Тази хранителна добавка, получена от различни водорасли, придобива популярност благодарение на своите предимства, но също така трябва да се има предвид, че консумацията й е свързана с някои неблагоприятни ефекти и че в някои случаи е противопоказана.
Пол Бертран Прието

Свързани теми

Колко пъти сме чували за термина „суперхрана“? Със сигурност твърде много. И то е, че тази напълно търговска концепция изобщо не е вярна на реалността. В природата няма нито една храна, която да спечели този етикет, тъй като няма нито една, която да може да ни предложи всички необходими хранителни вещества самостоятелно.

ползи

Всички диетолози се борят така, че този термин да не е фиксиран в обществото. Тъй като здравословната диета не може да се основава на консумацията на една „супер“ храна, а на приема на здравословни продукти и най-вече разнообразна.

Но компаниите са наясно с популярността на всички тези „суперхрани“. И в този контекст спирулината е една от най-известните. Тази храна, получена от различни видове водорасли, е великолепен източник на витамини, минерали и протеини, както и пълни с малко калории. Но всичко, което блести, не е злато.

Има висока хранителна стойност, но не се заблуждавайте. В храненето няма супергерои. И въпреки че тази храна има много предимства като хранителна добавка, тя също може да има неблагоприятни ефекти и не се препоръчва за всички. В днешната статия ще намерите цялата необходима информация за спирулина.

Какво е спирулина?

Спирулина е хранителна добавка, получена при обработката на синьо-зелени едноклетъчни водорасли, откъдето идва и цветът му. Всъщност спирулината е основно водорасло (главно от вида "Arthospira platensis"), което е дехидратирано, за да се получи тази прахообразна храна, въпреки че има моменти, когато тя може да се консумира и прясна. Когато ядем тази добавка, ядем водорасли.

И тук можем да си помислим: „Ако е естествено, няма как да е лошо“. Добре, но това, че не е силно обработен изкуствен продукт, не означава, че е безрисков. На първо място, фактът, че това е хранителна добавка, вече трябва да ни предупреждава.

И така ли е, че като всяка добавка, спирулина трябва да се консумира само от хора със специфичен хранителен дефицит, било защото те спазват диета, при която не могат да си набавят всички необходими хранителни вещества, или защото страдат от медицинско състояние, което им пречи да следват различни диета, като алергия.

В тези случаи спирулината може да бъде много добър вариант (в допълнение към потенциала си за борба с недохранването в бедните страни, тъй като е лесна за производство), тъй като тя е много пълноценна храна. Той е с високо съдържание на протеини, минерали и витамини и има мощен засищащ ефект (отнема ни глада), но с много малко калории.

Това е мощно търговско твърдение, защото кой не би купил храна, която ви дава хранителни вещества и ви задоволява, но не ви прави дебели? Е, всяка монета има своето лице, кои са тези предимства, но и опашките си. Следователно по-долу ще видим положителните ефекти от потреблението му, но също така и рисковете и важната информация, която трябва да се вземе предвид.

7-те ползи от спирулина

Очевидно, Спирулината има много полезни ефекти, въпреки че трябва да се има предвид, че консумацията й не винаги е необходима. Това е добавка, така че ако спазвате разнообразна и балансирана диета, не е нужно да я консумирате. Разбира се, за хора с хранителни дефицити може да е добър вариант.

1. 50% от теглото му е протеин

Спирулина е добра добавка за хора, които следват вегетарианска или особено веганска диета именно поради това. И е, че спирулината е много добър източник на протеин от растителен произход. Проблемът е, че за да получите необходимите количества, ще трябва да ядете порции от около 100 грама, което може да е тежко. Следователно не всичко може да се основава на спирулина, но може да бъде добро допълнение, особено за спортисти.

2. Има засищащ ефект, като осигурява малко калории

Едно от най-големите предимства на спирулината е във функцията й като добавка към диетите за отслабване, тъй като има засищащ ефект (запълва ви), но осигурява малко калории, така че не допринася за увеличаване на теглото.

3. Той е източник на витамини

Едно от най-големите предимства на спирулината е витаминният принос, който тя представлява. И това е източник на витамин Е, витамини от група В, витамин А, витамин С, витамин D ... Но много важен момент, който трябва да се има предвид, е, че въпреки убеждението в противното, той не осигурява витамин В12, както и че веганите и вегетарианците не отговарят на тази нужда със спирулина.

4. Осигурява минерали

Спирулината е добър източник на минерали като калий, йод, магнезий, цинк, калций, фосфор или желязо, така че може да бъде добър вариант за предотвратяване на анемия при хора, които поради хранителни дефицити не могат да получат достатъчно желязо в диета.

5. Той е източник на здравословни мастни киселини

Мазнините не са лоши. Нещо повече, ненаситените мазнини („добрите“) са абсолютно необходими, за да се предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания, да се намали „лошият“ холестерол, да се осигури енергия, да се абсорбират витамини и да се позволи на кожата и косата да изглеждат здрави. В този смисъл спирулината е добър източник на тези мастни киселини, особено омега-3.

