяване)
Причини
Реакцията на имунната система причинява хранителни алергии. В случай на соева алергия, имунната система определя някои соеви протеини като вредни, причинявайки производството на имуноглобулин Е (IgE) антитела срещу соевия протеин (алерген). Следващият път, когато сте в контакт със соя, тези IgE антитела ще я разпознаят и ще сигнализират на имунната система да освободи хистамин и други химикали в кръвта.
Хистаминът и други химикали в организма причиняват различни алергични признаци и симптоми. Хистаминът е отговорен отчасти за повечето алергични реакции, включително хрема, сърбеж в очите, сухота в гърлото, обрив и копривна треска, гадене, диария, задух и анафилактичен шок.
Синдром на ентероколит, предизвикан от хранителни протеини
Алергенната храна също може да причини това, което често се нарича забавена хранителна алергия. Въпреки че всяка храна може да бъде спусък, соята е една от най-често срещаните при децата. Реакцията, обикновено повръщане и диария, обикновено се проявява в рамките на часове, а не минути след поглъщане на спусъка.
Рискови фактори
Ето някои фактори, които могат да увеличат риска от развитие на соева алергия:
- Семеен произход. Рискът да страдате от алергии към соя или други храни е по-висок, ако други алергии (като алергичен ринит, астма, копривна треска или екзема) са чести сред членовете на вашето семейство.
- Възраст. Соевата алергия е по-често при деца, особено в ранна детска възраст.
- Други алергии. В някои случаи хората алергични към пшеница, боб, мляко или други храни също имат алергични реакции към соя. В допълнение, хората, алергични към соя, могат да имат резултати от тестове, които показват алергия към други бобови растения, но те могат да ги приемат без проблем.
Ако не кърмите, попитайте Вашия лекар за съвет какво да храните детето си, докато дойде време за уговорка, за да намалите риска от симптоми.
Ако имате симптоми на соева алергия, избягвайте храни, които я съдържат.
Предотвратяване
Няма начин да се избегне хранителна алергия. Ако имате бебе, може да ви помогне кърменето, вместо да използвате формула на млечна или соева основа.
Ако сте алергични към соя, единственият начин да избегнете реакция е да избягвате соевите продукти. Не винаги е лесно да разберете кои храни съдържат соя, често срещана съставка в много ястия.
Прочетете внимателно етикетите на храните. Соята често се намира в неочаквани храни, включително консерви от месо и риба тон, печени продукти, бисквити, енергийни барове, нискомаслено фъстъчено масло и консервирани супи. Прочетете етикетите всеки път, когато купувате продукт, защото съставките могат да се променят. Също така проверете дали фразата „съдържа соя“ или „може да съдържа соя“ се появява на етикетите на продуктите.
Високо рафинираното соево масло може да не предизвика реакция, тъй като не съдържа соев протеин. По същия начин храни, които съдържат соев лецитин, може да не предизвикат реакция. Но като цяло, ако етикетът съдържа думата „соя“, избягвайте продукта. Продуктите, които трябва да се избягват, включват, но не се ограничават до следното:
- Соево мляко, соево сирене, соев сладолед и соево кисело мляко
- Соево брашно
- Тофу
- Мисо
- Нато
- Шою
- Темпе
- Соев сос и тамари
- Едамаме
- Растително масло, растителна дъвка, растително консоме и растително нишесте
В допълнение към „соя“, „соя“ и „соя“, други думи на етикетите на храните могат да означават, че продуктът съдържа соя, включително следното:
- Глицин макс
- Хидролизиран растителен протеин (HVP)
- Хидролизиран растителен протеин
- Текстуриран растителен протеин (TVP)
- Моно и диглицериди
- Мононатриев глутамат (MSG)
- Изкуствен ароматизатор
- Естествен аромат
Диагноза
Вашият лекар ще попита за вашите симптоми и може да направи физически преглед. Той може да препоръча един или и двата от следните тестове:
- Кожен тест. Лекарите убождат кожата ви и я излагат на малки количества от протеините, открити в соята. Ако сте алергични, на кожата ви, където е направен тестът, ще се образува повдигната бучка. Специалистите по алергии обикновено са най-добре подготвени да извършват и интерпретират кожни тестове за алергия.
- Кръвен тест. Кръвният тест може да измери реакцията на имунната система към соята чрез измерване на количеството на определени антитела (наречени имуноглобулин Е или IgE антитела) в кръвния поток.
Лечение
Единственият начин да се предотврати алергична реакция е да се избягват соята и соевите протеини.
Лекарства, като антихистамини, могат да намалят признаците и симптомите на леки алергии към соята. Приемането на антихистамин след излагане на соя може да помогне за контролиране на реакцията и облекчаване на дискомфорта. Ето някои антихистамини без рецепта: дифенхидрамин (Benadryl, Banophen Complete Allergy Medication), хлорфенирамин (Chlor-Trimeton, Aller-Chlor), цетиризин (Zyrtec, Equate Allergy Relief) и лоратадин (Alavert, Claritin).
