Салата със сос Tzatziki
Въпреки че нашият блог има много топъл тон, истината е, че яденето на зеленчуци и цветната диета е много важно. Днес искаме да споделим една много свежа и лека проста рецепта, сосът дзадзики. Това е сос от гръцки произход на основата на кисело мляко и краставица.
Това е много бърза и лесна за приготвяне рецепта със съставки, които можем да получим без затруднения, както във веган вариант, така и не. Не се нуждае нито от готвене, нито от миксер, така че почти не цапаме!
Състав:
• Обикновено гръцко кисело мляко или веган кокосово кисело мляко
• Супена лъжица зехтин екстра върджин
• Прясна мента или нарязан магданоз
• Половин скилидка чесън
• Половин лимон изцеден
• Смлян черен пипер
Стъпка по стъпка:
1. Обелваме и измиваме краставицата
2. С фино ренде го настъргваме. Посоляваме го леко и го оставяме в отцедник, за да пусне водата
3. Смесете киселото мляко, олиото, каймата скилидка чесън, сока от 1/2 лимон (или малко по-малко), каймата мента или магданоз и добавете сол и черен пипер
4. Добавете добре отцедената краставица, разбъркайте внимателно и сервирайте студена. Може да се вземе веднага, но ще бъде по-добре отпочинал за няколко часа в хладилника, така че да е по-студен и малко по-плътен.
Можем да го комбинираме с кето крекери, с нашата салата, с меса като агнешки или сучещи агнешки котлети, пилешки шишчета. Той върви добре с всичко!