Какво е?
Разработено от кардиолога Артър Агатстън, директор на Центъра за сърдечно-съдови превенции в Маунт Синай, Маями Бийч, Флорида, в него се посочва, че за отслабване е необходимо да се поддържа ниска кръвна захар, като се започне с двуседмичен период на пречистване, който се характеризира чрез елиминиране на прости въглехидрати и захари.
Чрез храносмилането въглехидратите бързо се превръщат в гликоген или нишесте и тялото ги съхранява в черния дроб и мускулните тъкани. Една от основните му функции е да генерира енергия, така че мускулите да останат активни, а останалите да се превърнат в мазнини. Като ги елиминира, тялото търси друг източник на енергия, в този случай използва натрупаните в корема мазнини, които изчезват лесно и без нужда от упражнения. Простите въглехидрати влияят на нивото на инсулин в кръвта и създават порочен кръг, който ви кара да се чувствате по-гладни и да искате да консумирате повече прости въглехидрати.
Какво ядеш?
Диетата има три фази:
Първо (14 дни): той се стреми да детоксикира тялото и да контролира безпокойството да се храни. Можете да ядете нормални количества месо, пиле, пуйка, риба и черупчести, както и големи порции зеленчуци, яйца, сирена и ядки. Позволяват се три балансирани хранения всеки ден и обяд в средата на сутринта или лека закуска следобед. Хлябът, тестените изделия, картофите, оризът, плодовете, бонбоните, десертите, бисквитките или рафинираните захари и алкохолните напитки са забранени. Диетата обещава да отслабнете с шест килограма за тези две седмици, особено ако изходното тегло е високо. Всъщност по време на тази фаза се губят повече килограми, отколкото в следващите.
Второ: трябва да знаете и обичате добрите въглехидрати и ако сте спазвали правилата, ще отслабнете между четири и шест килограма, особено коремните мазнини; въпреки че ще продължите да отслабвате по по-малко ускорен, но постоянен начин. Тук са включени добри въглехидрати като плодове, хляб, приготвен с пълнозърнести брашна, макаронени изделия от пълнозърнесто брашно, ориз и други подобни, само че те са включени малко по малко, започвате с по един плод на ден и постепенно включвате зърнени храни и пълнозърнест.
Трето: вече е възможно да се развият по-добри хранителни навици в предишните фази, с препоръката, ако сте натрупали тегло, трябва да се върнете към фази II или I за 14 дни. Придържайте се към основите: избягвайте простите въглехидрати. Можете да се върнете към три хранения на ден, освен ако не искате да продължите със закуски, като можете да ядете прости въглехидрати като сладкиши или хляб в специални дни, като контролирате порциите. Пийте много вода по време на диетата, избягвайте алкохолните напитки и ограничете консумацията на кофеин. Трябва да приемате мултивитамини и минерали, особено препоръчително е да приемате калций за жени.
Професионалисти
Статия от www.univision.com за диетата South Beach обяснява, че този режим намалява риска от сърдечни заболявания и диабет, понижава холестерола и триглицеридите и е полезен за хора с нисък метаболизъм.
Минуси
В същата статия на уебсайта на Univision става ясно, че тази диета има и недостатък. "Не е подходящ за хора с бъбречни заболявания или диабет, има вероятност да изпитате диабетна кома поради излишък на производство на кетонни тела, които са тези, освободени от тялото, когато елиминира мазнините." Той също така гарантира, че не насърчава балансирана и здравословна диета.
От своя страна д-р Кристиан Сантос разглежда South Beach като „диета, направена с различни комбинации без научна основа, която води до хранителни дефицити, състояния на тревожност и йойо ефект“.
Адепти
Бившата първа дама на САЩ и настоящ сенатор от Ню Йорк Хилари Клинтън се присъединява към списъка.