Възможно е, въпреки че се опитвате по друг начин, да консумирате соя, без да знаете. Ако имате тежка алергична реакция, може спешно да се нуждаете от инжекция с епинефрин и да отидете в спешното отделение.
Възможни бъдещи лечения
Голям брой лечения са в клинични изпитвания. Обещаващите лечения включват използването на орална и сублингвална имунотерапия за повишаване на толерантността към храни, които причиняват алергични реакции. Необходими са обаче повече изследвания.
Начин на живот и домашни средства
Ако сте изложени на риск или сте имали сериозна реакция:
- Винаги носете със себе си инжекционен епинефрин (EpiPen, Auvi-Q, други). Уверете се, че знаете как и кога да използвате транспортируем епинефрин.
- Носете гривна с медицинско предупреждение, за да уведомите другите за вашата алергия.
Подготовка преди уговорката
Обадете се на 911 или спешна медицинска помощ или отидете в спешна помощ, ако вие или вашето дете развиете симптоми на анафилаксия, като задух или бърз, слаб пулс.
За по-леки симптоми се обадете на личния лекар или педиатър. В някои случаи може да бъдете насочени към лекар, специалист по диагностика и лечение на алергични заболявания (алерголог).
Ето малко информация, която да ви помогне да се подготвите и какво да очаквате от Вашия лекар.
Какво можеш да направиш
- Запишете всички симптоми, които сте изпитали вие или вашето дете и продължителността му. Също така посочете дали вие или вашето дете сте имали подобна реакция към други храни в миналото. Ако сте направили снимки по време на предишна реакция, носете ги, за да ги покажете на лекаря.
- Направете списък с ключова медицинска информация, включително други скорошни здравословни проблеми и лекарства с рецепта и лекарства без рецепта, които приемате вие или вашето дете. Това също ще помогне на Вашия лекар да разбере дали имате фамилна анамнеза за алергии или астма.
- Направете списък с последните промени във вашата диета. Включете колкото се може повече подробности за новите храни, които наскоро сте опитали вие или вашето дете. Наскоро дадохте ли на бебето си нова адаптирано мляко? Донесете етикети или списъци със съставки на храни, които ви засягат, на вашия час.
Запишете въпросите да попитате лекаря. Това ще ви помогне да се възползвате максимално от времето си с лекаря.
Някои въпроси, които трябва да зададете на Вашия лекар относно алергия към соя, включват следното:
- Тези симптоми показват ли, че имам хранителна алергия?
- Смятате ли, че соята е най-вероятната причина?
- Има ли други възможни причини?
- Как ще поставите диагнозата?
- Как да контролирам алергия към соя?
- Какви храни трябва да избягва детето ми или аз?
- Трябва ли детето ми или аз да носим автоинжектор на епинефрин?
- Необходимо ли е да носите гривна с медицинско предупреждение?
- Увеличава ли соевата алергия риска на детето ми от други хранителни алергии?
Ако вашето дете е това със симптомите, задайте следните допълнителни въпроси:
- Какво трябва да знаят възрастните за тази алергия, за да помогнат на детето ми да бъде в безопасност?
- Мислите ли, че детето ми ще спре да има соева алергия?
- Другите ми деца изложени ли са на по-голям риск от соеви алергии? Ако е така, има ли някакви превантивни мерки, които мога да предприема?
Чувствайте се свободни да задавате и други въпроси.
Какво да очаквате от лекаря
Вероятно Вашият лекар ще Ви зададе редица въпроси, включително следното:
- Какви симптоми имате Вие или Вашето дете?
- Кога започнаха симптомите?
- Колко дълго след ядене на определена храна се появяват симптоми?
- Изглежда, че симптомите се влошават?
- Вие или вашето дете наскоро добавихте ли нови храни към диетата си?
- Вие или вашето дете сте алергични към други храни?
- Имате ли фамилна анамнеза за алергия или астма?
- Вие или вашето дете лекувате ли се за други заболявания?
Ако вашето бебе или дете имат симптомите, Вашият лекар може също да попита:
- Наскоро започнахте ли да използвате нова адаптирано мляко за кърмачета?
- Кърмите ли или кърмите детето си? През колко време?
- Наскоро детето ви започна ли да включва твърда храна?
- Какви храни обикновено включвате в семейната си диета?
Какво можете да направите междувременно
Симптомите на соева алергия при бебета могат да се появят, когато бебето започне да приема соеви храни за кърмачета. Ако подозирате, че бебето ви е алергично към соя, намалете излагането му на алергени и го хранете с кърма. Ако бебето вече консумира твърда храна, избягвайте соевите продукти.
Последна актуализация на 25 март 2020 г.