Сомът е риба с гладка кожа, лишена от люспи и представена във води за повече от двадесет вида.

Повечето имат гръбни и гръдни перки, снабдени с остър гръбнак, с изключение на сома жаба, който няма никаква защита, тъй като нито един от зъбите няма.

Оцветяването варира и зависи от вида.

Жълт сом Идентифицира се по златистожълтия си цвят и черните, пълни или пунктирани петна.

Сомът жаба, има големи неправилни петна по кожата на жълто-кафяв фон.

Бял сом Той е мръсно сив на цвят и е обичайно да го ловите с долната тиня, прилепнала към вискозитета на кожата му.

Те принадлежат към семейство Pimelodidae, от "Pimeles", което на гръцки означава дебел или затлъстял; това име е възможно да бъде поставено за неговото мазно или мазно месо.

Размерът му е променлив и от малкия бурито, типичен за аквариумите, има големи, като жълта, бяла или жаба.

десет минути

Много често срещана и обилна риба в реките и язовирите, Притежава огромна естествена приспособимост към физико-химичните вариации на водата, защото въпреки че има недостиг на кислород и промени в климата, тя не страда от промени в жизнените си функции.

Това е всеяден вид, така че се храни с всичко годно за консумация.

Главата му има три чифта мряни и няма люспи.

Сомът е вкусна протеинова храна, която внася разнообразие във вашите ястия.

Публиката яде повече сомове от всякога.

Сом не се яде само в крайбрежните райони; сега достъпна в по-голямата част от страната.

Потребителите купуват сом по много причини - той е с ниско съдържание на калории, бърз и лесен за приготвяне и разбира се е вкусен!

Тези, които ядат сом от години, не са изненадани от нарастващата популярност на тази риба.
Предимство на отглеждания сом е, че той винаги има гладък вкус.

Финият вкус на сома е подобен на този на сладката бяла есетра. Мекият вкус на сома е такъв, че се адаптира добре много рецепти. Сомът често може да се използва в рецепти за други риби или за домашни птици, свинско или говеждо месо.

Добавянето на сом към вашата диета не само предлага разнообразие, но предлага и здравословна алтернатива с ниско съдържание на мазнини.

Сомът съдържа приблизително 120 калории за всяка порция от 3 1/2 унция. Както повечето морски дарове, тази риба съдържа по-малко калории на порция, отколкото птици или свинско месо. Сомите също са с ниско съдържание на натрий. Тази информация е много важна за хора с ниско съдържание на сол или хора, които искат да избегнат или намалят високото кръвно налягане. Сомът съдържа калций, желязо и други важни минерали за добро здраве и се яде и смила лесно.


При готвене

Една от причините, поради която сомът е идеална храна при планирането на храненето, е, че може да бъде подгответе се по толкова много различни начини.

Правилото за десет минути казва, че рибата трябва да готви десет минути за всеки сантиметър дебелина.

Рибите с дебелина по-малка от сантиметър трябва да се готвят за по-малко време. Използвайте правилото за десет минути на инч, когато готвите риба освен при използване на микровълнова фурна или пържене.

Например, една инчова дебела риба трябва да се пече 5 минути от едната страна и след това 5 минути от другата страна общо 10 минути.

Рибите с дебелина по-малка от 1/2 инча не трябва да се обръщат. Рибата се прави, когато стане непрозрачна и лесно се лющи с вилица.

Печете риба, като добавите малко течност като лимонов сок или бульон. Печете при 400 ° F.

Скара на 4-5 сантиметра от котлона. Грил на риба с любимия сос. Обърнете рибата, когато е наполовина готова.

Запарете рибата, като я поставите на скара на 2 инча над течността.

Сотирайте риба и зеленчуци с масло или течност в тиган. Гответе на умерен огън.

Гответе в микровълновата печка, изчислявайки 3 до 6 минути на максимална мощност (100%) за всеки килограм на риба без кости. Разбъркайте по средата на готвенето.