Съдържанието на статията

  • Рецепти за приготвяне на мешанки за прибиране на реколтата през зимата
  • Зеля солянка за зимата, като витрина с доматено пюре
  • Смесете зеленчуци с гъби за зимата в банките
  • Вкусно прясно зеле с кисели краставички
  • Как да готвя патладжанско зеле с патладжани
  • Как да си направим смесица в бавна печка
  • Видео мустаци за зимата просто си оближете пръстите

Едно от най-вкусните ястия за зимата е месото. Можете да сервирате този препарат на масата както горещ, така и студен. Всяка домакиня трябва да знае какви рецепти съществуват за този невероятен подарък за зимата. Трябва да ги познавате, за да изненадате близките си.

Рецепти за приготвяне на мешанки за прибиране на реколтата през зимата

Зеленчукова закуска е много проста. Яде се като отделно ястие, гарнитура, слага се в различни супи и яхнии. Той се съхранява много добре през зимата, така че можете да готвите каквото и да е количество от детайла, без да се притеснявате, че той ще се влоши с времето. Освен това изглежда апетитно, така че ще се превърне в ярка декорация на обикновена и празнична маса. Прочетете няколко рецепти и изберете най-подходящата за вас.

Зеля солянка за зимата, като витрина с доматено пюре

За реколтата ще ви трябват следните съставки:

  • зеле (само късно, рано за рецептата не е подходящо) - 3 кг;
  • лук - 400 грама;
  • морков - 1 кг;
  • доматено пюре - 380 мл;
  • растително масло - 0,25 л;
  • сол - 20 г;
  • гранулирана захар - 130 грама;
  • оцет 9% - 150 мл.

Оригинална рецепта за зелева салата:

  1. Измийте добре всички продукти, почистете.
  2. Извадете горните листа от вилицата, отрежете ги. Удобно е да го направите със специална ренде.
  3. Смелете останалите зеленчуци, настържете морковите или ги нарежете на тънки ивици.
  4. Загрейте слънчогледовото масло в дълбок тиган (най-добре е да вземете тенджера). Поставете зеленчуковата смес там и разбъркайте добре. Задушете за около 40 минути, като направите умерен огън. Разбърквайте храната редовно, в противен случай може да изгори.
  5. Добавете доматената паста със сол и гранулирана захар, варете още половин час, затворете капака и направете огъня по-слаб.
  6. Налейте оцет в съда малко преди да го свалите от котлона.
  7. Подредете мезето в предварително стерилизирани буркани. След като се присъедините, поставете ги с капаци надолу и изчакайте, докато се охладят напълно. Не е необходима рестерилизация. След охлаждане просто обърнете сандвича и го поставете там, където е тъмно и хладно. Консервите и капаците могат да бъдат стерилизирани по всеки познат ви метод.

солянка

Смесете зеленчуци с гъби за зимата в банките

За ястието ще ви трябват такива компоненти:

  • варени гъби (можете да си купите гъби, медени гъби, манатарки, гъби) - 1 кг;
  • лук - 0,5 кг;
  • бяло зеле - 1 кг;
  • домати - 5 големи;
  • морков - 0,5 кг;
  • сол - 50 г;
  • растително масло - 0,1 л;
  • захар - няколко супени лъжици;
  • доматено пюре - 100 г;
  • оцет 9% - 30 мл;
  • бахар - 5 грахчета;
  • дафинов лист - 2 бр .;
  • черен пипер (грах) - по ваш вкус.

Зелената гъба се приготвя, както следва:

Вкусно прясно зеле с кисели краставички

Списък на компонентите:

  • зеле - 500 г;
  • лук - 2 глави;
  • кисели краставички - 250 грама;
  • моркови - 250 г;
  • сладък пипер - 1 бр .;
  • доматено пюре - няколко супени лъжици;
  • захар - 25 г;
  • сол - половин чаена лъжичка;
  • оцет 9% - 1 супена лъжица. л.
  • растително масло - 25 ml;
  • вода - половин чаша;
  • чушки (черен и сладък грах), дафинов лист - по ваш вкус.

Как да готвя месо за зимата:

  1. Изплакнете и обелете всички зеленчуци. Накълцайте кълновете, а останалите нарежете на ивици.
  2. Добавете захар, сол, подправки на дъното на дълбокия тиган, сложете зеленчуците отгоре. Смесете растително масло с оцет, доматено пюре и вода. Залейте съставките с получения сос.
  3. Изгасете детайла за около час, изсипете в стерилизиран стъклен съд, навийте. Сложете капаците и изчакайте бурканите да изстинат напълно. Обърнете, съхранявайте на тъмно и студено.

Как да готвя патладжанско зеле с патладжани

За тази рецепта ще ви трябват тези продукти:

  • зеле - 1 кг;
  • патладжан - 500 г;
  • домати - 500-600 грама;
  • лук - 3 средни глави;
  • моркови - 3 малки парчета;
  • растително масло - една трета от чаша;
  • оцет - 50 мл;
  • сол - половин чаена лъжичка.

Как да приготвим вкусна подложка:

  1. Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете вилиците, настържете морковите, използвайте месомелачка, за да пюрирате домата, нарежете лука на половин пръстени, а патладжана на средни кубчета.
  2. Посолете съставките. Гответе на слаб огън в емайлиран съд за един час от момента на кипене. Направете топлинната среда. Налейте оцет няколко минути преди да го изключите.
  3. Солянката за зимата се разпределя между банките и отлежава под топло одеяло в обърнато състояние, докато се охлади напълно. След това заготовката се прехвърля на съхранение в хладен ъгъл.

Как да си направим смесица в бавна печка

За да готвите по този начин ще ви трябват следните съставки:

  • гъби - 150 г;
  • лук - 1 малък;
  • зеле - 500 грама;
  • чесън - 1 скилидка;
  • моркови - 1 бр .;
  • оцет - 1 супена лъжица.
  • растително масло - 50 мл;
  • захар - 15 г;
  • доматено пюре - 120 мл;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • дафинов лист - 1 бр.

Как да готвя ходж вкъщи:

  1. Измийте и обелете зеленчуците, нарежете ги.
  2. Включете програмата за готвене в бавната печка за половин час. Изсипете маслото в купа, гответе лука за 10 минути, след което добавете морковите. Когато остане четвърт час до края на режима, сложете зеле.
  3. В края на програмата добавете захар и всички подправки, включително чесън, сол. Гответе охлаждащата програма за един час.
  4. Няколко минути преди бавната печка да се изключи, изсипете оцета. След звуковия сигнал смесете детайла. Изсипете го в кутиите, навийте го.