Съществуват различни класификации на рибите, въпреки че най-разпространената е тази, която ги класифицира въз основа на съдържанието на мазнини.
Днес ядем
Дял
При тази класификация трябва да се вземе предвид, че оттогава трайността на даден вид в една или друга група може да се промени съдържанието на мазнини варира през годината и зависи от други фактори като репродуктивната активност. Така например една тлъста риба може да стане полумаслена или постна след хвърляне на хайвера за определено време.
След това говорим за свойствата на бялата риба и Предлагаме ви списък с видове, за да можете да ги идентифицирате лесно.
Рибата е един от основните стълбове на здравословното и балансирано хранене. Бялата риба, наричана още постна, е тази, чието съдържание на мазнини не надвишава 2% от теглото им. Това ниско съдържание на мазнини прави бялата риба една от най-посочените храни в диетите за отслабване.
По какво се различава бялата риба от синята риба?
Основната разлика се крие в количеството мазнини в мазните риби, които те са принудени да натрупват, тъй като правят големи миграции по време на жизнения си цикъл. Този вид риба съдържа между a 6% и 12% мазнини, следователно мазните риби като сардини, скумрия или риба тон имат по-високо съдържание на мастни киселини Омега 3 (известен като популярни като здравословни мазнини), отколкото техните роднини от бяла риба. Между тези две има трета група със съдържание на мазнини между тях 2% и 6% наречена "полумазна риба".
Като цяло бялата риба е риба с по-мек вкус от синята риба Те са идеални да приучат децата към тази храна и идеален за онези възрастни, които не обичат силните вкусове.
Свойства на бялата риба
Рибата е един от най-добрите съюзници за балансирана диета поради многото си предимства.
- Нискокалорични
Порция бяла риба от около 100 грама има между 70 и 90 калории и процентът на мазнини е минимален, така че видовете, които попадат в тази категория, се препоръчват за нискокалорични диети.
- F тукл храносмилане
Една от основните добродетели на бялата риба е лесното й усвояване. Преди епизодите на гастроентерит, бялата риба като мерлуза или мъд е в списъка на препоръчаните храни. Разбира се, винаги на пара, на скара или варено.
- Висококачествен протеин
Бялата риба съдържа протеини с висока биологична стойност, които осигуряват незаменими аминокиселини, от които тялото ни се нуждае, за да функционира правилно.
- Витамини
Въпреки че осигурява по-малко витамини от мазната риба, бялата риба също съдържа витамини, особено група В.
- Минерали
Риби като атлантическа треска, монарх или калкан са богати на фосфор. Този минерал допринася за поддържането на костите и зъбите в нормални условия, затова е важно той да бъде включен в нашите диети.