Абонирайте се за Vitónica
В личните диалози често съм чувал хората да се чудят защо напълняват след богата вечеря Сол Или защо добавянето на сол към ястията не се обезсърчава. Тези ситуации често водят до погрешно убеждение: солта ви дебелее.
Солта не е угояване нито добавя калории към диетата, но може да доведе до увеличаване на телесното тегло, което не се дължи на по-голяма маса или мазнини в тялото, а се дължи на промени в телесните течности, т.е. задържане на течности.
Скалата може да показва допълнителен килограм или два, ако се претеглим една сутрин след вечеря предния ден с много солени храни, като маслини, аншоа или сушена шунка, но това не означава, че мазнините в тялото са се увеличили, това е, че не сме наддали, но задържаме течности, защото натрият предизвиква този ефект в организма за постигане на електролитен баланс.
От друга страна, добавянето на сол към ястията не се препоръчва, просто защото излишъкът от натрий, характеризиращ настоящата диета, е свързан със сърдечно-съдови заболявания и натрий Необходимо е в тялото да се постигне баланс на течностите, да се предаде нервният импулс и да се свият мускулите, злоупотребата с него може да причини здравословни проблеми.
Препоръчително е умерен прием на сол да се грижи за нормалното функциониране на тялото, но знаейки, че солта не ви дебелее, тя не добавя калории към храна или мазнини към тялото, а излишъкът благоприятства задържането на течности и това преекспонира органи като сърцето и бъбреците, причиняващи проблеми със здравето, поради което умереният прием на сол е част от съвета за постигане на здравословна диета.