Продуктите, направени с брашна от токсични зърнени култури, също се считат за подходящи за диети без глутен. но това не надвишава максимално разрешеното съдържание, като повечето от тези продукти, разработени от съответните нишестета, което представлява фракция брашно, която практически не съдържа протеин.
Относно забранените храни, ще бъдат всички, направени от токсични брашна –С изключение на тези, направени специално за безглутенови диети– и всички онези продукти от хранителната промишленост, към които някои от брашното или директно някои от токсичните проламини са били включени в производствения процес.
Нарича се генеричен продукт за този продукт, който по своята същност се счита за без глутен, следователно целиакият може да го консумира от всяка марка.
Бебешка храна
- Млека за кърмачета (мляко 1), последващи млека (мляко 2), растежни млека (мляко 3).
- Буркани за предястия (без нишесте).
Аперитивти
- Предястия от картофи (съставки: картофи, олио и сол), без аромати или аромати.
- Маслини без костилки и костилки.
- Маслини, пълнени с хамсия или пипер паста.
- Туршии: корнишони, каперси, маринован лук, лупин и др.
- Опаковани пуканки (съставки: царевица, масло и сол).
Захари и подсладители
- Сиропи.
- Бяла, кафява и ванилова захар.
- Подсладители (аспартам, цикламати и захарин)
- Фруктоза (захар за диабетици) и глюкоза
- Мед, тръстиков сироп и меласа
Алкохолни напитки
- Анасон, ракия (плодове, вино, сайдер) и кюрасао, ракия или коняк, джин и пачаран, ром и каталонска ратафия, текила, уиски и водка
- Вина (червени, розе, бели, амонтиладос, сладки и вермути),
- пенливи вина (Cavas, шампанско и сайдер).
Безалкохолни напитки
- Цикория
- Кафета, всички видове (естествени безкофеинови, печени) зърна, смлени, разтворими, незабавно разтворими и разтворими екстракти от кафе и цикория.
- Бутилирани води (естествени, минерални, c/o s/мехурчета и др.)
- Соден сифон и газирани напитки.
- Настойки от естествени билки, без аромати (напр. Мента, чай, лайка, липа и др.).
- Нектари, мъст и плодови сокове.
- Безалкохолни напитки: горчиви, тонизиращи напитки (кола, лимон, лимон-лайм, вкус на портокал и ябълка)
Какао и шоколадови бонбони до чашата
- Чисто какао и чисто какао на прах
- Какаова паста.
Зърнени култури и псевдозърнени култури
- Ориз, царевица, киноа, амарант, просо, сорго, маниока, елда или елда. Всички те несмелени (в зърно), тъй като те могат да бъдат замърсени в процеса на смилане.
Замразени и охладени
- Салати и замразени салати от зеленчуци, зеленчуци и риба, без готвене.
- Замразено месо, риба и морски дарове, непокрити или панирани.
- Зеленчуци и замразени зеленчуци, неварени.
- Замразени предварително пържени картофи (съставки: картофи, олио и сол).
Колбаси и месни продукти
- Месо и карантия, прясно, замразено, консервирано без готвене.
- Дърпаво и бекон.
- Варена шунка само с допълнително качество.
- Втвърдена шунка и плешка (тип jabugo и serrano и др.).
- Пресен, осолен или сушен бекон и плешка.
- Солена риба: осолена шунка, ребра, уши, ръце и опашки.
Подправки, подправки и подправки
- Естествени оцветители и аромати, пръчка, конец и зърно (напр. Шафран, канелена пръчка, ванилови зърна.
- Дехидратирани натурални подправки и билки (напр .: магданоз, риган ... и др.), Винаги опаковани, никога в насипно състояние.
- Сол
- Ябълкови оцети, модена, сайдер, вино.
Плодове и производни
- Консервирани плодове (в сироп и компот).
