• Започнете
  • Статии
  • Присъства
  • Новодошли
  • Рецепти
  • Книги
  • Ресторанти
  • Табла
  • Съвети
  • Помощни програми
  • курсове
  • Етикети
  • Най-четените
  • Калкан Галисийски
  • Пуйка, пълнена с ябълка и червени плодове
  • Марципанови фигурки а ла термомикс
  • Печено прасенце от Юлиан Дуке
  • Хек с печени скариди
  • Пилешки гърди, пълнени с шунка, сини сливи, шам фъстък и кедрови ядки
  • Корона от сьомга
  • Панетон от шоколад и сушени плодове

Thermomix ® и Kobold разкриват своите предложения да се насладите на вашия дом през 2021 година

съюзници

  • Компанията представи новите режими за Thermomix® TM6, новата си книга с рецепти „Сладкиши. Животът е сладък ”и изданието му„ Сладка Коледа ”
  • Миналата година кухнята изигра повече от всякога ключова роля в домовете на страната ни. Всъщност почти 70% от испанците смятат гастрономията за един от основните си източници на щастие, според изследването, проведено от Thermomix® и Kobold
  • Kobold изненада с представянето на последното си представяне, уникална концепция на пазара: пълната безжична вакуумна система Kobold VB100
  • Според същото проучване благосъстоянието у дома се е превърнало за 96% от испанците във важен фактор в ежедневието им

Let Them Cook: перфектният коледен подарък за малки и големи

Трудно е да бъдеш оригинален и да намериш подарък, който да се радва на най-малките, а също така да служиш за споделяне на време със семейството. В случай, че все още не знаете с какво да изненадате или какво да поискате в писмото си до влъхвите, Оставете ги да готвят това е идеалният детайл.

Тази готварска книга ще се хареса на всички възрасти. Публикувано на испански и френски, това е пътешествие през над 40 рецепти от кухни по целия свят, със свежи идеи, десерти и препарати, в които могат да участват и най-малките от къщата. Книгата е дело на Грег Рос, френски фотограф, живеещ в Каталуния и квалифициран като професионален готвач от училището за гостоприемство на ESAH в Севиля. Освен това 27 семейства участваха със своите идеи в изготвянето на книгата с рецепти, която може да бъде закупена от страницата www.quecocinenellos.com

По същия начин това е най-подкрепящото правило, тъй като 18% от продажбите на Que Cocinen Те ще отидат за Save the Children.

Приятелски уебсайтове



Сосове, съюзници на средиземноморската диета

  • Платформата „Ponte salsa“, съставена от Calvé, Ligeresa, Hellmann's и Knorr, водещите марки сосове в Испания, възнамерява да ни покаже съставките, които сосът съдържа, и предимствата, които тези продукти имат.

Испания е салса държава, но скорошно проучване, проведено от платформата „Понте салса“, разкрива широкото невежество на испанците относно тези продукти и особено фалшивите митове, които обграждат света на сосовете. Много асоциират сосовете с увеличаване на калориите или с включване на нездравословни съставки, но реалността отразява, че сосовете са ключова част от средиземноморската диета.

Наскоро се проведе семинар, който ни показа, че съставките в сосовете, които консумираме, са типични и здравословни в средиземноморската диета. От една страна, тези сосове Те са направени от съставки, необходими за нашата храна като зеленчуци, олио, яйца и т.н., а от друга страна, те представляват автентични съюзници, които ни помагат да подобрим онези ястия, които най-трудно консумираме, като зеленчуци, риба и сурови зеленчуци.

Ракел Бернасер, говорител по хранителни въпроси на платформата „Понте салса“, потвърждава: „По-голямата част от сосовете се приготвят със съставки, типични за средиземноморската диета, с всички предимства, които това носи.

  • Майонеза например не е нищо повече от яйце, олио и оцет.
  • Друг пример е кетчуп. За направата на 100 грама от този сос се използват 125 грама пресни домати, с всички хранителни ползи, които те осигуряват.
  • Тези сосове могат да се комбинират с риба или зеленчуци например и по този начин да създадат меню, типично за средиземноморската диета, много здравословно ".
  • Освен това Бернасер подчертава ползите от включването на сосове в нашата диета: „кетчупът е богат на ликопен, мощен антиоксидант и майонеза, например, ви осигурява Омега 3 чрез съдържащите се в него растителни масла“.

