диета

Защо ечемикът е полезен за спортист и по-специално за бегач? Просто ечемикът е зърнена култура, която естествено съдържа хранителни вещества, които пряко влияят върху физическите показатели и които не присъстват в повечето зърнени култури.

Според публичен доклад на Министерството на земеделието на САЩ (USDA, за неговото съкращение на английски), ечемикът има повече протеини от останалите зърнени храни с висока консумация от човека. Той се откроява и в друг важен фактор, който има най-високото ниво на разтворими фибри, в диетата на спортистите, като спомага за по-доброто регулиране на глюкозата в кръвта, в резултат на което енергията, която консумираме с храната, продължава по-дълго.

Свойства на ечемика:

Имайки предвид информацията за USDA, ечемикът осигурява повече минерали, които са от съществено значение за спортистите по няколко причини. Основната, тъй като изпотяването, придружаващо физическата активност, кара спортиста да загуби повече минерали, отколкото човек в покой.

И там, в сравнение с други зърнени култури, като пшеница, ечемикът осигурява повече от тези основни минерали и то в по-големи количества. В допълнение, някои са благословия за спортистите, както е обяснено от сайта runners.mx.

От минералите, които той осигурява почти изключително, има мед, основно хранително вещество за поддържане на колагена в добро състояние, което позволява добра гъвкавост и еластичност на ставите в цялото тяло, според специализирания сайт http: // www. .Livestrong. com.

За бегач на дълги разстояния, като етиопци, с постоянен стрес върху глезенните, коленните и тазобедрените стави, това е неочакван принос, който идва като чудесен подарък с традиционната им диета.

И ако проблемът с колагена не беше малко нещо, ако бегачът не включи това хранително вещество в диетата си, те могат да страдат от липса на енергия по време на активност, както е обяснено в runners.mx.

Друг минерал, който той осигурява, е селенът, който е мощен антиоксидант. Това е важно, тъй като е известно, че интензивните физически упражнения произвеждат нещо, наречено "оксидативен стрес" и именно тогава процесът на окисляване преодолява механизмите, които тялото трябва да им противодейства. Окислението причинява увреждане на клетките, според блога www.runners.es

Друга от хранителните вещества, които ечемикът осигурява в значителен процент, е магнезият, който е от съществено значение за спортистите, тъй като участва в множество процеси, които засягат мускулната функция: енергийно снабдяване на мускулите, използване на кислород и воден баланс и дори има функция на мускулен релаксант, както може да бъде намерен на www.runfitners.com.

Според този сайт магнезият помага за отпускането на стените на кръвоносните съдове, което понижава кръвното налягане, облекчава сърцебиенето и минимизира риска от аритмии и кардиомиопатии.

Изследване на Харвардското медицинско училище установи, че хората с най-високи нива на магнезий са с 77% по-малко склонни да страдат от внезапна смърт от сърдечен арест.

Друг е манганът, който е почти изключителен принос на ечемика сред зърнените култури. Всъщност порцията от 100 грама осигурява почти всичко, което се изисква при нормална диета, съгласно препоръките на USDA. И този минерал е от съществено значение за образуването и укрепването на костната тъкан и за усвояването на протеини, въглехидрати и регулирането на холестерола, според Националната медицинска библиотека на САЩ (NIH, за неговия акроним на английски).

Освен това е съществен компонент за ензим, който атакува окисляването, така че заедно със селена той осигурява допълнителна защита на тези, които се нуждаят най-много от него.

Храната е основна част от успеха на един спортист, заедно със собствената генетика, тренировки и почивка на индивида. Такава е и околната среда. Лошата диета ще попречи на спортистите да разгърнат пълния си потенциал.

Ечемикът, присъстващ в традиционната диета на етиопските спортисти, е съществена част от техния успех, съчетан със специфична генетика и факта, че районът, в който те тренират, е на височина по-висока от средната, в която живее населението. районът на Бекоджи, фабрика на олимпийските шампиони на тази страна в състезания на дълги разстояния, тоест тези на дълги разстояния, е средно 2800 метра над морското равнище).

Други страни с традиции на дълги разстояния като Мексико - победител в маратони и шествия - споделят идеална генетика с обучение и ежедневие в райони с голяма надморска височина (например Церемониалният център Отоми, където тренират избрани мексиканци, е на 3200 метра над морето ниво), но основата на диетата е царевицата.

И накрая, ечемикът е основната съставка, с която се прави бира. И добрата новина е, че някои от хранителните му свойства се запазват в напитката, включително нейните минерали, така че не е изненадващо, че тя е част от празника след състезания или игри.