Първата препоръка които винаги давам на моите ученици, независимо от курса на Йога за очи към които са насочени е късогледство, астигматизъм, пресбиопия и др. е да пиете всеки ден сок от моркови.
Натуралният сок от моркови е много лесен за приготвяне, доста евтин и има такива здравословни характеристики както за очите, така и за останалата част от тялото. Просто се нуждаете от пасатор и се наслаждавайте.
Морковът съдържа a 93% от количеството витамин А, от което тялото ни се нуждае ежедневно и това е от основно значение за нашата визия и за това настоявам толкова много, че тези сокове трябва да се приемат, но и морковите съдържат няколко витамини на комплекса Б., витамин ° С и високо съдържание на Бета каротин. Както добре има желязо, калий и калций в много значителни нива, макар и малко по-малко фосфор. Витамин А се намира в изобилие под формата на каротини, във всички тези червени, жълти или оранжеви зеленчуци.
Той работи и като ефективен антиоксидант и по този начин предотвратява негативните ефекти от възрастта и заболявания като рак. Бета каротини също неутрализират свободните радикали. Това са реактивни молекули с висок енергиен заряд. Те увреждат клетъчните мембрани и генетичния материал, който съдържат. През лятото те действат срещу тези радикали, които се генерират от прекомерно излагане на слънце.
¿Как да приготвим сок от моркови?
Взима се сокът от моркови суров, или самостоятелно, или в комбинация с други плодове или зеленчуци. Първото нещо е да почистите добре морковите с вода и с помощта на четка с найлонова четина, ако искате по-добре да елиминирате възможните пестициди, хербициди, химически торове и т.н. макар и да интересно е да не ги белите за да не загубите многото каротини или витамин А, които се намират в кожата. Има хора, които се замислят дали да белят морковите или не, поставят на равновесие «каротините срещу пестицидите» и предпочитат винаги да ги белят…. от теб зависи.
Това, което трябва да знаете е, че сокът от моркови е такъв ЛИПОСОЛБУЛ, така че ако искаме добра асимилация, ще го вземем заедно със соев лецитин, масло или мазнина, по възможност от растителен произход.
Едно от основните предимства на приема на сокове е, че когато се приемат, храносмилателният процес се елиминира: извличане на течност от влакната. Ядейки пресни зеленчуци и плодове, тялото извлича от фибрите в течна форма това, от което се нуждае. Блендерът спестява работата на тялото, тъй като отделя сока от фибрите, така че тялото да получи максималното количество хранителни вещества за няколко минути, така че ние улесняваме усвояването на всички тези витамини в нашето тяло.
Ключов аспект е, че сокът, който се извлича от блендера, се различава от опаковката, която се продава в супермаркетите, независимо дали е концентрирана или не. На първо място, това е абсолютно прясно, което е от съществено значение, тъй като хранителните вещества губят много от свойствата си малко след като са втечнени. Освен това натуралният сок не се пастьоризира, тоест готви, така че запазва жив всички основни клетки за здраве. И накрая, натуралните сокове са чисти, без добавки или консерванти.
Говорим за пиене на сок, но също толкова положително за очите ги яде. Сокът обикновено съдържа около 6 или 7 моркови, а чаша сок от моркови съдържа хранителния еквивалент на четири чаши нарязан суров морков. Соковете, които се приемат веднага след приготвяне съдържат почти 95% от хранителната стойност на плодовете или зеленчуците и незабавно осигуряват подхранване на тялото, като го пускат в кръвта.