Време е да подновите стара рецепта.
Публикувах този още през 2012 г. (хо! Вече съм с този блог цяла вечност) и по това време качеството на снимките беше нищожно (добре, сега и аз не съм художник, но поне имам достоен фотоапарат) като това, че исках да го публикувам отново при условия.
По това време понякога спирах да пазарувам на голяма площ, която срещах по време на пътуванията си през уикенда, за да посетя момчето си, и бях използвал възможността да си купя дълги оризови юфка които се приготвят за миг.
Ако имате възможност да ги купите, тази рецепта изглежда страхотно с тях и се превръща в перфектно ястие за дни с много малко време.
Сега пътуваме много по-малко, а тук в града няма големи магазини, в които да се купуват екзотични продукти, затова съм приготвил традиционни спагети.
И също е много добре, какво по дяволите.
Съставки (за 2 души)
- спагети или други юфка
- 1/2 пилешки гърди
- 50 грама кашу
- 1 супена лъжица соев сос
- олио, сол, черен пипер, магданоз
Подготовка
Ще започнем с кипване на много солена вода, за да приготвим спагетите, тъй като останалата част от рецептата е направена за много кратко време.
Когато са готови, ще ги източим и ще ги запазим.
Почистваме пилешките гърди, като премахваме всякакви мазнини, които могат да бъдат в тях.
Нарязваме го на ивици, всички с подобна дебелина. (Ако сме помолили месаря да го филира, ще бъде по-лесно.)
Добавяме малко сол (малко, тъй като по-късно ще използваме соев сос и ще добавим още сол), щипка смлян черен пипер и много наситнен магданоз. Разбъркваме всичко добре и запазваме.
Накълцайте кашуто и ги смелете леко в хаванчето. Някои от тях ще бъдат направени на практика брашно, а други ще бъдат малки парченца; това е смисълът.
Препичаме ги в горещ тиган на умерен огън. Без олио не искаме да ги пържим.
Когато кашуто е препечено, ние го изваждаме напълно и ги запазваме.
Изсипваме струйка масло в тигана и добавяме пилешките ленти малко по малко, като непрекъснато ги разбъркваме.
Когато започнат да покафеняват, добавете спагетите и супена лъжица соев сос. Продължаваме да бъркаме още няколко минути, докато смесваме.
Добавете кашуто, разбъркайте добре и сервирайте веднага.