балансирана

Здравоядният човек яде разнообразни храни, за да отговори на ежедневните си хранителни нужди, които могат да варират от човек на човек в зависимост от възрастта, пола или специалните условия.

Тези, които практикуват спортна дейност, имат по-голям разход на енергия, учениците се нуждаят от добра диета с калории и протеини, болните хора трябва да консумират по-голямо количество витамини и минерали; С други думи, храната върви ръка за ръка с начина на живот, който всеки човек води, както е установено от техническа гледна точка от Световната здравна организация, обясни диетологът Осуалдо Лизарзадо.

Проблемът с храненето започва, когато диетата е дефицитна или разстроена, така че тялото започва да ни предупреждава чрез различни признаци и симптоми, че нещо не е наред.

Недобре балансираната диета може да причини проблеми в запазването на телесните тъкани, растежа и развитието, функционирането на нервната система и мозъка, както и проблеми в мускулната и костната системи.

За да се избегне това, храните, които не бива да се пропускат ежедневно, са: порции плодове и зеленчуци с интензивни цветове, порции млечни продукти като сирене, кисело мляко или мляко; пълнозърнести храни като овес, пшеница, царевица, кафяв ориз и производни; протеини и мазнини, които могат да бъдат намерени в риба, пилешко, говеждо, свинско, яйца и семена.

Подобно на фибрите, ядките и растителните масла, които са изключително важни за ежедневните диети. За Lizardo хранителният план трябва да се съсредоточи върху консумацията на тези храни, добро количество и тегло, така че диетата да може да се работи от качествена гледна точка, като предлага разнообразни храни към диетата и количествено с количествата., реалността на венецуелците е съвсем различна.

Бедността се е увеличила във Венецуела с почти девет пункта през 2016 г. спрямо 2015 г., достигайки 81,8% от домакинствата. Освен това ситуацията с бедността скочи от 23,1% през 2015 г. на 30,26%; докато тази на екстремната бедност се е увеличила от 49,9% на 51,25%, подробно описва проучването за условията на живот във Венецуела (Encovi).

По същия начин е добре известно, че заплатата, която печелят венецуелците, не е достатъчна, за да плати за кошница с храна, която възлизаше на 1 443 634,25 боливара, през юли 2017 г .; в сравнение с минимална заплата от 250 531, добавяйки към нея плащането на билета за кошницата.

Какво казва тялото ни

От клинична гледна точка недостигът на храна се проявява на различни етапи, които действат не веднага, а прогресивно. Lizarzado подчерта, че от количествена гледна точка - когато липсват калории, съизмерими с енергийните разходи - дефицитът се отразява в загуба на тегло; тъй като няма баланс между изразходваното и необходимото, тялото губи резервите си, за да може да изпълнява всичките си дейности.

От друга страна, когато човек допълва консумацията на витамини, минерали, мазнини и протеини, с големи количества въглехидрати, загубата на тегло не е първият симптом; Обикновено теглото се натрупва поради прекомерен прием на въглехидрати, но човекът с недостиг на други хранителни вещества може да прояви някои симптоми като: бледност, анемия, чупливост на ноктите, загуба на коса и сухота, наред с други.

Тайната: комбиниране Специалистът подчертава, че тайната за добро хранене по време на криза е научаването да комбинираш храни. „Преди, когато разполагахме с всички ресурси, ние, венецуелците, също не знаехме как да се храним правилно. Сега сме длъжни да използваме нови алтернативи, но има много хора, които все още не се приспособяват към тези навици или не знаят какви са и как да си приготвят заместители “, каза той.

Диетологът подчерта, че в това време на хранителна криза гражданите трябва да се опитат да претеглят недостига на храна и високите й цени, като компенсират онези продукти, които вече не могат да купуват, като някои на по-ниска цена, които имат същия ефект върху тялото и имат хранителни вещества Подобни.

Необходимо е лично проучване на енергийните разходи на всеки човек - в случай че е алергичен към някаква храна - за да се комбинират продукти от различните групи храни във всяко ястие. Въпреки че по негово мнение, за съжаление обикновеният венецуелец не се е научил как да яде салати и да добавя плодове и зеленчуци в ежедневните менюта, за да превърне едно просто ястие с ориз в храна, заредена с хранителни вещества и минерали.

„Трябва да подсилим имунната си система с добра диета. Обичайно е венецуелецът да открива защитата си, да страда от болести и да се чувства обезсърчен; това е реакцията на тялото към това как се отнасяме към него. В този случай творчеството е тайната ".

