захар

Захар (Снимка. Pixabay)

Захарта и солта, по-специално, са две от основните причини за високите нива на наднормено тегло и затлъстяване в света

Замайващото темпо от ден на ден и стресът, който ни причинява, ни кара да модифицираме хранителните си навици, без да осъзнаваме и консумираме все повече храни с високо съдържание на наситени мазнини, трансмастни киселини, захар и сол.

Захарта и солта, по-специално, са две от основните причини за високите нива на наднормено тегло и затлъстяване в света, така че намаляването на техните количества е особено важно.

ПРИЕМ НА СОЛ

Прекомерната консумация на сол, освен че е свързана със сърдечно-съдови заболявания, е свързана и с остеопороза, бъбречна недостатъчност и рак на стомаха.

Следователно, Световна здравна организация препоръчва да се консумират по-малко от 5 грама сол на ден, в случай на възрастни, а по отношение на деца на възраст между 2 и 15 години, препоръчително е максималният препоръчителен прием за възрастни да се коригира надолу въз основа на енергийните нужди във връзка с тези на възрастни.

Но как да намалим количеството сол? The Организация на потребителите и потребителите препоръчва, наред с други неща, намаляване на консумацията на преработени или преработени храни и избягване на предварително приготвени ястия.

По същия начин съветва да се намали добавянето на сол, да се ограничи консумацията на храни, богати на това и да се използват други подправки, лимон или оцет за ароматизиране на храни, вместо сол.

При хора с бъбречна недостатъчност, хипертония, сърдечна недостатъчност или чернодробна цироза е особено важно да се намали приема на сол.

ПРИЕМ НА ЗАХАР

Въпреки че приемът на свободни захари допринася за общата калорийна плътност на диетата и може да насърчи положителен калориен баланс, Световната здравна организация подчертава, че този прием допринася за намаляване на консумацията на храни с по-здравословни калории, тъй като това може да доведе до наддаване на тегло, повишен риск от незаразни болести и нездравословна и неправилна диета.

По тази причина Световната здравна организация препоръчва, както при възрастни, така и при деца, да се намали приемът на свободни захари до по-малко от 10% от общия калориен прием.

За да намалите приема на захар, препоръчително е да избягвате сладки напитки и да изберете нискокалорични или такива без захар. Също така, когато готвите, препоръчително е да намалите количеството захар в рецептите, особено в десертите, където обикновено се използва повече.