Най-четените

Седмична колона

Още една наздравица за биоикономиката

Хората, които консумират непреработено червено месо като част от здравословна средиземноморска диета, могат да намалят риска от множествена склероза (МС), според ново изследване, ръководено от Австралийския университет Къртин и Австралийския национален университет.

проучване

Изследването, публикувано в Вестник на храненето, проучи данните от 840 австралийци, участвали в „Аусимунно проучване“, за да определи дали има връзка между яденето на средиземноморска диета, която включва сурово червено месо, като агнешко, биче и свинско месо, и намаления риск от първи епизод на централната демиелинизация нервна система (ЦНС), често срещан предшественик на МС.

Водещият автор д-р Лусинда Блек от Университетското училище за обществено здраве в Къртин, която завърши изследването като част от следдокторската си стипендия с MSWA, неправителствена организация, бореща се с МС в щата Западна Австралия, заяви, че броят на хората с диагноза МС се увеличава в световен мащаб, което предполага, че фактори на околната среда като ниско излагане на слънце, нисък витамин D и лоша диета може да са допринасящи фактори.

Прочетете също

Данък върху червеното месо за спасяване на планетата и здравето

„Предишни изследвания показват, че средиземноморската диета може да помогне за намаляване на риска от някои здравословни проблеми, включително сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак, болест на Алцхаймер и деменция, и да подобри общата продължителност на живота. Съществуват обаче неубедителни доказателства, че средиземноморската диета също намалява риска от развитие на МС “, каза д-р Блек.

„Нашето изследване установи, че консумирането на ежедневна порция (65 g) сурово червено месо като част от здравословна средиземноморска диета може да бъде от полза за хората с висок риск от развитие на МС.

„Не е ясно защо консумацията на червено месо в комбинация със здравословна диета може да намали риска от МС, но червеното месо съдържа важни макро- и микроелементи, включително протеини, желязо, цинк, селен, калий, витамин D и редица витамини от група В, много от които са важни за здравата неврологична функция ».

Прочетете също

Брашно от хлебарки, здравословна алтернатива

За да е сигурно, че рисковете не надвишават ползите, Cancer Council WA препоръчва да се яде само умерено количество сурово, постно червено месо, което се равнява на не повече от една порция дневно, където една порция е 65 грама варено месо.

Съавторът професор Робин Лукас от Австралийския национален университет в Канбера каза, че изследването подчертава значението на обучението на хората, които са изложени на повишен риск от МС, за въздействието на тяхната диета и други фактори на околната среда.

"Ние знаем много малко за това как хората могат да намалят риска от развитие на МС, но предишни изследвания показват, че непушенето и гарантирането, че хората са изложени на достатъчно слънце, за да поддържат адекватни нива на витамин D, могат да допринесат за това", каза той. Професор Лукас.

„Тази нова работа дава ценна представа за друг начин, по който хората с висок риск от МС могат да намалят този риск, като ядат здравословна средиземноморска диета, която включва умерени количества сурово червено месо“.

Проучването на аусимуните, финансирано от Националното дружество за множествена склероза на Съединените американски щати, Националния съвет за здравни и медицински изследвания в Австралия и изследванията за множествена склероза в Австралия, е проведено през 2003 и 2006 г. в четири региона от Австралия, включително Бризбейн, Нюкасъл Западна Виктория и Тасмания. Изследването изследва връзката между рисковите фактори на околната среда и ранните симптоми на МС.