пилешка

Пилешка кокосова супа

Първоначално пилешкото ястие с щедро количество галангал (помислете джинджифил), кокосовата супа от пиле е превърната в разкошна, упадъчна смес от кремообразно кокосово мляко със славата на короната на тайландските подправки - галангал, чесън, тайландски лют пипер и лимонена трева . Това е супа, за която да се грижите с любов и супа, която да спрете.

Тази версия на пилешката кокосова супа има съставка, която липсва в оригиналната версия, билка, наречена "phak si", която е копър билка. Не се страхувайте. Колкото и уникална да е тази съставка, кориандърът има подобен вкусов профил.

Когато пресъздавате автентични рецепти, винаги помнете бавно и ниско, отделете време и подредете вкусовете си съответно. Първо, неговите масла, последвани от зеленчуци, след това аромати и подправки и т.н. и т.н. .... малко по малко ... Всеки вкус се основава на последния.

Тайландските червени люти чушки могат да бъдат трудни за намиране, затова бих заместил люти люспи с тях. Не е същото, но е нещо, което можете да намерите във всеки супермаркет и ще ви даде топлината, от която се нуждаете за това ястие.

се влюбва в дълбоко изстискване на вар

Раздвижете спомените за плаж на Кой Тао, излежавайки се на тайландски възглавници при залез слънце

В сандъка за подправки ще намерите чесън, калган и тайландски лют червен пипер