Нито дебелеят, нито отслабват

Хайме Друдис, готвач на платформата "Понте салса"

В първия семинар, Drudis създаде изискани и лесни за приготвяне рецепти, в които сосовете и средиземноморската диета играят важна роля.

Средиземноморски рецепти със сосове от готвача Хайме Друдис

Състав: 400 гр. морска риба, 2 големи авокадо, 250 g. червен лук, 30гр. необработен зехтин, 400 g. червени чушки, 150гр. ендивия, 70 g. Майонеза Calvé, кориандър, чили, едра сол, 1 лимон, черен пипер, лимонена трева.

Подготовка

  1. Пригответе шишчето с моркови с лимонена трева и го задушете с олио, пипер и лукови клинове.
  2. Добавете малко чили.
  3. Оставете го да покафенява бавно.
  4. Отворете авокадото наполовина и извадете съдържанието на авокадото.
  5. Добавете малко лимонов сок, едра сол, черен пипер и олио.
  6. Нарежете кориандър и чили, за да добавите към авокадото.
  7. От друга страна, подправете ендивията с лимонов сок, едра сол и зехтин.
  8. Накрая сервирайте ендивията, салата от авокадо, черен пипер, лук и морска риба в чинията.
  9. Добавете супена лъжица майонеза върху морския риб.
  10. Тази рецепта ни осигурява здравословни за сърцето мазнини, доброкачествени протеини и също така съдържа 100% от дневните нужди от витамин С. Съвет: Придружете това ястие с въглехидрати (печен картоф или малко ориз) и за да завършите парче плод. Енергийна стойност: 346 калории на 100 грама.

Състав: 300 гр. тестени изделия, 120гр. сладка шунка, 250гр. лук, 240гр. патладжан, 120гр. спанак, 3 скилидки чесън, сол, 20гр. необработен зехтин, лют пипер, 250 g. доматен сос и босилек Knorr, пресен риган, черен пипер, 50 g. пармезан.

Подготовка

  1. Оставете макароните да заврят в много вода с малко сол и олио.
  2. Лука на лук.
  3. Печете патладжан, разрежете наполовина и извлечете пулпата.
  4. Пригответе сос със сос от доматено пюре и босилек, лук, чесън и нарязани маслини
  5. В тиган, кафяв чесън и лют пипер. Добавете шунката на парчета, поширания лук, пулпата от патладжана, малко риган.
  6. Добавете пастата (вече сварена и отцедена) и добавете суров спанак и пармезан
  7. За сервиране сложете малко сос на дъното на чинията, а пастата отгоре. Отгоре се добавя малко пармезан, олио и черен пипер.
  8. Това ястие е много типично за средиземноморската диета. Пастата ни осигурява сложни въглехидрати и съдържа зеленчуци, които допринасят за източник на антиоксиданти и минерали. Съвет: Идеалният начин за допълване на това ястие е да го придружите с бяло месо, като пиле на скара или пуйка, и с гарнитура от салата. Енергийната му стойност: 425 калории на 100 грама.

Състав: 125 гр. моцарела, 150гр. ябълка, 25гр. лук, 30 g. сайдер, 200 g. смесена салата, 50гр. грах, 100гр. домати, 10гр. джинджифил, 20 g. необработен зехтин, сос от кисело мляко Calvé за салата, сол и черен пипер.

Подготовка

  1. Задушете домата и лука, за да добавите накрая граха.
  2. Докато горното се сотира, сосът се приготвя. Първо смесете соса от кисело мляко Calvé с настъргания джинджифил.
  3. Добавете сайдер към сместа и оставете да се маринова малко.
  4. След като е готова, на кубчета се добавя ябълката.
  5. За сервиране поставете първо моцарелата, след това добавете малко салата, задушените зеленчуци и поръсете всичко със соса от кисело мляко.
  6. Това предястие ни позволява да се насладим на всички хубави неща в една салата, но с горещо докосване. Идеален е за тези, които искат да контролират теглото си, тъй като осигуряват малко калории. Съвет: За да продължите, препоръчваме риба или пиле на скара с гарнитура от кафяв ориз. Енергийната му стойност: 180 калории на 100 грама.

Състав: 400 гр. зелен фасул, 120гр. зелен пипер, 120гр. червен пипер, 200гр. лук, 50гр. лукови кълнове, 250гр. пилешки гърди, босилек, сусам, чесън, 60 мл. кокосово мляко, 60 g. Кетчуп Ligeresa, джинджифил, кориандър, канела, пикантно, 20 g. необработен зехтин.