Важно е да се отбележи, че за Lizarzado спортът трябва да върви ръка за ръка с добрата диета и трябва да оставим настрана митовете, които възхваляват рекламите на марки, които популяризират протеинови продукти, тъй като същите хранителни вещества могат да бъдат получени с добра диета, а не трябва да бъде пречка за тези, които са изправени пред силна икономическа ситуация.

Закуска: заместител на брашното

Предварително свареното брашно е необходимо не само за приготвянето на вкусни арепи. Специалистите предупреждават, че има стотици рецепти, които работят като заместител на брашното за традиционната закуска.

Окупираните арести се правят постоянно от граждани на Кибор, които са се научили да ги правят. Храната първо се преварява, след това се прави пюре и с тази маса започват да се образуват арепите; няма нужда да използвате мелница.

По същия начин arepa de yuca е част от този списък. За да се даде малко повече живот на царевичното брашно, препоръката е да се смеси с нишестето на брашното (царевично нишесте) и да се готви, сякаш е атол.

По същия начин, по отношение на хранителните вещества, бананът може да замени арепата. Тези, които са свикнали да консумират овес и не могат да го правят редовно поради високата им пазарна цена, могат да сърфират в тази липса, консумирайки оризов крем и го приготвя като атол.

От друга страна, лекарите предупреждават, че концепцията, че трябва да пиете 8 до 10 чаши вода всеки ден, е мит; тъй като приемът на сокове на базата на плодове и зеленчуци е от съществено значение за нашето хранене и те се приготвят с големи количества вода.

Те също така уточняват, че пиенето на вода между храненията не се препоръчва, тъй като тази течност, когато попадне в тялото, разрежда стомашните сокове, които са концентрирани в стомаха, и не позволява правилното храносмилане. Препоръчва се всяко хранене да се придружава с възможно най-дебела чаша сок.

Обяд: Протеини във всичко

Въпреки че традиционният обяд във Венецуела се състои от месо или пиле за доставка на протеини, тестени изделия и брашно за консумация на въглехидрати и банан като допълнение, в много случаи някои хранителни вещества липсват и един вид храна се консумира в големи количества, снабдяване на другия; въпреки че по отношение на храната потребителите може да се пълнят, но не се хранят правилно.

В случай, че месото не се консумира в каквото и да е хранене, най-добрата добавка би била да се ядат въглехидрати, комбинирани със зърнени храни и зърнени храни, осигуряващи напълно правилно заместване; Освен това, ако добавите малко бяло сирене, качеството на храната се подобрява.

„Не е нужно да имате огромна пържола, за да се храните добре, добре се справяме само с малко количество зърнени храни като ориз, арепа, а като протеини можем да консумираме малко месо, яйце или зърнени храни“.

Обядът е важен, за да го придружите със зеленчуци, или като добавите добро количество подправки към това, което вече се готви, или като приготвите питателна салата от зеленчуци и зеленчуци. Без да оставяме настрана, че плодовете могат да се консумират цели или в сок; и дори зеленчуци като моркови и цвекло могат да бъдат приготвени като сок, който да замести водата в това хранене.

Закуските вече не бяха икономичен вариант, преди най-търсените бяха бисквитки или сладки хлябове, но поради цената им те станаха недостъпни за всички венецуелци.

Някои са избрали да консумират желета, но в момента най-добрият вариант е плодовата салата.

Вечеря Ключът е зеленчукът

Вечерята може да бъде много по-леко ястие. Lizarzado препоръчва да се приготвят някои бъркани тортили със зеленчуци. Сред съставките са: две яйца, тиквички, патладжан и карфиол.

В него протеините вече се консумират заедно със зеленчуци и те могат да бъдат придружени с варени картофи и сирене, а дори някои фини арепи, кифлички или хляб са добри за случая.

По това време можете да приготвите и някои ястия със соево месо. Или така наречените шаурми, които са богати на протеини, зеленчуци и въглехидратна страна като арабски хляб.

Сред най-популярните и практикувани рецепти е натрошеното месо, приготвено от зелена бананова обвивка, вегетариански деликатес, който в крайна сметка има същия вид като телешкия протеин след нарязване на кожата на зеленчука на фини нишки, готвене във вода, стъпване с вилица, и гответе в сос.

Зърнени храни, зърнени храни и грудки трябва да се ядат по време на всяко хранене. Въпреки че най-консумираните зърнени храни са ориз, овес, царевично и пшенично брашно, можете също да консумирате царевично зърно, овесени ядки, фураж, натрошена пшеница, ечемик и ръж като алтернативи.

Зърната също са много гъвкави храни, които не само могат да се консумират в супа. Единият вариант е да ги смесите и да ги комбинирате с всяко брашно, за да приготвите арепи или кифлички. Те също могат да бъдат приготвени и след това смачкани, за да се получат кюфтета или да бъдат включени в салати.