- Плодове, готови за пиене (джобни плодове)
- Сушени плодове: кайсии, фурми, сушени кайсии, стафиди и сливи.
- Пресни, захаросани, глазирани и сушени плодове
Ядки
- Сурови ядки. (Орехи, лешници, кашу ... и т.н.)
Бонбони
- Сладник сладник.
- Твърди бонбони със или без пръчка и със или без захар (тип кристал: кола, ягодов лимон, мента, портокал, ананас и банан).
Мазнини
- Масла, всички видове.
- Животински мазнини (свинска мас, лой, бекон и др.).
- Традиционно масло.
- Маргарин без фибри.
Брашна и производни
- Нишесте от тапиока или маниока (те не са замърсени в процеса на смилане, тъй като НЕ са смлени с други зърнени култури, които съдържат глутен).
Сладоледи
- Барове и вани с аромат на крем и/или ванилия.
- Водни сладоледи (например: лимон, портокал, кола, ...). Внимание флаговете или светкавиците не са замразени.
Зеленчуци, зеленчуци, грудки и производни
- Замразени без готвене.
- Запазва варени "естествено" в оцет.
- Салати и салати, приготвени без готвене.
- Пресни, сушени или дехидратирани.
Яйца и производни
- Пресни прахообразни, дехидратирани (сърна) и течни (пастьоризирани) яйца.
Млечни продукти и заместителиs млечни продукти
- Соеви напитки или соеви смутита (съставки: соя, соя, вода и сол)
- Прясна извара.
- Извара, извара и кефир.
- Мляка, всички видове (прясно, кондензирано, на прах ...), цели и обезмаслени. Млека, обогатени с калций, фосфор, флуорид, минерални соли, витамини, пчелно млечице и Омега 3.
- Натурални течни ферментирали млека (без аромати, аромати и плодове).
- Крем за сладкарски изделия: течен, разбит или разбит и спрей.
- Пресни сирена (пастьоризиран бял вид, натурални, Бургос, Кварк, Моцарела, Вилалон и извара), с и без лактоза, цели, клин, половин клин или филийки.
- Натурални кисели млека (цели, обезмаслени, обогатени, захарни, бифидус, с каротин и с витамини).
- Меки, ферментирали, сушени и полутвърдени сирена.
Зеленчуци
- Сушени бобови и бобови растения: боб, нахут, леща, соя и др. Консерви, приготвени по естествен начин.
Дрожди
- Усилватели или средства за повишаване (натриев бикарбонат, винена киселина, сол за сол и плодова сол).
- Прясна хлебна мая (saccharomyces cerevisiae), блок или таблетка за смучене.
Риба, миди и производни
- Консерви от риба/морски дарове (натурални, в масло, с лимон и чесън).
- Прясно пушена риба (сьомга, пъстърва и треска).
- Риба и миди, пресни, варени, замразени без покритие, осолени и сушени (напр. Треска).
Препарати за десерти и сладкиши
- настърган кокос.
- Неутрален желатин в чаршафи (рибена опашка)
- Вода от портокалов цвят.
Диетичен продукт
.
- Прясно и лиофилизирано пчелно млечице.
- Соев лецитин.
- Полен в гранули.
- Масло от пшенични зародиши (Маслото от пшенични зародиши Е подходящо за целиакии, не съдържа глутен. Глутенът не се разтваря в маслото, тъй като натискането го унищожава. Друго нещо е само "пшеничните зародиши", без маслото от ... пшеничен зародиш, без да е масло, не е подходящ за целиакия).
Продукти за вегетариански диети
- Тофу (соя, сол и вода).
Пюрета и кремове
- Моментални картофени люспи и картофено пюре, без аромати или добавки.
Сосове
- Домашни сосове с s/g съставки
- Мастило за калмари (съставки: мастило за калмари/сепии/главоноги, сол и вода).
- Естествен домат (цял/натрошен).
Супи и таблетки от бульон
- Дехидратирани супи, тип жулиен.