Пригответе с нас тази вкусна мармитако от сьомга, обикновена яхния от риболов, която ще ви помогне да тонизирате тялото си в тези студени зимни дни.
Хранителна информация
Накълцайте лука и го сложете в тенджера заедно със зеления пипер и чесъна. Когато зеленчуците са много меки, ще добавим каскадните картофи и ще задушим цялото.
Сега добавете месото от чушките чоризо, което предварително сме накиснали.
Добавете вода заедно с кожата на сьомгата, за да покриете яхнията и варете на тих огън, докато картофите станат много нежни (около 35 минути).
Нарежете сьомгата на кубчета и ги посолете. Включете ги в яхнията заедно с накълцания магданоз, покрийте гювеча и свалете от котлона.
Оставете яхнията да почива 5 минути, подправете със сол и сервирайте гореща.
Ако желаете, можете също да добавите миди и скариди към тази яхния, което ще даде на ястието точка от по-висока категория.
Сьомгата, както и останалата мазна риба, ще осигури протеини, минерали, витамини и омега 3. Мазнините са много полезни за здравето, тъй като помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Но тази риба също е богата на пурини, така че консумацията й не трябва да се злоупотребява в случай на високи нива на пикочна киселина в кръвта.
Картофите в тази яхния са важен източник на сложни въглехидрати, които ще допълнят хранителната стойност на ястието. Също така, когато се приготвят, те няма да повишат твърде много калоричността на яхнията.
Лукът и чушките, освен че придават много вкус на рецептата, ще я обогатят с вещества с антиоксидантно действие, много полезни за нашето здраве.