Чушките Piquillo са разнообразни чушки, родени в Испания, характеризиращи се с късата си дължина (приблизително 10 см) и интензивния си червен цвят. Те имат сладък вкус и се използват в много месни и вегетариански рецепти. По този повод ще ви кажем как се прави сос от пипер пикило, вкусен препарат, много лесен за приготвяне и който ще даде нов щрих на всички ваши рецепти.

пикило

Можете да приготвите тази универсална рецепта само с 5 основни съставки. Оригиналният препарат има крем, но за да направим по-лека версия, решихме да направим рецепта за сос пипер пикило без крем. Ако предпочитате да го добавите, можете да го направите без проблем. Продължете и гответе с нас и използвайте новия си сос, за да придружавате месни ястия, риба, морски дарове или тестени ястия (и по този начин се възползвайте от възможността да променяте скучния доматен сос). Ето ни!

  • 4 чушки пикило
  • 1 щипка сол и бял пипер
  • 250 децилитра соев крем (соев)
  • 1 парче праз
  • 1 скилидка чесън
  • 4 супени лъжици зехтин

Измийте и нарежете чушките пикило. За целта ги изпразнете добре от мембраните и семената. Нарежете праз лука и кайма скилидка чесън.

В саксия, задушете праза и чушката в масло за 4 минути на слаб огън. Добавете чесъна по-късно, за да се задуши още 1 минута. Разбъркайте, докато съставките се задушават, но не позволявайте да се зачервят твърде много. Добавете зеленчуковия соев крем и разбъркайте.

Трик: Ако предпочитате, можете да замените соевия крем със сметана.

Сол и черен пипер на вкус и продължавайте да бъркате. Не се притеснявайте, ако сосът се разпада, той трябва да се готви повече, отколкото да се пържи, така че при смачкване да е мек и фин. Оставете да се готви за 3 минути при разбъркване.

С помощта на шредер или процесор, пригответе крем с всички съставки в тенджерата.

Когато всички съставки се смесят, вие ще имате своите сос пикило пипер на чист лукс! Можете да държите соса в хладилника за около 3-4 дни. Загрейте малко и го поднесете с любимите си рецепти.

Ако ви е харесала рецептата за Пикило пипер сос, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за червени сосове. Можете също така да посетите селекция от най-добрите испански рецепти и баски рецепти.

Чушките пикило ни позволяват да приготвим сос, който е не само вкусен, но и много нискокалоричен. Този сорт чушки от Навара има само 22 калории на 100 g. Ако в допълнение приготвите рецептата без сметана, ще имате лек сос от пикило пипер, който всички у дома ще харесат и ще бъдат добри към вашата фигура. Ето и други предложения, за да се насладите по-добре на този невероятен сос:

  • Ако предпочитате препаратите малко по-пикантни, можете да добавите малко чили или табаско на вкус.
  • Можете да се възползвате от соса, за да подобрите представянето на вашите ястия, тъй като той има пъстър цвят, който дава много живот на рецептите.
  • Освен основните ястия, можете да използвате този сос за приготвяне на вкусни канапета, които всички ще харесат по време на събирания или по време на партита.
  • Ако имате кухненски робот, можете да приготвите соса от пикило пипер по-бързо и лесно.

Не сте сигурни откъде да започнете да използвате вашия сос пикило пипер? Можете да го използвате, за да придружите ястия от печено месо, треска или морски дарове. Оставяме ви няколко идеи: