Проучване свързва областите, в които има по-голям брой заведения за бързо хранене, с увеличаване на честотата на различни сърдечни заболявания.

Областите, които имат по-голям брой заведения за бързо хранене регистрират повече сърдечни пристъпи сред жителите им, според научните изследвания, представени на 67-та годишна научна среща на Сърдечното общество на Австралия и Нова Зеландия (CSANZ), която се проведе в Аделаида (Австралия).

сърдечен

Свързани новини

Това изследване е изчислило, че за всеки друг ресторант за бързо хранене, други още четири инфаркта на 100 000 души годишно. Констатациите са последователни в селските и столичните райони в Нов Южен Уелс (Австралия) и след коригиране на възрастта, затлъстяването, повишените липиди в кръвта, високото кръвно налягане, тютюнопушенето и диабета.

"Исхемичната болест на сърцето, включително инфаркт, е една от водещите причини за смърт в световен мащаб. Известно е, че бързата храна е свързана с повишена вероятност от сърдечни пристъпи. Въпреки това има бърз растеж в покупката и наличността на бърза храна. Това подчертава трябва да проучи ролята на наличието на храна в вероятността от сърдечен удар ", предупреждава Тарунпреет Салуя, основният автор на произведението.

Това ретроспективно кохортно проучване включва 3070 пациенти, приети в болницата с инфаркт в района на Хънтър между 2011 и 2013 г. Базата данни съдържа пощенския код на всеки пациент, което позволява на изследователите да анализират средата, в която живеят, и по този начин броя на заведенията за бързо хранене в близост до дома им.

Изследователите регистрират общия брой търговски обекти във всяка област на правителството и сравняват различни области, за да анализират връзката между плътността на заведенията за бързо хранене и честотата на инфарктите. Предишни проучвания показват, че ниската хранителна стойност, с високо съдържание на сол и наситени мазнини на бързата храна са свързани със сърдечни заболявания, но ролята на увеличения достъп до тези ресторанти е по-малко ясна.

"Близкото присъствие на бързо хранене е важно съображение за по-нататъшното развитие на селските и столичните райони. Връзката с лошото здраве добавя политическа визия към управлението на сърдечно-съдовите заболявания и подчертава необходимостта да се обърне внимание на този проблем в бъдещите стратегии и законодателство за насърчаване на общественото здраве ", казва Салуя.

Не само затлъстяването и сърдечните проблеми

Различни експерти предупреждават, че бързата храна може също да причини храносмилателни, бъбречни и чернодробни нарушения, в допълнение към затлъстяването, диабет, сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, атеросклероза и дислипидемия като хиперхолестеролемия или хипертриглицеридем.

Ако се консумират често, те също създават лоши хранителни навици и ситуации на хранителен дефицит, като напр липса на витамини и минерали. Вместо това те осигуряват висока калорийна плътност. В Испания около 61 процента от възрастното население е с наднормено тегло или затлъстяване. По-конкретно, 39 процента са с наднормено тегло и 22 процента са с наднормено тегло.

Но излишъкът от бърза храна в диетата не води само до затлъстяване или по-големи сърдечни проблеми. Преглед и анализ на научни изследвания, публикувани през юни 2018 г., разкриват връзка между консумацията на нездравословна храна и повишената вероятност от развитие на астма, хрипове и други алергични заболявания като сенна хрема (поленова алергия), екзема и риноконюнктивит.

Сред различните видове консумация на бързо хранене, яденето на хамбургери три или повече пъти седмично е по-ясно свързано с тежка астма и хрипове, в сравнение с хранене веднъж или два пъти на всеки седем дни. Според моделите този модел се повтаря във всички тези храни с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на рафинирани въглехидрати, сол, захар, холестерол, добавки като консерванти и оцветители и високи концентрации на наситени мазнини.