кивито

От храносмилателната система до имунитета към метаболитното здраве, все повече изследвания показват колко полезно е кивито за човешкото здраве. Най-новите изследвания бяха представени тази седмица в Тауранга, Нова Зеландия от водещи учени на 1-вия международен симпозиум по киви и здраве.

Симпозиумът събра близо 200 здравни експерти от цял ​​свят, за да разгледат ролята на плодовете, особено кивито, в здравословното хранене. Събитието бе инициирано от Института Riddet в Нова Зеландия и спонсорирано от Zespri, включващо най-новите проучвания и текущи изследвания върху ползите за здравето на кивито в областта на здравето на храносмилането, здравето/витамин С и метаболизма.

Основните представени констатации включват:

  1. Кивито регулира максимумите и минимумите на захарта в кръвния поток.
  2. Зеленият кипър Зепри подобрява здравето на храносмилателната функция и благосъстоянието. Това се дължи на уникалната комбинация от актинидин, фибри и други компоненти.
  3. Кивито повишава имунната ви система. Яденето на киви всеки ден е много ефективно за повишаване нивото на витамин С в кръвта, както и нивата в други части на тялото.

Основният лектор на събитието, проф. Яап Зайдел от университета Vrije в Амстердам, е водещият специалист по затлъстяването в Холандия. Той коментира: „Днес има общ консенсус, че за по-голямата част от света храните, бедни на хранителни вещества, са един от ключовите фактори за нарастващите нива на затлъстяване и свързаните с тях хронични заболявания. По-добри здравни резултати са свързани с диети, богати на плодове с високо съдържание на хранителни вещества и ниска енергийна плътност - като киви. "

Почти 30% от населението на света страда от поне едно от няколкото функционални стомашно-чревни разстройства с функционална диспепсия, синдром на раздразнените черва (IBS), хроничният запек (CD) 2 е най-честият. Тези условия могат да имат отрицателен ефект върху качеството на живот и да наложат значителна тежест за здравето. За щастие те лесно могат да бъдат предотвратени чрез модифициране на диетата и начина на живот. Установено е, че зеленото киви има слабително действие при хора със запек. Друго проучване показва подобрение в движението на червата. „Тези обещаващи резултати предполагат, че ефектът от зеленото киви върху IBS-C и хроничен запек (CD) заслужава допълнителни изследвания“, каза проф. Джовани Барбара.

Консумацията на киви има потенциал да допринесе значително за стомашно-чревното благосъстояние, храносмилането и здравето на червата, обясни д-р Карлен Старк. Актинидинът, естествен храносмилателен ензим, подобрява храносмилателното благосъстояние, като увеличава разграждането на протеините и улеснява стомашното храносмилане (изпразване на стомаха). Напоследък изследванията се фокусират и върху влакната от киви и тяхната усвояемост. Установено е, че фибрите на зеленото киви имат висока способност за задържане на вода, като по този начин създават по-големи и меки изпражнения, улесняващи чревния транзит през храносмилателната ни система.

Относно кивито и витамин С

Витамин С е основен витамин, който допринася за функционирането на имунната система, намалявайки умората и умората и допринасяйки за нормалната функция на кожата. Човешкото тяло не е способно да го синтезира; следователно е необходимо да се набавя всеки ден чрез диета. Повечето хора обаче не консумират достатъчно пресни плодове и зеленчуци, за да поддържат плазмените нива на насищане с витамин С.

Консумирането на киви всеки ден е доказано, че е много ефективен начин за повишаване на нивата на витамин С в кръвта, както и на нивата в други части на тялото, обясниха проф. Маргарит Визерс и д-р Анитра Кар.