6. Възможен антиоксидантен ефект

От пигментите, витамините и минералите, които осигурява, може да се заключи, че спирулината има силна антиоксидантна сила, тоест предотвратява развитието на различни заболявания и преждевременното стареене на тялото. Но бъдете внимателни, защото обикновено, когато тези хранителни вещества са под формата на добавки, те нямат толкова силен антиоксидантен ефект. Всичко изглежда показва, че спирулина може да има този ефект, но не е напълно потвърдено.

7. Лесно смилаем е

Тъй като в състава си няма целулоза, спирулината се усвоява лесно, така че хората с проблеми с храносмилането или чревния транзит няма да имат затруднения при усвояването на протеините, мазнините и витамините в нея.

8. Понижава кръвното налягане

В проучване за нейните ползи спирулината е показала, че понижава кръвното налягане, в допълнение към намаляването на нивата на „лошия“ холестерол, който помага да се запази сърдечно-съдовото здраве.

5-те неблагоприятни ефекти на спирулина

Както току-що видяхме, спирулината има много предимства, което я прави много интересна добавка. Но пак, имайте предвид, че има някои неблагоприятни моменти, странични ефекти, рискове и важна информация да обмисли. След като прегледате главите и опашките, можете да решите дали да го купите или не.

1. Не осигурява витамин В12

Отдавна се твърди, че спирулината е източник на витамин В12, основен витамин за образуването на червените кръвни клетки, налична е енергия и метаболитните реакции в организма протичат с правилната скорост. Но истината е, че това се намира (в необходимите количества) само в продукти от животински произход. Спирулина има много ниски количества от този витамин и освен това е трудно да се усвои, така че не служи като заместител във вегетарианските и веган диети.

2. Може да има странични ефекти

Спирулината е храна, а не лекарство, така че няма да има сериозни странични ефекти, свързани с нейната консумация. Истина е, че някои хора могат да получат запек, голяма жажда или кожни обриви след консумацията му.

3. Може да взаимодейства с лекарства

Забелязано е, че когато се следва фармакологично лечение и се консумира спирулина, това намалява ефективността на въпросното лекарство. Това не се случва при всички, но е необходимо да се консултирате с фармацевта или лекаря за възможното взаимодействие на тази добавка с лекарството.

4. Дава излишък на йод

Както казахме, спирулината е важен източник на минерали, включително йод. Но в случая с този, това е твърде висок шрифт. В западната диета не сме свикнали (в източната те са повече) да поглъщаме толкова много йод, което може да доведе до превъзбуждане на щитовидната жлеза, като по този начин увеличава риска от развитие на хипертиреоидизъм.

5. Той е противопоказан при някои хора

Като хранителна добавка, не се препоръчва за всички. Както казахме, за тези, които имат хранителни дефицити, това може да бъде добър вариант, но за останалите хора е по-добре просто да следват богата и разнообразна диета. И то е, че освен това консумацията му е противопоказана в някои случаи.

Хора с хипертиреоидизъм (от това, което току-що обсъдихме за йода), чернодробни заболявания, автоимунни нарушения, тези, които следват фармакологично лечение с лекарства, с които може да взаимодейства, с твърде високи нива на пикочна киселина в кръвта, с фенилкетонурия (генетична заболяване, което пречи на човек да обработва протеин, известен като фенилаланин), в допълнение към бременните жени и децата в кърмаческа възраст трябва да избягват спирулина.

Така че спирулина да или не?

Тук дебатът се открива. Ако спазвате диета с хранителни дефицити, искате да увеличите приема на протеини, за да увеличите спортните постижения, страдате от патология, която причинява хранителен дефицит или просто харесвате вкуса на спирулина, стига да не принадлежите към групите в които консумацията може да е противопоказана, можете да я консумирате без проблеми.

Това ще ви даде предимства, разбира се. Но не забравяйте, че няма такова нещо като „суперхрани“. И че спирулината във всеки случай не може да замени разнообразното и балансирано хранене. Може да допълва, но никога да не замества.

И освен тези случаи, в които се консумира от необходимост или за да се насладите на вкуса му, не е нужно да го включвате в диетата си. При по-голямата част от населението тази добавка под формата на водорасли не е необходима. Можете да покриете абсолютно всички хранителни нужди с традиционни храни. В храненето няма магически рецепти. Единствената тайна е да ядете всичко, стига да е здравословно.

Също така имайте предвид, че цената на спирулина засега е доста висока. Така че, накратко, купете го, ако имате нужда или защото ви харесва, но не бъдете принуждавани да го правите, защото с разнообразна и балансирана диета вече имате всички предимства, които сме виждали преди, но избягвайки възможните неблагоприятни ефекти на спирулина.