скара

Рецептата, която донасям днес, е тази, която винаги ми е давала добри резултати гответе сьомга на скара. Следвайки няколко много прости стъпки ще постигнем, че сьомгата е златистокафява отвън и много сочна отвътре.

Сьомгата влиза в по-здрави риби които можем да намерим в рибовъда. Съдържа много витамини, омега3 и минерали, което го прави идеална храна за включване в балансирана диета.

И ако нямате много опит в кухнята, не се притеснявайте, това е една от онези лесни за приготвяне рецепти, които винаги изглеждат перфектно. Затова продължете и не се колебайте да приготвите вкусно ястие със сьомга.

Рецепта сьомга на скара

Съставки за приготвяне на сьомга на скара

С тези суми ще имаме за 2 души:

  • 2 парчета сьомга с около 200-300 гр. Всяка
  • 2 скилидки чесън (по желание)
  • 1 лимон
  • 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
  • Млян черен пипер
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол

Как да приготвим добра сьомга на скара

  1. Ще започнем със сушене на парчетата от Сьомга с кухненска хартия.
  2. Загряваме незалепваща тава с две супени лъжици зехтин, които разпределяме добре в основата, правя го с кухненска четка, за да съм сигурен, че е добре омазнен.
  3. Докато скарата се загрява, подправяме сьомгата, като добавяме Сол Y. Пипер на вкус и малко магданоз прясно нарязан.
  4. Обелваме и смачкваме скилидки чесън в хаванче и с ръце намазваме парчетата сьомга с тях от двете страни.
  5. Когато желязото е горещо, поставяме парченцата сьомга отстрани на кожата.
  6. Гответе 5-7 минути, всичко зависи от дебелината на всяко парче.
  7. Обърнете парчетата сьомга с помощта на кухненско гребло и варете още 3 и 5 минути.
  8. Сваляме от огъня и имаме готовата си сьомга на скара. Остава само да го сервирате на масата, придружено от салата, ориз или малко картофи. Не забравяйте да сложите няколко парченца лимон за да може всяка закусваща да подправи сьомгата по свой вкус. добър апетит!

Съвети за приготвяне на перфектната сьомга на скара

Първото нещо, което трябва да вземем предвид, за да направим добра сьомга на скара, е да подберем добре парчетата, които ще готвим, това е много важно, за да са в идеалната точка.

Трябва да се уверим, че парчетата не съдържат бодли и че парчето е с дебелина най-много 2 до 3 см. Очевидно, колкото по-добра е прясната сьомга, Така че добра идея да разберете дали е прясна е да погледнете нейния цвят, колкото по-интензивен е той, толкова по-свеж ще бъде.

Ако не можете да намерите прясна сьомга, можете да използвате замразена сьомга, но това е много важно правилно размразяване на сьомга, тоест трябва да го извадите от фризера и да го оставите в хладилника 24 часа преди готвене. По никакъв начин не използвайте микровълновата печка или друг метод за размразяване на сьомгата.

Няколко минути преди готвенето на сьомгата е препоръчително да я извадите от хладилника и да я оставите на стайна температура, като по този начин ще постигнем, че парчетата са закалени и са в оптималната точка за правилното им готвене.

В случай, че вкусът на чесън не ви харесва, можете да се справите и без тази съставка, тъй като ще имате и много богата сьомга на скара.